Come bollire e conservare il manzo macinato

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Cerchi un modo veloce per cucinare e conservare la carne macinata? Prova il metodo dell’ebollizione per un modo facile e veloce di cucinare un mucchio di carne in una volta sola.

Bollire la carne macinata era qualcosa che mia madre e mia nonna facevano due o tre volte all’anno. Conservavano la carne cotta in contenitori da freezer in misure da due tazze. Tutti i contenitori erano contrassegnati da quante tazze c’erano in ogni contenitore.

Ogni volta che una ricetta richiedeva carne macinata, uno di noi bambini veniva mandato in cantina a recuperare il numero necessario di contenitori. Quella che uso io può contenere fino a 20 libbre di carne macinata alla volta.

Attrezzatura necessaria

• Grande pentola da brodo
• Acqua
• Manzo macinato

Istruzioni sulla bollitura e conservazione del manzo macinato

1. Porre il manzo macinato nella pentola da brodo.
2. Aggiungere abbastanza acqua per coprire la carne di manzo macinata con 4 pollici di acqua in cima.
3. Porre sul bruciatore e portare ad ebollizione.
4. Muovere la carne macinata per rompere i pezzi.
5. Non mescolare troppo perché questo farà sì che la carne si rompa in pezzi molto piccoli.
6. Hai finito di bollire la carne quando non c’è più rosa quando si mescola la carne.
7. Scaricare l’acqua dalla carne.
8. Confezionare in contenitori o sacchetti per congelatore.
9. Etichetta e data.

*Fate mangiare il brodo o l’acqua che avete scolato ai vostri cani o mescolatelo con il loro cibo.