Le thé est à la mode. L’Américain moyen en boit quelque 155 tasses par an.
Il ne fait aucun doute que le thé est une boisson revigorante – probablement en raison de la quantité de caféine contenue dans le thé (environ la moitié de la caféine du café).
Et le tour de taille national se porterait bien mieux si nous remplacions une partie de ce soda par du thé (à condition de le siroter avec peu ou pas de sucre).
Mais le thé réduit-il le risque de maladies cardiaques et d’obésité, comme le prétendent certaines entreprises ? Vérifions les feuilles de thé.
Le thé est-il bon pour le cœur ?
« La consommation de thé est associée à une meilleure santé cardiovasculaire », peut-on lire sur le site de l’Association du thé. Pourtant, la Food and Drug Administration a récemment conclu qu' »il n’existe aucune preuve scientifique crédible » que le thé vert puisse réduire le risque de maladie cardiaque. (Les preuves concernant le thé noir ne sont pas bonnes non plus.)
Qui a raison ?
La FDA a examiné les preuves après qu’une société japonaise ait demandé l’autorisation d’indiquer sur ses étiquettes que son thé vert pouvait réduire le risque de maladie cardiaque. Dans les sept bonnes études cliniques présentées par la société, le thé vert ou les extraits de thé vert n’ont rien fait pour réduire le cholestérol ou la pression artérielle. La FDA a rejeté la requête de l’entreprise.
Boire du thé ne semble pas prévenir les maladies cardiaques. Bien qu’une marque d’extrait de thé ait abaissé le cholestérol LDL (« mauvais » cholestérol) dans une étude publiée, cela n’est pas suffisant pour conclure à son efficacité.
Le thé peut-il vous aider à perdre du poids ?
La quantité de caféine contenue dans le thé est-elle importante si vous essayez de perdre du poids ? Lorsque des chercheurs néerlandais ont ajouté 596 mg d’EGCG (gallate d’épigallocatéchine, un antioxydant présent naturellement dans le thé) et 237 mg de caféine au régime alimentaire de 23 femmes en surpoids qui essayaient de perdre du poids, celles-ci n’ont pas brûlé plus de calories au bout d’un mois – et n’ont pas perdu plus de kilos sur une période de 12 semaines – que 23 femmes similaires qui avaient reçu un placebo.
Lorsque les mêmes chercheurs ont ajouté 270 mg d’EGCG et 150 mg de caféine au régime alimentaire de 38 hommes et femmes qui avaient déjà perdu du poids, les personnes au régime ont repris autant de kilos après 12 semaines que 38 personnes similaires ayant reçu un placebo.
En revanche, lorsque des chercheurs d’un fabricant japonais d’extraits de thé vert ont donné 136 mg d’EGCG et 75 mg de caféine à 17 employés de l’entreprise au régime, les volontaires ont perdu 21⁄2 kilos de plus après 12 semaines que 17 employés similaires ayant reçu un placebo.
Dans quelques études à très court terme, les personnes ont brûlé légèrement plus de calories lorsqu’elles ont reçu de l’EGCG plus de la caféine. Mais dans les études à plus long terme, cette combinaison n’a pas eu d’impact cohérent sur le poids.
Sources : Br. J. Nutr. 94 : 1026, 2005. Obes. Res.13 : 1195, 2005. Am. J. Clin. Nutr. 81 : 122, 2005.
Combien de caféine y a-t-il dans le thé ?
Etudes ou pas, le thé est l’une des boissons les plus consommées au monde, juste derrière l’eau. Nous avons établi une petite liste qui vous indique la quantité de caféine contenue dans le thé. Comparez la teneur en caféine de vos thés préférés à notre liste ci-dessous.
- Starbucks Classic Chai Tea Latte (grande, 16 fl. oz.) – 95 mg
- Starbucks Teavana Green Tea Latte-Iced or regular (grande, 16 fl. oz.) – 80 mg
- Starbucks Teavana Earl Grey Brewed Tea (grande, 16 fl. oz. oz.) – 65 mg
- Thé glacé au citron Pure Leaf (18,5 fl. oz.) – 57 mg
- Thé noir, infusé pendant 3 minutes (8 fl. oz.) – 47 mg
- Thé glacé Arizona, noir, saveurs (23 fl. oz.) – 43 mg
- Starbucks Teavana Royal English Breakfast-Brewed Tea or Tea Latte (grande, 16 fl. oz.) – 40 mg
- Snapple Lemon Tea (16 fl. oz.) ¬- 37 mg
- Thé vert, infusé pendant 3 minutes (8 fl. oz.) – 35 mg
- Lipton Lemon Iced Tea (20 fl. oz.) – 25 mg
- Thé glacé Arizona, vert, tous parfums (23 fl. oz.) – 22 mg
- Thé décaféiné Lipton-noir ou vert, infusé (8 fl. oz.) – 5 mg
- Thé aux herbes, infusé (8 fl. oz.) – 0 mg
Ces informations ont été obtenues à partir des sites Web des entreprises ou de demandes directes, et sont exactes en février 2014.
Ce billet a été publié à l’origine en 2014 et est mis à jour régulièrement.
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