Vedi gli ingredienti: Scegli il tuo sapore

Allora hai capito la cosa vegana: niente uova, latticini, carne o altri prodotti animali…

E ora ti stai chiedendo se dovresti fare un passo avanti:

Vegano crudo.

La dieta vegana cruda è un sottotipo della normale dieta vegana. Segue ancora le stesse restrizioni; cambia solo il metodo di cottura in modo da mangiare più cibi crudi. Con la dieta vegana cruda, non si cucina nessun cibo oltre i 104-118° Fahrenheit, (40-48° Celsius.)

Come potete immaginare, questo cambia totalmente l’approccio alla vita vegana!

In questo articolo, coprirò tutte le tue domande sulla dieta vegana cruda e andrò oltre alcune ricette vegane crude troppo buone per essere vere da provare.

Ecco cosa coprirò (Clicca per saltare a una sezione):

• La dieta vegana cruda: Risposte alle tue domande

• Cucina Vegana Cruda: Nuovi metodi in cucina

• 30 ricette vegane crude: Colazione, pranzo, cena e altro ancora!

Iniziamo!

La dieta vegana cruda: Your Questions Answered

Prima di tutto… quando è iniziata la dieta vegana cruda?

Potresti essere sorpreso di sapere che la dieta vegana cruda esiste dalla metà del 19° secolo. All’inizio era promossa come un modo per prevenire le malattie.

Negli ultimi anni, questa dieta ha visto una crescente popolarità con opzioni di ristoranti raw vegan-friendly e libri di cucina.

Il cuore di questa dieta è costituito da noci, semi, cereali germogliati, frutta e verdura. I sostenitori della dieta cruda raccomandano questo stile di mangiare perché è stato promosso che gli alimenti mantengono il loro più alto valore nutrizionale se non sono cotti.

Un altro sottoprodotto naturale è che riduce al minimo i cibi lavorati che si consumano.

Cosa posso mangiare in una dieta vegana cruda?

In termini semplici, la dieta vegana cruda è fondamentalmente la stessa di una “dieta vegana cruda”.

Tuttavia-

Se stai cercando di perfezionare gli alimenti vegani crudi nella tua dieta, dovrai fare un po’ di ricerca nelle tue dispense!

Questi sono gli alimenti considerati crudi:

• Prodotti freschi
• Alimenti interi e non trasformati come oli spremuti a freddo, alghe, o dolcificanti come il cacao in polvere e lo sciroppo d’acero
• Fagioli e cereali germogliati

Qui ci sono cibi che non sono crudi:

• Alimenti riscaldati oltre i 118° Fahrenheit
• Alimenti raffinati, lavorati o pastorizzati

Questa semplice lista di controllo vi aiuterà mentre siete in negozio, ma ci sono ancora alcune cose a cui fare attenzione. Ecco i nostri consigli:

1. Noci e semi: Nella loro forma grezza, questi alimenti sono perfetti! Tuttavia, dovrai assicurarti di non comprare noci o semi tostati o trasformati in burro di noci.
2. Latte vegetale: Il processo di produzione del latte vegetale potrebbe essere crudo, ma molto probabilmente il processo richiede che sia riscaldato oltre i 118°. Non abbiate paura. Siete in grado di fare il vostro latte crudo. Ecco una ricetta per il latte di mandorla dolce di Fully Raw Kristina.
3. Frutta e verdura congelate: La maggior parte dei prodotti congelati è stata bollita prima di essere congelata. Se stai cercando di mantenere una rigorosa dieta vegana cruda, stanne alla larga.

Inoltre, la dieta vegana cruda non ammette caffeina o cibi trattati con pesticidi. Dite addio al caffè e date il benvenuto all’acqua di cocco!

La dieta vegana cruda è sana per voi?

La chiave di ogni dieta sana è questa-

Pianificazione corretta.

Siccome la dieta vegana cruda ha una serie di linee guida rigorose, significa che devi essere molto intenzionale per ottenere tutti i nutrienti di cui hai bisogno. Creare un piano per i pasti settimana per settimana assicurerà che tu stia assumendo le vitamine e i minerali di cui hai bisogno.

Come in ogni dieta, ci sono pro e contro nel mangiare cibo crudo.

Ecco alcuni dei pro:

1. Invece di mangiare cibi lavorati, questa dieta sottolinea l’importanza dei cibi interi! Ridurre gli alimenti trasformati malsani è sempre una buona mossa perché hanno aggiunto zucchero, sale e grassi. Il consumatore non sempre sa quanto viene aggiunto al cibo, il che può indurlo a mangiare troppo.
2. Se stai cercando di perdere peso, la dieta vegana cruda può essere un metodo efficace. La gente gravita verso il veganismo crudo per la perdita di peso perché non richiede il conteggio delle calorie o la restrizione delle porzioni.

