La ricetta della Pina Colada è quella che tutti dovrebbero conoscere. È un classico dell’estate che merita più rispetto di quello che riceve. Può essere dolce e può essere appetibile per le persone che non bevono molto o che hanno appena iniziato, ma è una delizia meravigliosa anche per gli amanti dei cocktail stagionati.
La ricetta della Pina Colada in evoluzione
La ricetta originale era probabilmente molto semplice: una parte di rum bianco, una parte di crema di cocco e tre parti di succo d’ananas, ed è deliziosa. Ma col tempo, quella ricetta si è evoluta.
Questa versione aggiunge panna pesante e un pizzico di Angostura Bitters. Questi ingredienti influenzano la consistenza e migliorano il sapore senza cambiare il profilo generale.
La panna rende l’intero drink ancora più ricco e più simile a un frullato. E quel pizzico di amaro è appena sufficiente per far risaltare gli altri sapori in netto rilievo.
Gli amari Angostura non sono mai in grado di aggiungere molto sapore da soli. Il motivo per cui la popolarità di questa bevanda ha resistito così a lungo è semplicemente che è deliziosa. I sapori sono tutti legati al cocco e all’ananas, con il rum in sottofondo.
Alcuni snob dei cocktail storcono il naso davanti a questo drink. È smaccatamente dolce e tropicale e fatto con ingredienti che non sono stati tutti spremuti freschi dalle ali degli angeli biologici.
Ma è per questo che funziona. Non è una bevanda ad alta manutenzione. È semplicemente semplice e gustosa, facile da fare e facile da amare.
Scegliere gli ingredienti
Non ha bisogno di ingredienti di alta gamma. Il succo d’ananas appena spremuto è fantastico, ma anche una lattina di Dole ha un sapore meraviglioso.
Per la crema di cocco, Coco Real è perfetta. E sicuramente non avete bisogno di un rum speciale. I rum Superior Silver e Gold di Barcardi sono perfetti per la ricetta della pina colada.
Se vuoi puoi giocare con la ricetta della pina colada. Prova ad usare un rum aromatizzato all’ananas per aumentare il sapore dell’ananas.
O prova un rum aromatizzato al cocco per aumentare il sapore del cocco. Il Loconut di Captain Morgan è una scelta fantastica.
Ma fate attenzione a sostituire qualsiasi cosa con la crema di cocco. Potreste essere tentati di provare il latte di cocco fresco, ma scoprirete che è più sottile, più acquoso e meno dolce.
E un sacco di altri prodotti “crema di cocco” sono non zuccherati, che getterebbe via l’equilibrio di dolcezza in questa bevanda. Se usate uno di questi prodotti, probabilmente dovrete aggiungere un po’ di sciroppo semplice a piacere.
Interessante
Questo è un ottimo drink per le feste, specialmente se avete dei non bevitori tra i vostri ospiti, perché potete semplicemente farlo senza il rum ed è ugualmente delizioso.
In effetti, è più facile da fare all’ingrosso che drink per drink. Basta mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare fino a che non è liscio.
Questa ricetta è per una bevanda, ma per farne due, basta raddoppiare gli ingredienti. Se stai riempiendo una brocca che può contenere 5 o 6 bevande, basta moltiplicare gli ingredienti per il numero giusto. Puoi leggere di più su come mescolare più bevande qui.
E la cosa bella della Pina Colada è che puoi preparare una o due brocche in anticipo e lasciare che gli ospiti si servano da soli. Rende il lavoro dell’ospite o della padrona di casa così facile.
Questa particolare ricetta contiene un bel po’ di rum – due once e mezzo, per essere specifici. Questo lo rende un drink piuttosto forte.
Ma è un long drink, pieno di succo di frutta e ricca crema di cocco, quindi il sapore dell’alcol non è molto forte. Ecco perché è una scelta popolare per le persone che non bevono molto spesso.
Godetevi una Pina Colada alla vostra prossima festa. È anche un’ottima bevanda da dessert dopo cena o pranzo, o ogni volta che vuoi uno spuntino dolce e leggero.
Ingredienti
- 1 misurino di rum bianco
- 1 oncia di rum scuro
- 3 once di succo d’ananas
- 1 jigger di crema di cocco
- 1 oncia di panna pesante
- Dash di Angostura bitters
Attrezzi che abbiamo Usato
- Frullatore
- Vetro Hurricane
Istruzioni
- Mettere tutto in un frullatore con ghiaccio.
- Frullare per circa 15 secondi.
- Versare in un bicchiere hurricane.
- Garnire con una fetta di ananas e/o una ciliegia al maraschino.
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