Cómo hervir y guardar la carne picada

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¿Buscas una forma rápida de cocinar y conservar la carne picada? Prueba el método de hervido para una forma rápida y fácil de cocinar un montón de carne de una sola vez.

Hervir la carne picada era algo que mi madre y mi abuela hacían dos o tres veces al año. Guardaban la carne cocida en recipientes para el congelador en medidas de dos tazas. Todos los recipientes llevaban marcada la cantidad de tazas que había en cada uno.

Cuando una receta pedía carne picada, uno de los niños era enviado al sótano para recuperar el número necesario de recipientes.

Todo lo que necesitas es una olla grande. La que yo uso puede soportar hasta 6 kilos de carne picada a la vez.

Equipamiento necesario

• Olla de caldo grande
• Agua
• Carne de res molida

Instrucciones para hervir y almacenar la carne de res molida

1. Coloca la carne de res molida en tu olla de caldo.
2. Agregar suficiente agua para cubrir la carne molida con 4 pulgadas de agua en la parte superior.
3. Colocar en el quemador y llevar a ebullición.
4. Revolver la carne molida para romper los pedazos.
5. No revuelva demasiado ya que esto hará que la carne se rompa en trozos muy pequeños.
6. Ha terminado de hervir la carne lo que no queda de color rosado al revolver la carne.
7. Escurra el agua de la carne.
8. Envase en un recipiente o bolsas de congelación.
9. Etiquetar y fechar.

*Alimentar con el caldo o agua que escurriste a tus perros o mezclar con su comida.

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