Potato Cakes Receita de Mama

/p>p> Esta foi a receita de Bolos de Batata de Mama Reed. Ela era uma avó maravilhosa que trabalhou arduamente durante todo o dia e nunca deixou que nada fosse desperdiçado. Ela deve ter feito batatas extra porque não consigo vê-la ter sobrado o suficiente para alimentar 10 crianças mais ela própria e o Papa Reed. Os miúdos normalmente adoram estes, por isso eu pensaria que comeriam 3 ou 4 pelo menos e provavelmente mais, uma vez que metade dos miúdos eram rapazes e trabalhavam na quinta. Depois de a minha mãe e o meu pai se terem divorciado, Mamã Reed pediu-me que a ajudasse com o jantar todos os dias e depois o papá e eu comíamos lá. Vejo agora que ela estava a fazer isto para me ensinar a cozinhar e estou tão grato por isso.

Para esta Receita de Bolos de Batata da Mamã Vai precisar:

• Flour: Qualquer tipo que tenha em mãos.
• Massado de batata fria* Não use instantâneo. Confie em mim.
• Eggs

Qualquer farinha que tenha à mão (que se levante ou que sirva para todos os fins) está bem para isto, mas você realmente realmente ~insira mais dez “realmente” aqui~ precisa de usar puré de batata real. Guarde esses instantâneos para engrossar os seus guisados com e usar na crosta na minha receita de tacos.

Temos de fazer bem estes cachorros!

Como fazer bolos de batata passo a passo

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Também pode adicionar cebola finamente cortada em cubos, se quiser, mas a mamã deixa isso de fora porque esta é uma das coisas favoritas do neto para comer e não são assim tão grandes cebolas. As crianças são esquisitas desta forma – dê-lhes cerca de dez anos e pensamos que elas vão aparecer!

• aqueça apenas um pouco de óleo (cerca de duas colheres de sopa, não é preciso muito) no fundo de uma frigideira e coloque-a em lume médio durante dois a três minutos, ou até estar quente.

Isto é importante porque se não aquecer primeiro o seu óleo, os seus bolos de batata ficarão gordurosos.

• Escancar colheres amontoadas de mistura de batata no óleo quente.
• Mergulhe a parte de trás da colher no óleo e depois pressione com ela para baixo nos bolos de batata para os aplanar um pouco.

• Frite até ficarem douradas e depois vire-as cuidadosamente para o outro lado.

Esta fotografia é um pouco trémula, mas isso deve-se provavelmente ao facto de uma série de netos ter corrido pela cozinha enquanto a mamã a tirava. Entre Austin, Jake, Lane, e Elle, a sua casa continua a saltar’! Nas ocasiões em que vamos visitar e atiramos os nossos filhos para a mistura, é uma maravilha as paredes da Mamã ainda estão de pé!

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Potato Cakes by Mama

Esta foi a receita de bolos de batata da Mama Reed. Ela era uma avó maravilhosa que trabalhou arduamente durante todo o dia e nunca deixou que nada fosse desperdiçado.

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozedura: 10 minutos

Tempo total: 20 minutos

Curso: Sobremesa

Cozinha: Americano

Palavra-chave: batatas

Porções: 4

Calorias: 255kcal

Ingredientes

• 2 chávenas de puré de batata fria
• 1 ovo inteiro
• 1/4 chávena de farinha de trigo para todos os fins ou auto-crescimento
• 2 T. cebola finamente cortada opcional

Instruções

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Misturar ovo em puré de batata com um garfo até bem misturado. Adicionar farinha e cebola (se usar cebola) e misturar bem. A mistura será muito dura.

Deitar aproximadamente 2 T. de óleo na frigideira e aquecer em lume médio.

Eliminar colheres de sopa de mistura em óleo quente. Mergulhar colher de sopa em óleo e mistura de puré de batata para aplanar até cerca de 1/4 de polegada de espessura. Mergulhando o dorso da colher no óleo, a colher não se colará às batatas, tornando-as mais fáceis de aplanar. Fritar até ficarem douradas e depois virar e continuar a bater com o outro lado.

Remover para prato forrado com papel-toalha para servir.

Nota da mamã: Não uso cebolas nos meus bolos de batata, uma vez que a minha avó nunca o fez. É uma perferência estritamente pessoal. Mas se o fizer, certifique-se de as cortar bem para que cozinhem no curto espaço de tempo que leva para as patties ficarem castanhas.

*Faz cerca de dez bolos de batata

Nutrição

Calorias: 255kcal

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