Buddha poderia ter ensinado sobre a dieta há centenas de anos atrás. Criado no luxo, o jovem príncipe Siddhartha teve um gosto de decadência antes de viver como um asceta errante, morrendo de fome quase até à morte. A percepção das restrições alimentares que Buda retirou da sua busca pode ser esclarecedora para o dieter moderno.
E não é preciso ser budista para o experimentar. Tudo o que precisa é de um relógio, uma mente aberta, e a vontade de o suportar.
Deepika Wadhwa, uma praticante do budismo Nichiren Daishonin diz: “Durante a sua vida, o Buda concentrou-se em definir os princípios básicos ou premissas segundo as quais as pessoas deveriam viver e deixou aos seus aderentes a tarefa de considerar exactamente como estes princípios deveriam ser levados a cabo. O princípio da “unicidade da mente e do corpo” ensina que um corpo saudável só pode ser alcançado se a mente for mantida forte e vice-versa. Assim, uma forte crença em levar um estilo de vida saudável é tão importante como incorporar alimentos saudáveis e exercício na própria vida. Comer na altura certa e na quantidade certa é a forma budista de alimentação saudável”
p>Como muitas religiões, o budismo tem restrições alimentares e tradições e baseia-se em três aspectos dietéticos – vegetarianismo, restrição do álcool e jejum. A filosofia budista condena qualquer morte, uma vez que todo o ser tem o direito de viver. Manish Khatri, um seguidor do budismo, diz: “A dietética, sob a tradição budista, baseia-se no princípio de não causar danos. Uma das percepções morais no nobre caminho das oito dobras budistas é a “conduta correcta”, o que coloca um ónus nos adeptos budistas de se absterem de prejudicar ou matar qualquer forma viva. Assim, qualquer indivíduo que esteja a trilhar o caminho budista, uma dieta vegana é uma obrigação”p>Leia: Impulsione a sua imunidade com uma dieta saudável, digamos especialistas
A alimentação consciente dos monges budistas inclui apenas comida verde. Gurdev Singh, discípulo de Kung Fu de Shaolin diz: “Uma vez perguntei ao meu Shifu em Shaolin sobre a razão de sermos alimentados apenas com verduras. Ele deu-me um exemplo de um leão que apenas come carne e um elefante que se alimenta de vegetação verde. Ele disse: “Um leão pode lutar até 3 horas continuamente, mas fica cansado em breve. No entanto, um elefante pode lutar continuamente durante 20 horas. Assim, a comida verde tem mais poder do que a carne”. Cientificamente comprovado, um 100g não vegetariano tem menos proteínas do que 100g de comida verde e demora mais tempo a digerir. É por isso que os budistas seguem uma dieta verde para manter a sua energia interna activada e o seu sistema imunitário forte”
p>A dieta budista envolve evitar cebolas, alho, óleo gordo e produtos avícolas. Trishant Srivastava, um folião do budismo diz: “É basicamente uma espécie de dieta keto sem qualquer alimento rico em calorias. Alguns monges comem carne, mas apenas se não for sacrificada por eles. No nosso plano de dieta só comemos ao meio-dia ou à noite, porque no início do século V, os monges ou bhikshu só podiam sair durante esse tempo”. Ele acrescenta, “Outro ensinamento ético do budismo proíbe o álcool porque turva a mente e leva a quebrar as regras religiosas”
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Para aqueles que planeiam mudar para hábitos alimentares budistas durante o bloqueio, Nidhi Shukla Pandey, consultora de dieta e nutrição enumera alguns benefícios da mesma.
1. Os princípios budistas acreditam no jejum intermitente como uma prática de auto-controlo. Abstêm-se de alimentos e bebidas desde o meio-dia até ao amanhecer do dia seguinte. Isto assemelha-se ao plano de dieta intermitente, que tem sido popular entre as pessoas preocupadas com a saúde. Pode achar o jejum conveniente e útil para a perda de peso, se esse for um objectivo seu.
2. Eles comem as suas refeições mais cedo, o que também deve ser experimentado porque estimula o metabolismo e ajuda a desintoxicar o corpo.
3. Evitar alimentos como cebola, cebolinho, alho, etc. é bom porque agravam o sistema digestivo. Também acalma a mente e o corpo e os budistas acreditam fortemente na meditação.
5. Praticam uma alimentação consciente, o que significa que sempre que se come se concentra apenas no prato, porque quando se põe o coração e a alma na comida – começa a agir como um medicamento. De acordo com a ciência da nutrição moderna, se for distraído dos seus alimentos, isso teria um impacto negativo no processo digestivo.
6. Uma dieta budista segue uma dieta essencialmente vegetal rica em frutas, vegetais, nozes, sementes, grãos inteiros, leguminosas e feijões que fornece compostos importantes, tais como antioxidantes, fitoquímicos, vitaminas, minerais e fibras e que também beneficiam a sua cintura.
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