La Salsa Marinara è una salsa di pomodoro facile da fare, perfetta per condire la tua pasta preferita o da usare nelle ricette che richiedono la salsa di pasta in barattolo.
Una semplice base di pomodori (interi e schiacciati) con cipolle e aglio fa la migliore salsa marinara. Questa semplice salsa richiede meno di 30 minuti e si conserva per 5 giorni in frigorifero e si congela bene!
Una volta che inizierai a fare questa veloce salsa di pomodoro fatta in casa, non comprerai mai più la salsa per la pasta in barattolo!
La Salsa Marinara fatta in casa è incredibilmente facile da fare! Pomodori succosi sono cotti a fuoco lento con erbe fresche e aromatiche per darti la migliore salsa marinara in pochi minuti.
Che cos’è la Salsa Marinara?
La Salsa Marinara è una semplice salsa di pomodoro con pochissimi ingredienti. Generalmente pomodori, aromi (cipolla/aglio) e alcuni condimenti. È fantastica sulla pasta, servita come salsa da intingere, o perfetta per sostituire le salse in barattolo nelle tue ricette (noi la usiamo sempre al posto della salsa per gli spaghetti)!
Ti starai chiedendo, qual è la differenza tra la salsa per gli spaghetti e la marinara? La differenza tra i due è che la marinara è semplicemente pomodori e condimenti mentre la salsa per spaghetti contiene più ingredienti come carne o altre verdure.
I pomodori possono essere acidi (a seconda della marca) e talvolta aspri e l’aggiunta di carote tagliuzzate a questa ricetta aggiunge dolcezza e sostituisce la maggior parte dello zucchero. A seconda della marca di pomodori che usate, potreste aver bisogno di aggiungere un po’ più o meno zucchero alla vostra salsa marinara per aiutare a ridurre un po’ l’acidità. Se preferite, potete aggiungere un po’ di zucchero e saltare la carota.
Mentre io uso sempre pomodori schiacciati in scatola e pomodori interi, a volte aggiungo anche pomodori freschi del mio giardino (assicuratevi di pelare prima i pomodori). Trovo che i pomodori interi, schiacciati a mano o a cucchiaio abbiano la consistenza migliore. Ho provato i pomodori a cubetti in scatola e non sembrano produrre gli stessi risultati.
Di tanto in tanto, mi piace aggiungere cose come zucchine tritate o anche sedano a cubetti se li ho a portata di mano o usare questa Salsa Marinara per fare un ragù fatto in casa!
Come fare la salsa marinara
La salsa marinara è un piatto saporito e sorprendentemente facile da fare in soli 30 minuti!
Vuoi assicurarti che la tua salsa sia un po’ più sottile se viene usata come salsa per la pasta, al contrario di un po’ più spessa se la stai usando su una pizza o come salsa.
Per conservare la tua salsa alla marinara, durerà circa 5-7 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico. In alternativa, puoi congelarlo in porzioni singole fino a un anno, e scongelarlo secondo necessità!
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Salsa Marinara Facile
Tempo di preparazione 10 minuti Porzioni 8 tazze Autore Holly Nilsson Corso Corso principale Cucina italiana Ingredienti
- ▢ 3 cucchiai di olio d’oliva
- ▢ 1 tazza di cipolla tagliata finemente
- ▢ ⅓ tazza di carota tritata
- ▢ 3 spicchi d’aglio tritati
- ▢ ¼ tazza di basilico fresco tritato
- ▢ ½ cucchiaino di origano secco
- ▢ sale e pepe
- ▢ 28 once di pomodoro intero in scatola
- ▢ 28 once di pomodori schiacciati in scatola
- ▢ 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- ▢ 1-2 cucchiaini di zucchero (opzionale)
- ▢ ½ tazza di acqua
Istruzioni
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In una pentola grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, la carota e l’aglio. Cuocere fino a quando è morbido, circa 5 minuti.
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Aggiungere i pomodori interi (con il succo) e rompere delicatamente con il cucchiaio. Mescolare i restanti ingredienti.
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Saltare scoperto a fuoco basso per 20 minuti o fino a quando la salsa raggiunge la consistenza desiderata.
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Servire sugli spaghetti o gustare nelle vostre ricette preferite. Congelare o conservare in frigorifero.
Note sulla ricetta
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)
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