Le poulet râpé en cocotte est ma façon préférée de faire un déjeuner, un dîner ou une collation facile. Ce poulet râpé à la mijoteuse peut être utilisé pour faire une trempette au poulet buffalo, des glissières, des casseroles de poulet, des salades de pâtes ou dans toute recette qui demande du poulet râpé !
Vous pouvez transformer cette recette en tacos au poulet râpé en y ajoutant de l’assaisonnement pour tacos. Ou, vous pouvez le servir en tas sur une assiette à côté de quelques haricots et de la salade de chou pour un délicieux dîner de poulet bbq râpé. La liste des variations que vous pouvez faire avec du poulet râpé à la mijoteuse est infinie ! Préparez-le à l’avance et congelez-le pour des repas faciles en quelques minutes !
Poulet râpé à la mijoteuse
Ce poulet râpé facile à la mijoteuse est si tendre et si savoureux ! Il est parfait pour tout repas nécessitant du poulet cuit (comme la casserole de poulet au parmesan ou même pour préparer des sandwichs à la salade de poulet maison).
Peut-on mettre du poulet congelé dans la mijoteuse ?
Les experts officiels en sécurité alimentaire déconseillent de mettre du poulet dans la mijoteuse. Le souci est que le processus de décongélation lent signifie que le poulet s’attarde trop longtemps dans la zone de danger, entre – 40°F et 140°F – où les bactéries peuvent se multiplier.
Bien que je ne le recommande pas, la réalité est que de nombreux cuisiniers mettent du poulet congelé dans une mijoteuse en faisant cuire le poulet à haute intensité au début jusqu’à ce qu’il atteigne 165°F.
Comment décongeler rapidement du poulet
Je vous suggère de décongeler vos poitrines de poulet (au lieu de les cuire congelées) en les plaçant dans un sac de congélation scellé. Placez le sac dans un évier ou un bol d’eau froide. Changez l’eau toutes les 30 minutes.
Les poitrines de poulet (qui sont congelées séparément et non en un gros amas) devraient être décongelées en 30 minutes environ.
Comment faire du poulet râpé à la mijoteuse
La meilleure et la plus rapide façon de faire du poulet râpé à la mijoteuse est de commencer par des poitrines de poulet désossées, décongelées. Cette recette peut facilement être adaptée aux herbes, épices ou sauces que vous préférez. Vous avez besoin d’un peu de bouillon pour garder le poulet humide pendant la cuisson.
Pour faire le meilleur poulet râpé à la mijoteuse :
- Couchez l’oignon émincé, les poitrines de poulet, le bouillon et les assaisonnements dans votre mijoteuse.
- Couvrez et laissez la mijoteuse faire sa magie.
- Retirez le poulet et râpez-le avec deux fourchettes. Incorporez un peu du jus de la mijoteuse si vous le souhaitez.
Si vous prévoyez de faire du poulet bbq effiloché, alors vous pouvez substituer des cuisses de poulet désossées à tout ou partie des poitrines. La viande brune a plus de saveur de volaille, et bénéficie des sauces épicées et vinaigrées.
Combien de temps faire cuire le poulet à la mijoteuse pour le déchiqueter
Pour obtenir la bonne consistance du poulet cuit déchiqueté, vous devez cuire plus longtemps que si vous faisiez des escalopes, par exemple. N’oubliez pas que toutes les mijoteuses varient quelque peu et que vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson pour trouver le » point idéal » pour votre mijoteuse.
Si vous commencez avec quatre poitrines de poulet désossées (7 oz chacune), réglez la mijoteuse à température élevée pendant 2 heures et demie et il sera prêt à être déchiqueté. Cette recette de poulet tiré facile peut également être cuite à feu doux pendant 5 heures environ.
Ne perdez pas de vue que les poitrines de poulet peuvent varier de 5oz à 10oz, il est donc important de noter la taille. Les poitrines de poulet plus grandes peuvent avoir besoin de plus de temps tandis que les poitrines de poulet plus petites peuvent cuire plus rapidement. Vous voudrez vous assurer qu’elles atteignent une température de 165°F.
Autres façons faciles de cuire le poulet
- Comment faire du poulet poché – aussi facile !
- Poitrine de poulet grillée facile – super pour les salades !
- Comment faire un bouillon de poulet maison – tellement meilleur fait maison !
- Comment faire bouillir du poulet
- Poitrines de poulet cuites au four – un poulet parfait !
Critique. Recette
Poulet râpé à la mijoteuse
Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 2 heures
Portions 8 portions 
Auteur Holly Nilsson 
Cours Poulet, Plat principal, Mijoteuse 
Cuisine Américaine Ingrédients
- ▢ 4 poitrines de poulet de 7 onces chacune en moyenne
- ▢ ½ oignon tranché de ½ po d’épaisseur.
- ▢ 1 tasse de bouillon de poulet
- ▢ ½ cuillère à thé de sel assaisonné ou au goût
- ▢ ¼ de cuillère à thé de poivre. poivre ou au goût
- ▢ ½ cuillère à café d’assaisonnement italien ou au goût
- ▢ herbes fraîches quelques brins
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Instructions
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Dans le fond de la mijoteuse, superposer l’oignon, la poitrine de poulet, les assaisonnements et les herbes. Ajouter le bouillon.
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Cuire à température élevée pendant 2 ½ à 3 heures (ou à température basse pendant 5 à 6 heures).
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À l’aide de 2 fourchettes, déchiqueter le poulet. Incorporer une partie du jus/profondeur.
Notes de recette
Information nutritionnelle
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisées.)
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