Come gran parte dell’America, potresti essere un amante del caffè. Ma non tutte le bevande sono uguali quando si guarda al contenuto di caffeina. La tostatura, il tipo di chicco o il metodo di preparazione influenzano la quantità di caffeina nella tua tazza di caffè? Scopriremo quale bevanda ha più caffeina e daremo consigli sui migliori tipi di caffè per una scossa al mattino o per un pasto tranquillo nel pomeriggio.
Cosa influenza la quantità di caffeina in una bevanda?
Tostatura
Il grado di tostatura dei chicchi di caffè influenza il livello di caffeina. Anche se i chicchi tostati più scuri hanno un sapore più intenso, in realtà hanno meno caffeina della tostatura chiara. Questo perché più a lungo i chicchi sono arrostiti, più caffeina brucia. Le tostature chiare possono avere il 60% in più di caffeina rispetto alle tostature scure se misurate in volume!
Tipo di caffè
Ci sono due specie di piante di caffè che sono disponibili per noi: Arabica o Robusta. L’Arabica è stata la prima pianta di caffè ad essere scoperta e costituisce circa il 70% di tutto il caffè prodotto nel mondo. La Robusta è meno comune ed è usata principalmente nelle miscele e nel caffè istantaneo. La ricerca ha scoperto che il caffè estratto dai chicchi di Robusta contiene tipicamente il doppio della caffeina rispetto all’Arabica.
Scopri di più sulla differenza tra chicchi di Arabica e Robusta.
Metodo di preparazione
Anche il modo in cui prepari il tuo caffè farà la differenza su quanta caffeina viene estratta. Il caffè istantaneo, a goccia, con la pressa francese e il caffè preparato avrà meno caffeina rispetto all’infusione a freddo e all’espresso.
Se vuoi estrarre più caffeina dal tuo caffè, ci sono alcuni trucchi che puoi provare a casa. Aumentare leggermente il rapporto tra caffè e acqua, macinare i fagioli più finemente del normale, aumentare la temperatura dell’acqua o lasciare il caffè nella pressa francese un po’ più a lungo: tutto questo porta a una maggiore estrazione di caffeina.
Non perdetevi la nostra lista di bevande con caffeina, classificate dalla meno alla più caffeina.
Quale bevanda ha più caffeina?
Con questa conoscenza appena fatta, potete prendere una decisione educata su quale tipo di caffè si allinea meglio con le vostre esigenze. In generale, le tostature più leggere e gli infusi a freddo hanno più caffeina. Quindi, se avete bisogno di una grande scossa di energia, provare una birra fredda fatta con un arrosto biondo. Se hai bisogno di un ascensore più mite, le tostature più scure preparate con una normale caffettiera a goccia ti andranno bene.
Detto questo, è importante non esagerare, perché il consumo eccessivo di caffeina può portare a insonnia, aumento della frequenza cardiaca, ansia, mal di testa, disidratazione e nausea. La Food and Drug Administration (FDA) afferma che 400 milligrammi (mg) di caffeina al giorno sono generalmente considerati una quantità sicura, anche se ognuno risponde alla caffeina in modo diverso.
La tazza media di caffè contiene 100 mg di caffeina, ma a seconda della tostatura e del metodo di preparazione, una singola tazza può avere 200 mg o più! Divertiti a sperimentare diversi tipi di caffè, naturalmente con moderazione.
1 / 22
Gusto di casa
Frothy Cafe Bombon
Ho scoperto questa bevanda di caffè a strati durante la mia luna di miele in Spagna. -Keri Hesemann, St. Charles, Missouri
Taste of Home
Facile moka mattutino speziato
Questa ricetta è una deliziosa bevanda mattutina e ha un ottimo sapore anche con latte magro.-Vicki Wright, Omaha, Nebraska
Caffè con cannella e chiodi di garofano
Un caffè al gusto di autunno, facile e veloce, fatto con granuli istantanei. Cosa c’è da non amare in questa bevanda speciale? -Jill Garn, Charlotte, Michigan
Taste of Home
Creamy Caramel Mocha
Indulgere in una bevanda di qualità da caffetteria con questa ricetta del caramel mocha. Con panna montata e una spruzzata di butterscotch, questa delizia ravviverà anche la persona più assonnata al tavolo. -Taste of Home Test Kitchen
Taste of Home
Comforting Coffee Milk
Questa ricetta è speciale per me perché gli ingredienti deliziosi e i sapori parlano da soli senza quei conservanti extra. Questo sì che è rinfrescante! -Brenda Schrag, Farmington, New Mexico
Taste of Home
Holiday Peppermint Mocha
Rendere gli spiriti luminosi con un mocha alla menta da condividere sotto il vischio o intorno al pianoforte. Ho anche mescolato il liquore al caffè al posto della menta. -Lauren Brien-Wooster, South Lake Tahoe, California
