Como Ferver e Armazenar Carne de Bovino Terrestre

Por Candy Kage | Jan 19, 2019

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Procurando uma forma rápida de cozinhar e armazenar carne moída? Experimente o método de cozedura para uma maneira rápida e fácil de cozinhar um monte de carne de uma só vez.

Boiling ground beef era algo que a minha mãe e a minha avó faziam duas ou três vezes por ano. Elas armazenavam a carne cozida em recipientes de congelação em duas chávenas medidas. Todos os recipientes estavam marcados com a quantidade de chávenas em cada recipiente.

Quando uma receita pedia carne moída, um de nós, crianças, era enviado para a cave para recuperar o número necessário de recipientes.

Tudo o que era necessário era um grande recipiente de caldo de carne. O que eu uso pode aguentar até 20 libras de carne moída de cada vez.

Equipamento necessário

• Big Stock Pot
• Água
• Carne moída

Instruções sobre a cozedura e armazenamento da carne moída

1. Colocar carne moída no seu pote de caldo.
2. Adicionar água suficiente para cobrir a carne moída com 4 polegadas de água no topo.
3. Colocar no queimador e deixar ferver.
4. Agite carne moída para quebrar os pedaços.
5. Não mexa em demasia, pois isto fará com que a carne se parta em pedaços muito pequenos.
6. Acabou de ferver a carne o que já não há rosa ao mexer a carne.
7. Descarregar água da carne.
8. Embala em recipiente ou sacos de congelação.
9. Etiqueta e data.

*Alimentar o caldo ou a água que drenou para os seus cães ou misturar com os seus alimentos.