Quale alcool è senza glutine? Quick List & Helpful Tips

Le domande sugli alcolici senza glutine sono probabilmente le più frequenti nella mia casella di posta! Anche a me piace l’Aperol o due 😉 Ho raccolto tutte le “regole” per voi per dare un’occhiata, con un piccolo aiuto da Coeliac UK (come sempre!).

Spero che aiuti e urla se hai qualche domanda – @jessicaskitchen_gf

Quale alcol non è senza glutine?

A meno che non sia una versione “senza glutine”, ci sono 4 gruppi di cose che non possiamo avere. Questo include:

• Birra
• Ale
• Lager
• Stout

Mi ricordo di queste con l’acronimo “BALS!”… perché sicuramente lo dirò se scivolo e ne bevo accidentalmente una haha.

Quale alcol è senza glutine?

Tutto il resto!!!! Le opzioni di alcol senza glutine includono…

• Spiriti (Vodka, Rum, Gin, Tequila, Pimms, Aperol, Sherry, ecc)
• Whisky (incl. whisky di malto)
• Brandy
• Sidro

Gli ultimi 3 scioccano sempre la gente!

Vuoi qualche informazione in più? Questo è dal sito web di Coeliac UK: “Anche quando un cereale che contiene glutine è usato come ingrediente, tutti gli alcolici sono distillati durante il processo di produzione e questo processo rimuove ogni traccia di glutine. Pertanto, tutte le bevande spiritose sono sicure per le persone celiache.”

L’eccezione alla regola

Ci deve essere un’eccezione, giusto? L’unica cosa di cui diffidare è quando gli aromi sono stati aggiunti all’alcol DOPO il processo di distillazione. In questo caso, l’etichetta dovrebbe dire “contiene <inserire allergene>!”.

L’unico che ho trovato è Tequila Rose Strawberry Cream. C’è di più sull’etichettatura al punto 3 qui sotto.

EXTRA INFO

(1) Cocktail & Miscelatori

Stare attenti con:

1. Coca-Cola, Squash, Cordial o qualsiasi miscelatore – alcune marche più economiche contengono glutine. Tutti i tipi di Coca-Cola e Pepsi vanno bene, ma per esempio Tesco e Coop sono entrambi no go. I celiaci non possono avere neanche la zucca d’orzo.
2. Contaminazione incrociata dagli shaker – se ti stanno facendo un cocktail, hanno lavato correttamente l’attrezzatura tra un uso e l’altro? Potrebbe aver avuto glutine in precedenza?
3. I condimenti sono senza glutine? – Oggigiorno i cocktail sono disponibili con tutti i tipi di guarnizioni: briciole di biscotti, gocce di caramello, persino lo zucchero filato! Controlla che le guarnizioni siano senza glutine 🙂

(2) Qual è il problema con la birra senza glutine?

Ci sono 2 tipi: (1) quelle naturalmente prive di glutine e (2) quelle che contengono bassi livelli di glutine quindi sono sicure per i celiaci.

Il secondo tipo di birra dirà “contiene orzo” sull’etichetta, il che può confondere – ad esempio GF Peroni. Deve dire “contiene orzo” per legge perché contiene l’allergene, ma il livello di glutine è così piccolo (meno di 20 parti per milione) che possono anche dire che sono senza glutine e quindi sicuri per i celiaci.

C’è una favolosa guida sul sito di Coeliac UK con molte più informazioni sulla produzione di birra senza glutine qui.

(3) Fatto divertente: l’etichettatura delle allergie sugli alcolici

Lo sapevi? Le bevande con una gradazione alcolica superiore all’1,2% non devono elencare TUTTI gli ingredienti, ma devono dichiarare tutti gli allergeni sulla confezione, per esempio “contiene grano”, il che rende super facile per noi sapere quando qualcosa è off limits!!!

Eccezione alla regola? Se il nome della bevanda contiene il nome dell’allergene non devono farlo, per esempio “wheat beer” non dovrebbe dichiarare che contiene grano, ma deve essere scritto chiaramente.

Che dire di meno dell’1,2%? Stesse regole del cibo – devono elencare tutti gli ingredienti e gli allergeni devono essere in grassetto.

(3 – extra!) Tequila Rose

Allora abbiamo detto che le opzioni alcoliche senza glutine includono tutti gli alcolici, il whisky, il brandy e il sidro A MENO CHE non ci sia un’avvertenza sugli allergeni che suggerisca altrimenti.

L’unico spirito che ho trovato che ha un avvertimento di allergia è “Tequila Rose Strawberry Cream” – l’etichetta dice il suo ‘contiene prodotti di grano’. Ovviamente è possibile che abbiano incluso questa etichetta a causa di requisiti legali e in realtà il livello di glutine è inferiore a 20 parti per milione quindi è sicuro per i celiaci, … tuttavia ho contattato l’azienda più volte per confermare ma non ho ancora ricevuto una risposta, quindi per ora presumo che non sia sicuro!

**Se ne conoscete altri, mandatemi un messaggio, così posso aggiungerli qui ed evitare che la gente venga sorpresa!!!**

(3 – extra extra!!) Smirnoff Ice & Baileys

Queste sono le bevande per le quali dovresti controllare due volte le etichette perché mentre il Baileys è a base di whisky e lo Smirnoff Ice è a base di vodka, entrambi hanno ovviamente altri ingredienti aggiunti! Tuttavia, sarete felici di sapere che nessuno dei due ha avvisi di allergia sulle loro etichette ed entrambi sono senza glutine al momento in cui sto scrivendo questo!

Smirnoff causa problemi quando lo cerchi su Google perché la versione USA è una ricetta diversa e contiene glutine, ma credo che nel Regno Unito sei al sicuro.

(4) Bere dal rubinetto in un pub – rischio cc

Devo ammettere che non ci avevo pensato. E se qualcuno fa uno shandy e infila la pompa della limonata nella birra piena di glutine di qualcuno?!!!

Ecco il consiglio di Coeliac UK: “Per quanto riguarda i rubinetti nei pub, raccomandiamo di parlare con il barista perché ogni pub sarà diverso. Inoltre, se qualcuno non è sicuro, raccomandiamo anche di evitare.”

Su una nota a parte, dovresti comunque fare una chiacchierata con il barista per assicurarti che la tua coca sia senza glutine. Con Pepsi e Coca Cola siete al sicuro, ma molte delle marche più economiche contengono glutine.

(5) Vino e latte

Se sei senza latticini, ho pensato di menzionare rapidamente che alcuni vini bianchi contengono latte (utilizzato nel loro processo di filtraggio), quindi non sarebbero adatti. Come per il glutine, ci sarà scritto sull’etichetta se contiene latte.

(6) Birra analcolica senza glutine

Free Damm è l’opzione più popolare. Ambar, Jump/Ship e Big Drop Brew sono anch’esse opzioni appetitose!

(7) Un’altra cosa

Ho chiesto a voi ragazzi le vostre domande sugli alcolici senza glutine – alcune delle risposte che ho avuto dicevano “Ho bevuto Peroni /Heineken/ Guiness e non ho avuto effetti collaterali”.

Non sono senza glutine e se siete celiaci, mentre potreste non avere alcun sintomo fisico, probabilmente causeranno danni alle vostre interiora, quindi non beveteli ragazzi! Ci sono abbastanza altre scelte alcoliche senza glutine sopra 😉

**Vuoi altri post in stile “Aiuto”?

Clicca qui per andare alla mia sezione “Aiuto” sul blog. Contiene un sacco di post, dalla gestione dei pasti fuori casa alla lettura delle etichette e dei prodotti che non ti aspetteresti di trovare senza glutine!