Creamy Irish Coffee
La mia nonna materna beveva raramente più di un bicchiere di champagne a Natale, ma non poteva resistere al mio Creamy Irish Coffee. -Rebecca Little, Park Ridge, Illinois
Taste of Home
Mocha Morning Drink
Quando sorseggio questo delizioso caffè, mi sembra quasi di visitare il mio caffè preferito. -Jill Rodriguez, Gonzales, Louisiana
Taste of Home
Caramel-Chai Tea Latte
Ispirata dalle bevande chai speziate servite nei coffee shop, ho preparato un latte macchiato al caramello che posso gustare a casa quando voglio. -Katelyn Kelly, Perryville, Maryland
Viennese Coffee
Questo non è il tuo solito caffè! Condiscilo con cioccolato, panna montata e altro, rendendolo una bevanda da assaporare! -Sharon Delaney-Chronis, South Milwaukee, Wisconsin
Taste of Home
L’Hazelnut Mocha Smoothies
Questa morbida miscela di caffè, cacao e sapori di nocciola è migliore di qualsiasi versione da caffetteria che abbiamo provato. Provatelo, e siamo sicuri che sarete d’accordo. -Taste of Home Test Kitchen
Taste of Home
Iced Coffee Latte
Questa è una grande alternativa al normale caffè caldo ed è molto più economica delle bevande al caffè acquistate nei negozi. Il latte condensato zuccherato e un pizzico di cioccolato danno un tocco speciale. -Heather Nandell, Johnston, Iowa
Taste of Home
Coconut Lover’s Frappe
Adoro le bevande ghiacciate, così ho voluto crearne una simile a quelle dei coffee shop ma senza il caffè come ingrediente. Quando bevo questa bevanda ghiacciata è buona come qualsiasi bevanda di un negozio specializzato, ma senza il fastidio o il costo. -Emily Semmelrock, Jewett City, Connecticut
Taste of Home
Sweet Kahlua Coffee
Ho questa bevanda in infusione nel mio slow cooker nella mia annuale casa aperta di Natale. Dispongo la panna montata e il cioccolato grattugiato in piatti festivi in modo che gli ospiti possano servirsi di tutto il caffè al gusto di Kahlua che desiderano.-Ruth Gruchow, Yorba Linda, California
Cappuccino ghiacciato al caramello
Questo spumoso cappuccino ghiacciato è decisamente delizioso per la colazione, uno spuntino di metà pomeriggio o un dessert dopo cena. È anche un ottimo trattamento veloce da servire con un piatto di biscotti per le vacanze. Per rendere la guarnizione del gelato più facile da versare, mettetela in una bottiglia da spremere, togliete il tappo e mettetela nel microonde per qualche secondo. -Carol Mann, Summerfield, Florida
Honey Spiced Latte
Combiniamo ricca melassa, miele dorato e una serie di spezie per creare questa bevanda calda e confortevole.-Taste of Home Test Kitchen
Taste of Home
Hazelnut Coffee
La miscela di sapori – caffè, nocciola e un po’ di cioccolato – rende questa bevanda assolutamente sensazionale. È ottimo per la colazione o il brunch, ma è anche meraviglioso per un momento di tranquillità alla fine della giornata. -Frieda Bliesner, McAllen, Texas
Taste of Home
Irish Cream Coffee
Una tazza fumante di questo caffè jazzato è il perfetto per tirarsi su in qualsiasi momento della giornata. Prova a sperimentare con altri liquori o creme per dare nuova vita ad ogni tazza. -Carol Fate, Waverly, Illinois
Taste of Home
Hot Ginger Coffee
Mi piace sedermi accanto al fuoco e sorseggiare questo caffè in una fredda giornata invernale. E’ un meraviglioso riscaldamento dopo aver spalato la neve, sciato, pattinato o fatto motoslitta. -Audrey Thibodeau, Gilbert, Arizona
Gusto di casa
Caffè freddo
Quando mia sorella mi ha fatto conoscere il caffè freddo, non pensavo mi sarebbe piaciuto. Non solo mi è piaciuto, ma ho deciso che potevo imparare a fare una ricetta di caffè freddo tutta mia. La mia versione veloce è un’alternativa rinfrescante al caffè caldo. -Jenny Reece, Lowry, Minnesota
Taste of Home
Cinnamon Mocha Coffee
La maggior parte dei caffè aromatizzati acquistati nei negozi sono costosi. Ecco una bevanda speciale di prima mattina che puoi preparare a casa. L’aroma di cannella e cacao rende questo caffè moka difficile da resistere. -Taste of Home Test Kitchen, Milwaukee, Wisconsin
Taste of Home
Punch al cappuccino
Quando ho provato questo punch alla festa di matrimonio di un amico, ho dovuto avere la ricetta. Gli ospiti si riuniranno avidamente intorno alla ciotola del punch quando si verserà questa spumosa bevanda di gelato alla moka. -Rose Reich, Nampa, Idaho
0 commenti