La recette classique du Pina Colada

La recette du Pina Colada est une recette que tout le monde devrait connaître. C’est un classique de l’été qui mérite plus de respect qu’il n’en a. Elle est peut-être sucrée et peut être appétissante pour les personnes qui ne boivent pas beaucoup ou qui débutent, mais c’est aussi un merveilleux régal pour les amateurs de cocktails chevronnés.

La recette évolutive de la Pina Colada

La recette originale était probablement très simple : une part de rhum blanc, une part de crème de coco et trois parts de jus d’ananas, et c’est délicieux. Mais avec le temps, cette recette a évolué.

Cette version ajoute de la crème épaisse et un trait d’Angostura Bitters. Ces ingrédients affectent la texture et rehaussent la saveur sans changer le profil général.

La crème rend l’ensemble de la boisson encore plus riche et ressemble davantage à un smoothie. Et ce trait d’amers est juste assez pour faire ressortir les autres saveurs en relief.

Les amers d’Angostura ne sont jamais là pour ajouter beaucoup de saveur par eux-mêmes. Il s’agit avant tout de contraster avec les autres.

La raison pour laquelle la popularité de cette boisson perdure depuis si longtemps est tout simplement qu’elle est délicieuse. Les saveurs sont toutes liées à la noix de coco et à l’ananas, avec le rhum en arrière-plan.

Certains snobs des cocktails lèvent le nez sur cette boisson. Il est indéniablement sucré et tropical et fait avec des ingrédients qui n’ont pas tous été fraîchement pressés sur les ailes d’anges biologiques.

Mais c’est pourquoi il fonctionne. Ce n’est pas une boisson qui demande beaucoup d’entretien. C’est juste simple et savoureux, et facile à faire, et facile à aimer.

Choisir les ingrédients

Il n’a pas besoin d’ingrédients haut de gamme. Le jus d’ananas fraîchement pressé est formidable, mais une boîte de Dole aura aussi un goût merveilleux.

Pour la crème de coco, Coco Real est parfait. Et vous n’avez absolument pas besoin d’un rhum spécial. Les rhums Superior Silver et Gold de Barcardi sont parfaits pour la recette de la pina colada.

Vous pouvez jouer avec votre recette de pina colada si vous le souhaitez. Essayez d’utiliser un rhum aromatisé à l’ananas pour accentuer la saveur de l’ananas.

Ou essayez un rhum aromatisé à la noix de coco pour accentuer la saveur de la noix de coco. Le Captain Morgan’s Loconut est un choix fantastique.

Mais faites attention à ne rien substituer à la crème de coco. Vous pourriez être tenté d’essayer le lait de coco frais, mais vous trouverez qu’il est plus fin, plus aqueux et moins sucré.

Et beaucoup d’autres produits de « crème de coco » ne sont pas sucrés, ce qui déséquilibrerait la douceur de cette boisson. Si vous utilisez l’un d’eux, vous aurez probablement besoin d’ajouter un peu de sirop simple au goût.

Divertissement

C’est une excellente boisson pour les fêtes, surtout si vous avez des non-buveurs parmi vos invités, parce que vous pouvez simplement la faire sans le rhum et c’est tout aussi délicieux.

En fait, il est plus facile de la faire en vrac que boisson par boisson. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans le blender et de mixer jusqu’à ce que ce soit lisse.

Cette recette est pour une boisson, mais pour en faire deux, il suffit de doubler vos ingrédients. Si vous remplissez un pichet qui peut contenir 5 ou 6 boissons, il suffit de multiplier les ingrédients par le bon nombre. Vous pouvez en savoir plus sur le mélange de plusieurs boissons ici.

Et ce qui est bien avec la Pina Colada, c’est que vous pouvez préparer un pichet ou deux à l’avance et laisser les invités se servir eux-mêmes. Cela rend le travail de l’hôte ou de l’hôtesse si facile.

Cette recette particulière contient une bonne dose de rhum – deux onces et demie, pour être précis. Cela en fait une boisson plutôt forte.

Mais c’est une boisson longue, remplie de jus de fruits et de crème de noix de coco riche, donc la saveur de l’alcool n’est pas très forte. C’est pourquoi c’est un choix populaire pour les personnes qui ne boivent pas très souvent.

Profitez d’une Pina Colada lors de votre prochaine fête. Elle constitue également une excellente boisson dessert après le dîner ou le déjeuner, ou à tout moment où vous souhaitez une collation sucrée légère.

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