Tacos de camarones picantes con salsa de aguacate y salsa de cilantro crema agria

Tacos de camarones picantes con salsa de aguacate y salsa de cilantro crema agria. ¡Estos sabrosos tacos están listos en menos de 15 minutos y son súper saludables y deliciosos!

Simplemente no pude encontrar las palabras para explicar lo deliciosos que son estos tacos, pero supongo que el título lo dice básicamente todo. Anoche compartí una foto de adelanto en mi Instagram y empecé a recibir toneladas de correos electrónicos y comentarios de gente que quería la receta cuanto antes. Así que aquí estoy publicando la receta a las 5 de la mañana

Estos tacos de camarones son picantes y deliciosos. Se sirven con mi salsa de aguacate favorita y se cubren con una salsa cremosa de crema agria y cilantro. La salsa de crema agria es la salsa perfecta para estos tacos porque ayuda a equilibrar el picante y añadir un sabor delicioso.

Utilicé mi sencilla receta de camarones picantes en sartén para hacer estos tacos. Esta receta nunca me falla y es la clave secreta de estos tacos.

Puedes marinar las gambas durante unos pocos minutos o hasta 24 horas, pero obviamente cuanto más tiempo marines las gambas, más sabrosas estarán.

El truco para que estas gambas queden perfectamente cocinadas es calentar tu sartén hasta que esté bien caliente. Me gusta usar una de hierro fundido para esto porque retiene el calor, pero cualquier sartén de alta resistencia funcionará bien. Sólo asegúrate de calentarla a fuego alto durante al menos 2 minutos antes de añadir las gambas. El calor cocinará los camarones y les dará un buen exterior mientras mantiene todo el jugo encerrado para mantenerlos agradables y húmedos.
Para el elemento crujiente, casi siempre uso esta salsa de aguacate picante. Está hecha con aguacate, tomates, jalapeño, cilantro y un chorrito de lima. No te olvides de salpimentar
Ahora sólo queda montar los tacos. Para ello, calienta unas cuantas tortillas pequeñas sobre el fuego de tu estufa para darles un bonito borde carbonizado. A continuación, ponle a la tortilla un poco de la salsa de aguacate y luego los camarones.
El último paso es la salsa de crema agria y cilantro. Para hacer esta salsa simplemente combina 1/4 de crema agria con 2 cucharadas de cilantro finamente picado y un chorrito de lima. Rocía sobre los tacos y ¡ya está!

Tacos de camarones picantes con salsa de aguacate &Salsa de crema agria y cilantro

Esta receta hace 6 tacos y sirve para 3 personas.

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Curso: Principal

Cocina: Mexicana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Raciones: 3

Autor: Layla

Ingredientes

• 20 gambas medianas peladas y desvenadas
• 1 1/2 cucharada de aceite de oliva.
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo opcional
• 1/4 de cucharadita de sal kosher
• 1 cucharada de aceite de oliva
• un chorrito de lima opcional

Salsa de aguacate

• 1 tomate sin semillas y picado
• 1 aguacate pelado, sin semillas y cortado en trozos
• 1 jalapeño sin semillas y picado
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de zumo de lima fresco de media lima
• 1/4 de taza de hojas de cilantro fresco sin apretar y picado grueso

Cilantro Salsa

• 1/4 de taza de crema agria
• 2 cucharadas de cilantro finamente picado
• 1 cucharada de zumo de lima fresco
• 6 tortillas de harina pequeñas también se pueden usar tortillas de maíz

Instrucciones

• Para cocinar los camarones: En un tazón mediano bata el aceite de oliva, el ajo, el comino, el chile y la cebolla en polvo, y la sal. Agregue los camarones y revuélvalos para cubrirlos completamente. Cubra y refrigere por lo menos 10 minutos o hasta 24 horas. Caliente una sartén grande de hierro fundido o resistente a fuego alto durante 2 minutos. Añada el aceite de oliva y las gambas. Cocine las gambas en la sartén a fuego medio-alto hasta que estén rosadas y cocidas, unos 5 minutos. Apague el fuego y termine con un chorro de lima (opcional).
• Para hacer la salsa: Combine el tomate, el aguacate, el jalapeño, la sal, la pimienta, el jugo de limón y el cilantro en un tazón pequeño y revuelva para combinar. Ponga a un lado. (Si no lo va a usar de inmediato, coloque un pedazo de envoltura de plástico dentro del tazón y directamente sobre la salsa para evitar que se decolore y refrigere.)
• Para armar: Revuelve la crema agria con el cilantro y el jugo de limón en un tazón pequeño; reserva. Ase las tortillas en la estufa sobre el fuego hasta que estén ligeramente carbonizadas (este paso es opcional). Coloca la salsa de aguacate generosamente sobre las tortillas calientes, luego cubre con 3 camarones y rocía con la salsa de crema agria. Sirve los tacos con gajos de lima a un lado. Disfruta!

¿Has probado esta receta? ¡Menciona a @gimmedelicious o etiqueta #gimmedelicious!

Datos nutricionales por taco:

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