Come puoi vedere, se hai il tempo di pianificare in anticipo e seguire da vicino la tua alimentazione, la dieta vegana cruda può essere una grande opzione per te.

Tuttavia, ci sono anche alcuni contro a questo stile di vita:

1. Una dieta vegana cruda è ricca di fibre! Mentre la fibra nelle giuste quantità è una grande cosa, il consumo eccessivo di fibre può causare problemi come il gonfiore e il gas.
2. È difficile bilanciare i macronutrienti in questa dieta. I vegani crudi possono lottare con la sovralimentazione di grassi sani e la sottoalimentazione di proteine.
3. Se non pianifichi in anticipo, corri il rischio di non ottenere tutti i nutrienti di cui hai bisogno, specialmente la vitamina B12, il calcio e la vitamina D. Ricorda sempre che una dieta sana è una dieta varia!

L’unico modo per sapere se la dieta vegana cruda è giusta per TE è parlare con un dietologo registrato o un nutrizionista.

Trovare il giusto dietologo o nutrizionista per TE!

Preoccupato di trovare un nutrizionista a base vegetale?

Questo sito ti aiuterà a trovare un professionista che rispetti le tue scelte. Questi professionisti sono esperti nel creare piani alimentari e routine che si adattano al tuo stile di vita!

Sei nervoso all’idea di parlare con un professionista della salute della tua dieta?

Non sei solo.

Ci sono un paio di miti sui dietologi che sono stati diffusi. Potresti essere preoccupato che un dietologo ti giudichi in base alle tue abitudini alimentari, che diventi la “polizia del cibo” o che ti dica che puoi mangiare solo insalata.

Ma non abbiate paura!

Questi miti sono solo questo-

Miti.

Un dietologo registrato può effettivamente aiutarvi con quanto segue:

• Problemi digestivi
• Fertilità
• Prendere o perdere peso
• Disturbi alimentari
• Qualità generale della vita
• Consigli di cucina
• Prestazioni atletiche

Qualcosa in questa lista ti parla? Allora non perdere tempo a trovare un professionista a base vegetale che ti aiuti a migliorare la tua vita.

Cucina Vegana Cruda: Nuovi metodi in cucina

Come ho detto prima, i vegani crudi non si impegnano nei tipici metodi di cottura. Niente al di sopra dei 118° F significa niente bollire, cuocere al forno o saltare in padella.

Così-

Come puoi preparare il cibo?

Fusione

Ecco,

Sto parlando di zuppe, frullati e succhi meravigliosamente miscelati.

Sentitevi liberi di mescolare qualsiasi combinazione di cibi crudi e di metterli nel frullatore per rendere il sapore dei vostri pasti POP solo un po’ di più.

Credici, se mangi più ricette vegane crude, il Nutribullet sarà il tuo nuovo migliore amico.

Fermentazione

La fermentazione è un metodo di conservazione del cibo che può effettivamente migliorare il contenuto nutrizionale degli alimenti. Si può fermentare praticamente qualsiasi verdura, il che la rende un’opzione eccellente per aggiungere un po’ di sapore alla dieta vegana cruda! Oltre ad essere stranamente gustosi, i cibi fermentati hanno anche incredibili benefici nutrizionali.

Vuoi aggiungere un probiotico naturale alla tua dieta?

Allora questo metodo fa per voi. Per iniziare, avrete bisogno di attrezzature per la fermentazione e di un desiderio di imparare.

I tre passi fondamentali della fermentazione sono:

1. Preparate le verdure
2. Aggiungete la salamoia
3. Che il processo di fermentazione inizi!

Questo articolo vi guiderà attraverso l’intero processo.

Deidratare

Utilizzare un disidratatore è un modo semplice per aggiungere un po’ di varietà a una dieta vegana cruda.

Deidratare il cibo significa “cuocere” il cibo a circa 105° Fahrenheit (o 40,5° Celsius), il che mantiene lo “stato crudo” del cibo.

Curioso di iniziare?

Queste 5 ricette per principianti saranno perfette per te!

30 ricette vegane crude: Colazione, pranzo, cena e altro ancora!

Ora le cose belle-

Le ricette!

Se stai cercando di impegnarti completamente nella dieta vegana cruda, o se stai solo cercando di incorporare qualche ricetta cruda in più nella tua routine, ho ricette che ti piaceranno.

La colazione dei campioni

La dieta vegana cruda consiste nell’utilizzare l’energia naturale del cibo per alimentarci durante la giornata! Quale posto migliore per iniziare se non il primo pasto della giornata?

