p> Tem o que é preciso para ser um sommelier? O nosso Teste de QI do Vinho é o mais próximo que terá de fazer um teste de sommelier sem pagar as propinas. Estas perguntas provêm do teste oficial de sommelier de nível três. É tempo de testar os seus conhecimentos sobre vinho!
Este Teste de QI do Vinho é Apenas o Princípio
Adoramos vinho. Fazemo-lo, ensinamo-lo, compramo-lo, vivemo-lo. É a nossa paixão e o nosso sustento. Se está aqui, provavelmente está a pensar em fazer uma aula ou um curso de vinho. Provavelmente quer testar a si próprio, ver exactamente qual é realmente o seu QI do vinho.
Este questionário tem apenas 15 perguntas, mas não se torne presunçoso. Este não é o seu questionário habitual sobre vinho, as perguntas são concebidas para testar se os seus conhecimentos são autênticos. Não fique consternado se não obtiver uma pontuação alta. Dê uma vista de olhos no quadro de líderes. A maioria desses nomes são sommeliers de alto nível, e pelo menos um é um Master Sommelier.
O questionário faz algo ainda mais importante, irá guiá-lo para as aulas que deve frequentar aqui na Wine School of Philadelphia ou na sua escola de vinhos local. Não tem a certeza de onde ir às aulas? Não perto de Filadélfia? Não se preocupe, deve consultar a SOMM para obter uma lista do seu local de ensino de vinho local.
O Teste de Sommelier
O que é isso, e porque é que me deveria importar?
Se está a planear uma carreira em engenharia aeroespacial ou codificação de máquinas, então provavelmente não terá qualquer utilidade para o conhecimento do vinho. Os seus amigos estão todos provavelmente no lado errado do espectro, e você ganha um salário de seis dígitos. Provavelmente está na única carreira em que fazer um teste de sommelier não é fixe ou útil.
Sommelier Salaries
Se está no ramo da restauração ou do comércio de vinhos, então ganhar o seu certificado de sommelier é um curso de acção inteligente. Em média, uma pessoa com o seu certificado sommelier desfrutará de um rendimento que é mais de 50% superior ao salário médio de um restaurante.
- Salário médio de sommelier: $54.000
- Sommelier com Certificado Avançado: $78.000
- Sommelier com Certificado de Nível Mestre: $150.000
Médias de Salário de Restaurante:
- Gerente de Restaurante $49.000
- Chef $50.000
- Gerente de Cozinha $41.181
Conhecimento de Vinhos é Crítico para os Negócios
Dar um certificado sommelier é muito mais do que ser um somm. É quase tão essencial fora da indústria da restauração como dentro dela. De facto, o certificado em si nem sequer é assim tão importante: é o conhecimento adquirido que é fundamental no ambiente empresarial actual.
Conhecimento de vinhos é a chave para cada trabalho em que um cliente precisa de ser impressionado, é necessária uma promoção solidificada, ou um nível de sofisticação cultural. Conhecer as entradas e saídas do vinho não pode ser aprendido num livro; a maioria dos livros de vinho estão desactualizados e orientados para o consumismo. É necessário fazer um curso profissional de vinho.
Vinho é o teste de tornassol internacional para a sofisticação e inteligência. Num mundo onde muito poucas coisas se traduzem em todas as culturas: o conhecimento do vinho está acima de todos os outros símbolos de estatuto.
O Teste de Sommelier é a muleta do enólogo
Para as pessoas que sonham em tornar-se enólogos, a certificação sommelier é muitas vezes um primeiro passo. Em vez de saltar directamente para um programa educativo de 6 anos, um programa sommelier é muitas vezes a melhor utilização de tempo e dinheiro. Muito do que se aprende num mestrado em viticultura é também ensinado num programa sommelier de topo.
Passar o Exame Somm
Se se saiu bem no nosso questionário sobre vinhos, então congraçadas! Está a caminho de ganhar o seu verdadeiro certificado. No entanto, há coisas que precisa realmente de saber antes de se inscrever num curso de vinho.
- Attend a Top Ranked Wine School.
Tirar aulas numa das melhores escolas de vinho é como ganhar a sua licenciatura em Harvard. É melhor obter um certificado de baixo nível de uma escola altamente classificada do que obter a sua certificação de Master-Level de uma com uma pontuação baixa de SOMM.
Tomar aulas de vinho que incluam provas estruturadas
Para passar o teste de sommelier, necessitará de muita experiência na degustação de vinhos num ambiente profissional. Certifique-se de que a escola de vinhos que frequenta oferece provas de vinhos em todas as suas aulas.
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