Cómo hacer una receta de salsa vegetariana casera, rápida y fácil, que sólo lleva 6 ingredientes y 10 minutos. Imprescindible para tu comida festiva a base de plantas o para el Día de Acción de Gracias!
Esta receta fue publicada originalmente en 2019, pero ya ha sido actualizada.
De acuerdo, quien esté a favor de cambiar oficialmente el nombre de «día del pavo» por el de «día de todos los lados» que diga I.
No hay I de pavo, pero definitivamente hay una de sIdes. Encuéntrame junto al relleno y el puré de calabaza.
Lo que hace que esta salsa vegetariana sea deliciosa y saludable
- Caldo de verduras
- Mantequilla salada
- Harina para todo uso
- Caldo de verduras
- Caldo de carne.harina para todo uso
- salsa de soja
- sal y pimienta
- tomillo seco
Cómo hacer esta salsa vegetariana
Comienza calentando 2 tazas de caldo de verduras o caldo en un bol apto para microondas durante 2 min, hasta que se caliente del todo. También puedes calentarlo en una olla pequeña a fuego medio-alto. Si quieres que la salsa sea más espesa, utiliza 1 1/2 tazas de caldo en su lugar.
En otra cacerola a fuego medio, derrite 2 cucharadas de mantequilla con sal. Bata 2 cucharadas de harina para todo uso, batiendo constantemente. Continúe cocinando, removiendo de vez en cuando durante 2 minutos, hasta que la mezcla adquiera un color dorado.
Bata el caldo de verduras, batiendo constantemente. Lleve la salsa a ebullición, luego reduzca a fuego lento y continúe la cocción hasta que la salsa se espese. Añada 1 1/2 cucharaditas de salsa de soja, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta y 1/2 cucharadita de tomillo seco antes de pasarla a una fuente.
Consejos profesionales:
- Haga esta salsa con antelación y guárdela en el frigorífico hasta 3 días. Vuelve a calentar a fuego lento en una cacerola pequeña hasta que esté bien caliente.
- Si quieres una salsa más espesa, utiliza 1 1/2 tazas de caldo de verduras en su lugar.
- Congela las sobras en un recipiente resellable con tapa hermética hasta 2 meses.
Preguntas
¿Esto es sin gluten?
Así como está, esta salsa no es sin gluten. Puedes hacer una versión sin gluten, cambiando la harina por una harina de uso general sin gluten, y la salsa de soja por tamari.
¿Qué pasa si lo quiero más espeso?
Puedes empezar usando 1/2 taza menos de caldo. Si todavía no está lo suficientemente espesa, sigue cocinando a fuego lento sin tapar hasta que se reduzca.
¿Cuánto tiempo se conserva?
Puedes hacer la salsa hasta 3 días antes, y guardar las sobras en la nevera hasta 1 semana. También puedes congelar las sobras y guardarlas en el frigorífico hasta 2 meses.
Consejos para ahorrar dinero en esta Receta de Salsa Vegetariana:
Comprar caldo en cartón. Ahorra dinero y residuos al mismo tiempo comprando caldo en el cartón en lugar de en latas. También puedes guardar tus restos de verduras y hacer los tuyos propios.
Congela la mantequilla. La mantequilla siempre tiende a estar de oferta durante las fiestas. Aprovecha para comprar un paquete extra y mételo en el congelador para tenerlo a mano.
Más recetas de Acción de Gracias:
Coles de Bruselas machacadas con parmesano y ajo
Calabaza de bellota rellena de tempeh ahumado
Bizcochos rellenos
¡Pincha esto en tus tableros de Acción de Gracias o de Vegetarianos!
Imprimir
Descripción
Cómo hacer una receta de salsa vegetariana casera rápida y fácil que sólo lleva 6 ingredientes y 10 minutos para hacer. ¡Imprescindible para tu comida festiva basada en plantas o para el Día de Acción de Gracias!
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla salada
- 2 cucharadas de harina de todo uso
- .harina para todo uso
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 1/2 cucharaditas de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
Instrucciones
- Caliente el caldo en un plato apto para microondasen el microondas durante 2 minutos. Reservar.
- Fundir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
- Incorporar la harina, removiendo constantemente.
- Cocinar la mezcla durante 2 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Verter el caldo, batiendo constantemente.
- Llevar a ebullición, y reducir a fuego lento, removiendo frecuentemente hasta que espese.
- Añadir la salsa de soja, la sal y la pimienta, y pasar a una fuente de servir. Cubra con tomillo seco.
Notas
- Haga esto vegano cambiando la mantequilla por una pasta de mantequilla de origen vegetal.
- Retire del fuego cuando la salsa tenga el grosor que le guste. Se espesará más cuando se enfríe.
- Guardar las sobras en el frigorífico hasta 4 días.
- Categoría: condimentos
- Método: Estufa
- Cocina: Americana
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1/4 de taza
- Calorías: 35
- Azúcar: 0,5
- Sodio: 426
- Grasas: 3
- Grasas saturadas: 2
- Grasas insaturadas: 1
- Grasas trans: 0
- Carbohidratos: 2
- Fibra: 0
- Proteínas: 0
- Colesterol: 7,5
Palabras clave: acción de gracias, vegetariano, salsa, vacaciones
0 comentarios