Queste sono alcune brillanti e gustose ricette per la colazione che devi controllare:

1-3. Dai il via alla tua mattina con queste tre fantastiche ricette di Fully Raw Kristina. Un vasetto di chia pitaya rainbow? Cereali completamente crudi? Un frullato arcobaleno? YUM!

4. Per una colazione leggera, prepara questo budino di chia alla vaniglia di Simple Veganista.

5. La rawnola vegana deve semplicemente far parte del tuo repertorio. Questa ricetta di Midwest Foodie Blog è perfetta!

6. Vuoi migliorare la tua semplice rawnola? Prova questa rawnola al cioccolato di Purely Kaylie per portarla al livello successivo.

7. Hai bisogno di una ricetta dolce per il brunch? Provate queste ciotole per la colazione a base di ciliegie e torta di mele crude di Blissful Basil.

8. Nessuna colazione è più classica della quintessenza del pancake. Questa soffice ricetta di pancake di Shine with Nature dovrebbe fare al caso vostro.

Ricette per il pranzo di mezzogiorno

Tutti hanno bisogno di mangiare qualcosa per superare il crollo di mezzogiorno. Queste deliziose ricette vegane crude per il pranzo sono perfette per la casa, il lavoro o un potluck estivo!

9. Questi involtini di sushi al cetriolo di The Blender Girl sono il perfetto “pick-me-up”.

10-12. Se vuoi pranzare a basso costo, guarda queste 3 ricette soddisfacenti di Yovana per meno di 1$! Le ricette includono tacos di lattuga e ceviche vegano!

13-15. Hai bisogno di qualcosa di più sostanzioso? Allora prova queste 3 ricette di pasta vegana cruda di The Raw Boy.

16. A volte non c’è niente di meglio di una zuppa estiva. Questa ricetta di piselli e spinaci crudi alla menta di Fat Free Vegan è eccellente.

17. Migliora il tuo gioco di wrap con questo delizioso pane crudo alla cipolla di The Rawtarian.

Ricette audaci per la cena

Sia che tu stia preparando una cena per uno solo o per tutto l’equipaggio-

Sappiamo tutti che la pressione è alta quando si tratta di una cena!

Ecco alcune ricette creative da provare:

18. Niente è più confortevole del chili vegano! Preparate questa ricetta di Shine with Nature.

19. Questa saziante pasta di zucchine con salsa di avocado di Elephantastic Vegan deve essere nella vostra cassaforte di ricette.

20. La zuppa di miso crudo potrebbe sembrare strana, ma questa ricetta autentica di Ani’s Raw Food Asia è incredibile.

21. Questa ricetta di sushi roll con asparagi crudi e quinoa di Vegan Miam è deliziosa.

22. È tempo di pizza! Questa pizza con crosta di lino e girasole di Vegan Miam durerà circa 2 secondi se siete in compagnia.

23. Stai cercando l’ultimo buster per le voglie? Allora devi provare questa ricetta di hamburger vegano crudo di Korenn Rachelle.

Snack appetitosi

Questa lista di ricette vegane non sarebbe completa se non parlassi di snack. Con una dieta vegana cruda, si può fare uno spuntino con frutta e verdura tutto il giorno.

Tuttavia-

Se stai cercando di aggiungere un po’ di varietà alla tua routine di spuntini, allora prova queste ricette.

24. La prossima volta che stai sgranocchiando delle verdure, mescola con questa ricetta di tzatziki cremoso di Carrots and Flowers.

25. In viaggio? Porta con te queste sane barrette di granola di Ela Vegan!

26. Vuoi provare invece un antipasto? Queste crostatine di pomodori secchi e zucchine crude di Vanilla Verte sono un must.

27. Spuntino o pasto completo… Decidete voi! Questi avocado ripieni del Simple Veganista non scherzano.

Dessert che divorerai

Anche i vegani crudi amano un assaggio della vita dolce.

Queste ricette lo dimostrano!

Ecco le mie preferite:

28. Cheesecake? Sì, per favore! Questa cheesecake ai lamponi di Choosing Chia è super golosa.

29. Loving It Vegan ha creato una classica ricetta di brownie senza cottura che devi provare.

30. Nessuna lista di dessert è completa senza gelato! Questa ricetta di This Rawsome Vegan Life è semplice e perfetta.

Sfrutta il tuo Raw Power – Vegan Power!

Che tu stia cercando o meno di incorporare più cibi interi nella tua dieta, imparare nuove ricette o passare completamente alla dieta vegana cruda

C’è del cibo delizioso nel tuo futuro!

Ricordati di parlare sempre con un medico o un nutrizionista di qualsiasi cambiamento importante nella tua dieta. Ti aiuteranno a incorporare gli alimenti che ti faranno sentire al meglio.

Ti piace imparare i trucchi vegani?

Sì?

Allora controlla questo articolo sulla spesa vegana!