Come gran parte dell’America, potresti essere un amante del caffè. Ma non tutte le bevande sono uguali quando si guarda al contenuto di caffeina. La tostatura, il tipo di chicco o il metodo di preparazione influenzano la quantità di caffeina nella tua tazza di caffè? Scopriremo quale bevanda ha più caffeina e daremo consigli sui migliori tipi di caffè per una scossa al mattino o per un pasto tranquillo nel pomeriggio.

Cosa influenza la quantità di caffeina in una bevanda?

Tostatura

Il grado di tostatura dei chicchi di caffè influenza il livello di caffeina. Anche se i chicchi tostati più scuri hanno un sapore più intenso, in realtà hanno meno caffeina della tostatura chiara. Questo perché più a lungo i chicchi sono arrostiti, più caffeina brucia. Le tostature chiare possono avere il 60% in più di caffeina rispetto alle tostature scure se misurate in volume!

Tipo di caffè

Ci sono due specie di piante di caffè che sono disponibili per noi: Arabica o Robusta. L’Arabica è stata la prima pianta di caffè ad essere scoperta e costituisce circa il 70% di tutto il caffè prodotto nel mondo. La Robusta è meno comune ed è usata principalmente nelle miscele e nel caffè istantaneo. La ricerca ha scoperto che il caffè estratto dai chicchi di Robusta contiene tipicamente il doppio della caffeina rispetto all’Arabica.

Scopri di più sulla differenza tra chicchi di Arabica e Robusta.

Metodo di preparazione

Anche il modo in cui prepari il tuo caffè farà la differenza su quanta caffeina viene estratta. Il caffè istantaneo, a goccia, con la pressa francese e il caffè preparato avrà meno caffeina rispetto all’infusione a freddo e all’espresso.

Se vuoi estrarre più caffeina dal tuo caffè, ci sono alcuni trucchi che puoi provare a casa. Aumentare leggermente il rapporto tra caffè e acqua, macinare i fagioli più finemente del normale, aumentare la temperatura dell’acqua o lasciare il caffè nella pressa francese un po’ più a lungo: tutto questo porta a una maggiore estrazione di caffeina.

Non perdetevi la nostra lista di bevande con caffeina, classificate dalla meno alla più caffeina.

Quale bevanda ha più caffeina?

Con questa conoscenza appena fatta, potete prendere una decisione educata su quale tipo di caffè si allinea meglio con le vostre esigenze. In generale, le tostature più leggere e gli infusi a freddo hanno più caffeina. Quindi, se avete bisogno di una grande scossa di energia, provare una birra fredda fatta con un arrosto biondo. Se hai bisogno di un ascensore più mite, le tostature più scure preparate con una normale caffettiera a goccia ti andranno bene.

Detto questo, è importante non esagerare, perché il consumo eccessivo di caffeina può portare a insonnia, aumento della frequenza cardiaca, ansia, mal di testa, disidratazione e nausea. La Food and Drug Administration (FDA) afferma che 400 milligrammi (mg) di caffeina al giorno sono generalmente considerati una quantità sicura, anche se ognuno risponde alla caffeina in modo diverso.

La tazza media di caffè contiene 100 mg di caffeina, ma a seconda della tostatura e del metodo di preparazione, una singola tazza può avere 200 mg o più! Divertiti a sperimentare diversi tipi di caffè, naturalmente con moderazione.

Prova queste bevande da copisteria

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Gusto di casa

Frothy Cafe Bombon

Ho scoperto questa bevanda di caffè a strati durante la mia luna di miele in Spagna. -Keri Hesemann, St. Charles, Missouri

Taste of Home

Facile moka mattutino speziato

Questa ricetta è una deliziosa bevanda mattutina e ha un ottimo sapore anche con latte magro.-Vicki Wright, Omaha, Nebraska

Caffè con cannella e chiodi di garofano

Un caffè al gusto di autunno, facile e veloce, fatto con granuli istantanei. Cosa c’è da non amare in questa bevanda speciale? -Jill Garn, Charlotte, Michigan

Taste of Home

Creamy Caramel Mocha

Indulgere in una bevanda di qualità da caffetteria con questa ricetta del caramel mocha. Con panna montata e una spruzzata di butterscotch, questa delizia ravviverà anche la persona più assonnata al tavolo. -Taste of Home Test Kitchen

Taste of Home

Comforting Coffee Milk

Questa ricetta è speciale per me perché gli ingredienti deliziosi e i sapori parlano da soli senza quei conservanti extra. Questo sì che è rinfrescante! -Brenda Schrag, Farmington, New Mexico

Taste of Home

Holiday Peppermint Mocha

Rendere gli spiriti luminosi con un mocha alla menta da condividere sotto il vischio o intorno al pianoforte. Ho anche mescolato il liquore al caffè al posto della menta. -Lauren Brien-Wooster, South Lake Tahoe, California

