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By Candy Kage | Jan 19, 2019

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PRENDRE LA RECETTE

Vous cherchez une façon rapide de cuire et de conserver le bœuf haché ? Essayez la méthode d’ébullition pour un moyen rapide et facile de cuire un tas de viande en une seule fois.

Bouillir du bœuf haché était quelque chose que ma mère et ma grand-mère faisaient deux ou trois fois par an. Elles stockaient la viande cuite dans des récipients de congélation en mesures de deux tasses. Tous les récipients étaient marqués du nombre de tasses qu’ils contenaient.

Chaque fois qu’une recette demandait du bœuf haché, l’un de nous, les enfants, était envoyé au sous-sol pour récupérer le nombre requis de récipients.

Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’une grande marmite. Celle que j’utilise peut gérer jusqu’à 20 livres de bœuf haché à la fois.

Équipement nécessaire

  • Grosse marmite
  • Eau
  • Bœuf haché

Instructions sur l’ébullition et la conservation du bœuf haché

  1. Placez le bœuf haché dans votre marmite.
  2. Ajouter assez d’eau pour couvrir le bœuf haché avec 4 pouces d’eau au sommet.
  3. Placer sur le brûleur et porter à ébullition.
  4. Mélanger le bœuf haché pour briser les morceaux.
  5. Ne pas trop remuer, car la viande se décomposera en très petits morceaux.
  6. Vous avez fini de faire bouillir la viande ce qu’il ne reste pas de rose en remuant la viande.
  7. Evacuer l’eau de la viande.
  8. Emballer dans un contenant ou des sacs de congélation.
  9. Étiquettez et datez.

*Faites manger le bouillon ou l’eau que vous avez égoutté à vos chiens ou mélangez-le à leur nourriture.

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