Molho Marinara é um molho de tomate fácil de fazer, que é perfeito para cobrir a sua massa favorita ou para usar em receitas que chamem molho de massa em frasco.

Uma base simples de tomate (inteiro e esmagado) com cebolas e alho faz o melhor molho marinara. Este molho simples demora menos de 30 minutos e mantém-se durante 5 dias no frigorífico e congela bem!

Após começar a fazer este molho rápido de tomate caseiro, nunca mais vai comprar molho para massa em frasco!

Molho Marinara feito em casa é incrivelmente fácil de fazer! Os tomates suculentos são fervidos com ervas frescas e aromáticos para lhe dar o melhor molho marinara em apenas alguns minutos.

O que é Molho Marinara?

Molho Marinara é um molho simples de tomate com muito poucos ingredientes. Geralmente tomates, aromáticos (cebola/garlic) e alguns condimentos. É espantoso na massa, servido como molho de imersão, ou perfeito substituto para molhos em frasco nas suas receitas (usamo-lo sempre no lugar do molho de esparguete)!

P>P>Você pode estar a pensar, qual é a diferença entre molho de esparguete e marinara? A diferença entre os dois é que a marinara é simplesmente tomate e condimentos enquanto o molho de esparguete contém mais ingredientes tais como carne ou outros vegetais.

p>Tomatoes podem ser ácidos (dependendo da marca) e por vezes azedos e adicionar cenoura desfiada a esta receita acrescenta doçura e substitui a maior parte do açúcar. Dependendo da marca de tomate que utiliza, pode ser necessário adicionar um pouco mais ou menos de açúcar ao seu molho marinara para ajudar a cortar alguma da acidez. Se preferir, pode adicionar um pouco de açúcar e saltar a cenoura.

Enquanto eu utilizo sempre tomates esmagados em lata e tomates inteiros, por vezes adiciono também tomates frescos do meu jardim (não se esqueça de descascar primeiro os seus tomates). Acho que os tomates inteiros, esmagados à mão ou à colher têm a melhor consistência. Já experimentei tomates enlatados em cubos e parecem não produzir os mesmos resultados.

De vez em quando, gosto de adicionar coisas como abobrinhas desfiadas ou mesmo aipo cortado em cubos se os tiver à mão ou usar este Molho Marinara para fazer um molho de carne caseiro!

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Como fazer Molho Marinara

O molho Marinara é um prato saboroso e surpreendentemente fácil de fazer em apenas 30 minutos!

    1. Cebola em cubos e cenoura triturada e amolecida numa frigideira.
    2. Adicione os seus tomates e use uma colher de pau para os partir suavemente.
    3. Simplere o seu molho marinara durante cerca de 20 minutos, ou até que seja a consistência desejada.

    Quer ter a certeza de que o seu molho é um pouco mais fino se estiver a ser usado como molho para massa, em vez de um pouco mais grosso se o estiver a usar numa pizza ou como dip.

    Para armazenar o seu molho marinara, este durará cerca de 5-7 dias no frigorífico num recipiente hermético. Alternativamente, pode congelá-lo em porções individuais até um ano, e descongelar conforme necessário!

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Receita de revisão

Molho Marinara Fácil

Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozedura 20 minutos
Tempo total 30 minutos

Servings 8 cups
Autor Holly Nilsson
Curso Principal
Cozinha Italiana

Molho Marinara é um molho de tomate fácil de fazer, que é perfeito para cobrir a sua massa favorita ou para usar em receitas que chamem molho de massa em frasco.

Ingredientes

  • ▢ 3 colheres de sopa de azeite
  • ▢ 1 chávena de cebola finamente cortada
  • ▢ ⅓ taça de cenoura desfiada
  • ▢ 3 dentes de alho picados
  • ▢ ¼ taça de manjericão fresco picado
  • ▢ ½ teaspoon dried oregano
  • ▢ sal e pimenta
  • ▢ 28 onças de tomate inteiro enlatado
  • ▢ 28 onças de tomate esmagado enlatado
  • ▢ 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • ▢ 1-2 colheres de chá de açúcar (opcional)
  • ▢ ½ água da chávena

Instruções

  • Num grande pote, aquecer o azeite em lume médio. Acrescentar cebola, cenoura e alho. Cozinhar até ficar mole, cerca de 5 minutos.
  • Adicionar tomates inteiros (com sumo) e quebrar suavemente com a colher. Mexer nos restantes ingredientes.
  • div>>Simmer descoberto em lume brando durante 20 minutos ou até o molho atingir a consistência desejada.
  • Serve sobre esparguete ou desfrute nas suas receitas favoritas. Congelar ou refrigerar para armazenar.
  • Notas de Receita

    Açúcar pode ser necessário, dependendo da marca de tomate que comprar.

    Informação sobre nutrição

    Calorias: 112, Hidratos de Carbono: 15g, Proteína: 2g, Gordura: 5g, Sódio: 310mg, Potássio: 568mg, Fibra: 3g, Açúcar: 8g, Vitamina A: 1320IU, Vitamina C: 21,5mg, Cálcio: 76mg, Ferro: 2,5mg

    (A informação nutricional fornecida é uma estimativa e variará com base nos métodos de cozedura e marcas de ingredientes utilizados.)

    Palavra-chave molho marinara
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    Categorias: Articles

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