El té está de moda. El estadounidense medio bebe unas 155 tazas al año.
No hay duda de que el té es una bebida vigorizante -probablemente debido a la cantidad de cafeína que contiene el té (aproximadamente la mitad de cafeína que el café)
Y la cintura nacional estaría mucho mejor si sustituyéramos parte de ese refresco por té (siempre que lo tomemos con poco o nada de azúcar).
¿Pero disminuye el té el riesgo de enfermedades cardíacas y obesidad, como afirman algunas empresas? Revisemos las hojas de té.
¿Es el té bueno para el corazón?
«El consumo de té se asocia con una mejor salud cardiovascular», dice la página web de la Asociación del Té. Sin embargo, la Administración de Alimentos y Medicamentos concluyó recientemente que «no hay pruebas científicas creíbles» de que el té verde pueda reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. (Las pruebas del té negro tampoco son buenas.)
¿Quién tiene razón?
La FDA revisó las pruebas después de que una empresa japonesa pidiera permiso para decir en sus etiquetas que su té verde podía reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. En los siete buenos estudios clínicos presentados por la empresa, el té verde o los extractos de té verde no hicieron nada para reducir el colesterol o la presión arterial. La FDA denegó la petición de la empresa.
Beber té no parece prevenir las enfermedades del corazón. Aunque una marca de extracto de té redujo el colesterol LDL («malo») en un estudio publicado, eso no es suficiente para concluir que funciona.
¿El té le ayudará a perder peso?
¿Importa la cantidad de cafeína que contiene el té si está intentando perder peso? Cuando los investigadores holandeses añadieron 596 mg de EGCG (galato de epigalocatequina, un antioxidante que se encuentra de forma natural en el té) y 237 mg de cafeína a las dietas de 23 mujeres con sobrepeso que estaban tratando de perder peso, las mujeres no quemaron más calorías después de un mes -y no perdieron más kilos durante un período de 12 semanas- que 23 mujeres similares a las que se les dio un placebo.
Cuando los mismos investigadores añadieron 270 mg de EGCG y 150 mg de cafeína a las dietas de 38 hombres y mujeres que ya habían perdido peso, las personas a dieta volvieron a ganar tantos kilos después de 12 semanas como 38 personas similares a las que se les dio un placebo.
En cambio, cuando los investigadores de un fabricante japonés de extractos de té verde administraron 136 mg de EGCG y 75 mg de cafeína a 17 empleados de la empresa que estaban a dieta, los voluntarios perdieron 21⁄2 libras más después de 12 semanas que 17 empleados similares que recibieron un placebo.
En unos pocos estudios a muy corto plazo, las personas quemaron ligeramente más calorías cuando se les administró EGCG más cafeína. Pero en los estudios a más largo plazo, la combinación no tuvo un impacto consistente en el peso.
Fuentes: Br. J. Nutr. 94: 1026, 2005. Obes. Res.13: 1195, 2005. Am. J. Clin. Nutr. 81: 122, 2005.
¿Cuánta cafeína tiene el té?
Estudios o no, el té es una de las bebidas más consumidas en el mundo, sólo superada por el agua. Hemos elaborado una pequeña lista que te indica la cantidad de cafeína que contiene el té. Compara el contenido de cafeína de tus tés favoritos con nuestra lista.
- Starbucks Classic Chai Tea Latte (grande, 16 fl. oz.) – 95 mg
- Starbucks Teavana Green Tea Latte-Iced o regular (grande, 16 fl. oz.) – 80 mg
- Starbucks Teavana Earl Grey Brewed Tea (grande, 16 fl. oz.) – 65 mg
- Té helado Pure Leaf Lemon (18.5 fl. oz.) – 57 mg
- Té negro, elaborado durante 3 minutos (8 fl. oz.) – 47 mg
- Té helado Arizona, negro, sabores (23 fl. oz.) – 43 mg
- Teavana Royal English Breakfast-Brewed Tea o Tea Latte de Starbucks (grande, 16 fl. oz.) – 40 mg
- Té de limón con manzana (16 fl. oz.) ¬- 37 mg
- Té verde, elaborado durante 3 minutos (8 fl. oz.) – 35 mg
- Té helado de limón Lipton (20 fl. oz.) – 25 mg
- Té helado Arizona, verde, todos los sabores (23 fl. oz.) – 22 mg
- Té descafeinado Lipton-negro o verde, elaborado (8 fl. oz.) – 5 mg
- Té de hierbas, elaborado (8 fl. oz.) – 0 mg
Esta información se obtuvo de los sitios web de las empresas o de consultas directas, y es precisa a partir de febrero de 2014.
Este post se publicó originalmente en 2014 y se actualiza regularmente.
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