Le Middle East a ouvert ses portes en tant que restaurant libanais en 1970. En 1975, après que les frères Joseph et Nabil Sater Habib aient acheté l’établissement, ils l’ont agrandi dans une devanture au 472 Massachusetts Avenue. Les frères ont conservé la nourriture ethnique et, pour rester dans le thème du restaurant, ils ont fait venir des groupes de musique en langue arabe, de la musique et des danseuses du ventre. L’endroit est désormais connu sous le nom de The Middle East Upstairs. Dans les années 1980, ils ont organisé des concerts de blues et de jazz. Ce n’est qu’en 1987 que le premier spectacle de rock a été joué par un Roger Miller solo de la gloire de Mission of Burma.
Plus tard cette année-là, une fête d’anniversaire a été organisée par le promoteur musical local Billy Ruane à T.T. the Bear’s Place, un petit club de rock à côté. Ayant surbooké le T.T.’s, Ruane a travaillé avec les frères Sater pour qu’une partie de sa fête déborde sur le Middle East et permette à des groupes de jouer dans leur établissement. Ruane a été cité en 2007 par le Boston Phoenix disant à une foule réunie pour le 20ème anniversaire : « Vous vous souvenez de ce qui s’est passé – j’ai organisé une putain de fête qui est devenue trop grosse ».
En 1988, il y a eu plusieurs autres expansions du Middle East. D’abord, les frères Sater ont converti la boulangerie Vouros à l’angle de Massachusetts Avenue et Brookline Street en un bar/restaurant. Cette section, connue sous le nom de The Corner ou the Bakery, dispose d’une petite scène contre la fenêtre donnant sur Mass. En 1993, afin de créer un espace permettant à des groupes de musique plus populaires de se produire, le sous-sol du bâtiment, qui était auparavant une salle de bowling, a été converti en salle de concert. Il est maintenant connu sous le nom de Middle East Downstairs. Le Corner fait office d’entrée, de salle d’attente et de section de billets pour le Downstairs.
En 2001, les frères Sater ont repris le bail de la dernière partie restante de l’actuel complexe Middle East positionné entre le Front et le Corner qui était alors un restaurant indien. Il est devenu ZuZu, du nom du surnom d’enfance de l’un des frères Sater, et est un restaurant séparé servant une cuisine haut de gamme. En 2002, ce lieu a été modernisé par Lilli Dennison pour devenir une boîte de nuit. ZuZu propose de la musique live et des DJs plusieurs fois par semaine. En mars 2017, les frères Sater ont ouvert le cinquième lieu du Middle East appelé Sonia, une boîte de nuit dans l’ancien emplacement de T.T. the Bear’s Place, adjacent au complexe Middle East existant. Sonia a ouvert en tant qu’espace pour tous les âges jusqu’à ce qu’une nouvelle licence d’alcool soit approuvée, le transfert de licence de T.T. n’ayant pas abouti.
Joseph Sater a démissionné de son poste de gérant du club en août 2018, suite à des allégations d’inconduite sexuelle formulées à son encontre. Des artistes, des DJ et des groupes ont appelé au boycott dans le cadre du mouvement #MeToo. Les propriétaires ont démenti ces allégations dans un post Facebook.
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