Creamy Irish Coffee

La mia nonna materna beveva raramente più di un bicchiere di champagne a Natale, ma non poteva resistere al mio Creamy Irish Coffee. -Rebecca Little, Park Ridge, Illinois

Taste of Home

Mocha Morning Drink

Quando sorseggio questo delizioso caffè, mi sembra quasi di visitare il mio caffè preferito. -Jill Rodriguez, Gonzales, Louisiana

Taste of Home

Caramel-Chai Tea Latte

Ispirata dalle bevande chai speziate servite nei coffee shop, ho preparato un latte macchiato al caramello che posso gustare a casa quando voglio. -Katelyn Kelly, Perryville, Maryland

Viennese Coffee

Questo non è il tuo solito caffè! Condiscilo con cioccolato, panna montata e altro, rendendolo una bevanda da assaporare! -Sharon Delaney-Chronis, South Milwaukee, Wisconsin

Taste of Home

L’Hazelnut Mocha Smoothies

Questa morbida miscela di caffè, cacao e sapori di nocciola è migliore di qualsiasi versione da caffetteria che abbiamo provato. Provatelo, e siamo sicuri che sarete d’accordo. -Taste of Home Test Kitchen

Taste of Home

Iced Coffee Latte

Questa è una grande alternativa al normale caffè caldo ed è molto più economica delle bevande al caffè acquistate nei negozi. Il latte condensato zuccherato e un pizzico di cioccolato danno un tocco speciale. -Heather Nandell, Johnston, Iowa

Taste of Home

Coconut Lover’s Frappe

Adoro le bevande ghiacciate, così ho voluto crearne una simile a quelle dei coffee shop ma senza il caffè come ingrediente. Quando bevo questa bevanda ghiacciata è buona come qualsiasi bevanda di un negozio specializzato, ma senza il fastidio o il costo. -Emily Semmelrock, Jewett City, Connecticut

Taste of Home

Sweet Kahlua Coffee

Ho questa bevanda in infusione nel mio slow cooker nella mia annuale casa aperta di Natale. Dispongo la panna montata e il cioccolato grattugiato in piatti festivi in modo che gli ospiti possano servirsi di tutto il caffè al gusto di Kahlua che desiderano.-Ruth Gruchow, Yorba Linda, California

Cappuccino ghiacciato al caramello

Questo spumoso cappuccino ghiacciato è decisamente delizioso per la colazione, uno spuntino di metà pomeriggio o un dessert dopo cena. È anche un ottimo trattamento veloce da servire con un piatto di biscotti per le vacanze. Per rendere la guarnizione del gelato più facile da versare, mettetela in una bottiglia da spremere, togliete il tappo e mettetela nel microonde per qualche secondo. -Carol Mann, Summerfield, Florida

Honey Spiced Latte

Combiniamo ricca melassa, miele dorato e una serie di spezie per creare questa bevanda calda e confortevole.-Taste of Home Test Kitchen

Taste of Home

Hazelnut Coffee

La miscela di sapori – caffè, nocciola e un po’ di cioccolato – rende questa bevanda assolutamente sensazionale. È ottimo per la colazione o il brunch, ma è anche meraviglioso per un momento di tranquillità alla fine della giornata. -Frieda Bliesner, McAllen, Texas

Taste of Home

Irish Cream Coffee

Una tazza fumante di questo caffè jazzato è il perfetto per tirarsi su in qualsiasi momento della giornata. Prova a sperimentare con altri liquori o creme per dare nuova vita ad ogni tazza. -Carol Fate, Waverly, Illinois

Taste of Home

Hot Ginger Coffee

Mi piace sedermi accanto al fuoco e sorseggiare questo caffè in una fredda giornata invernale. E’ un meraviglioso riscaldamento dopo aver spalato la neve, sciato, pattinato o fatto motoslitta. -Audrey Thibodeau, Gilbert, Arizona

Gusto di casa

Caffè freddo

Quando mia sorella mi ha fatto conoscere il caffè freddo, non pensavo mi sarebbe piaciuto. Non solo mi è piaciuto, ma ho deciso che potevo imparare a fare una ricetta di caffè freddo tutta mia. La mia versione veloce è un’alternativa rinfrescante al caffè caldo. -Jenny Reece, Lowry, Minnesota

Taste of Home

Cinnamon Mocha Coffee

La maggior parte dei caffè aromatizzati acquistati nei negozi sono costosi. Ecco una bevanda speciale di prima mattina che puoi preparare a casa. L’aroma di cannella e cacao rende questo caffè moka difficile da resistere. -Taste of Home Test Kitchen, Milwaukee, Wisconsin

Taste of Home

Punch al cappuccino

Quando ho provato questo punch alla festa di matrimonio di un amico, ho dovuto avere la ricetta. Gli ospiti si riuniranno avidamente intorno alla ciotola del punch quando si verserà questa spumosa bevanda di gelato alla moka. -Rose Reich, Nampa, Idaho

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