Che cosa vale una mucca da carne?

Il mese scorso ho suggerito che una giovenca preg-checked dell’autunno 2004 che produrrà sette vitelli consecutivi ha un valore economico calcolato di 1.560 dollari. Un allevatore che paga $1,560 per quella giovenca allevata quest’autunno dovrebbe aspettarsi di guadagnare un ritorno del 6% sul suo investimento.

La stessa analisi economica può essere applicata alle vacche allevate di tutte le età. Per esempio, una vacca allevata nell’autunno 2004 che produce sei vitelli consecutivi ha un valore economico di $1,489. Il suo valore economico con cinque vitelli consecutivi è di $1,398; quattro vitelli consecutivi è di $1,290; tre vitelli consecutivi è di $1,159; e due vitelli consecutivi è di $1,049. Ogni valore economico è calcolato utilizzando i valori di reddito netto annuale di ogni femmina nel corso della sua vita più il suo reddito di vacca da riforma scontato ai dollari di oggi.

Quindi quanto vale oggi una femmina allevata? Io distinguo tra il valore di vendita in stalla di una femmina allevata e il valore economico di una femmina allevata nella mandria di un allevatore.

Il valore di vendita in stalla è quello che una femmina allevata porterebbe alla stalla locale dove il fattore trainante è il valore lordo dei vitelli da alimentazione di oggi. Quando il valore lordo sale, il valore di vendita di una femmina allevata sale. Ora che i prezzi dei vitelli da alimentazione sono abbastanza alti, il prezzo di vendita in stalla delle femmine allevate sta aumentando.

Il valore economico di una femmina allevata, nel frattempo, è la somma dei futuri redditi netti annuali generati da tutti i vitelli che produce, più il suo valore di recupero come mucca da riforma. Questi redditi futuri devono essere scontati in dollari di oggi. Si noti che questo è il reddito netto, non il reddito lordo come spesso sento usare dagli allevatori.

Suggerisco agli allevatori di portare le femmine nelle loro mandrie quando il valore economico supera il prezzo di vendita della stalla. Più alto è il valore economico rispetto al prezzo di vendita in stalla, maggiore è il potenziale di profitto.

Il ciclo del bestiame da carne, il suo conseguente ciclo dei prezzi della carne, e i costi delle risorse del ranch sono tre fattori chiave che influenzano il valore economico di una femmina allevata – indipendentemente dalla sua età. Infine, il valore economico delle femmine allevate è specifico del ranch.

La fase di “possesso” del ciclo

Come è tipico durante la fase di inversione del ciclo del bestiame, attualmente sto ricevendo molte chiamate da persone che vogliono comprare vacche da carne. Sempre più spesso, queste chiamate provengono da potenziali proprietari di mucche per la prima volta. Sembra che tutti vogliano possedere mucche da carne quando i prezzi dei vitelli diventano alti nel ciclo del bestiame.

Credo che gli ultimi due anni di alti prezzi dei vitelli abbiano innescato l’attuale fase del ciclo del bestiame “tutti vogliono possedere mucche da carne”. Entro il 2005, questa fase cambierà in “Devo possedere alcune di queste vacche da carne redditizie! Generalmente, questa fase termina bruscamente quando i prezzi dei vitelli si rompono verso il basso.

Prevedo che i prezzi dei vitelli rimarranno forti per i prossimi due, e forse tre, raccolti di vitelli. I prezzi dei vitelli andranno a sud verso la fine del decennio. Le femmine acquistate devono essere pagate prima che i prezzi dei vitelli si abbassino.

Ora che i prezzi dei vitelli sono aumentati non è il momento migliore del ciclo per comprare vacche da carne. Il momento migliore per comprare mucche è quando nessuno le vuole – come un paio di anni fa.

Chiunque abbia intenzione di comprare mucche nei prossimi due anni dovrebbe comprarle ora, e prima è, meglio è. Comprarle ora in modo che le mucche appena acquistate abbiano più anni di vitelli ad alto prezzo per pagarsi da sole. Mi aspetto che i prezzi delle mucche allevate si rafforzino fino a quando i prezzi attuali dei vitelli non si abbasseranno bruscamente – come hanno fatto i prezzi dei vitelli nel 1994. I prezzi delle vacche allevate hanno raggiunto il picco nell’ultimo ciclo del bestiame nel 1993.

Cinque passi di calcolo

Questi sono i miei cinque passi per calcolare il valore economico delle femmine allevate:

1. Preparare una serie di prezzi di pianificazione a lungo termine. I produttori di vacche da carne trovano lo sviluppo di una serie di prezzi di pianificazione a lungo termine uno dei compiti più difficili e complessi del processo di pianificazione. Iniziate con i prezzi di pianificazione e modificateli per adattarli alle vostre proiezioni economiche.
2. Preparate un budget economico per la vostra mandria. Ho usato la media quinquennale (1999-2003) dei conti aziendali per 769 mandrie di vacche da carne delle pianure settentrionali come anno di base. Questi conti aziendali sono pubblicati dall’Università del Minnesota.
3. Utilizzando i vostri prezzi di pianificazione a lungo termine, le proiezioni annuali del budget aziendale devono essere preparate per ognuno dei 7-9 anni in cui una giovenca potrebbe essere nella vostra mandria. Ho utilizzato il prezzo di pianificazione a lungo termine di ogni anno e i costi di produzione medi costanti di cinque anni per le mie proiezioni.
4. Proiettare il valore di recupero delle vacche da riforma. Usare il FAPRI Baseline Briefing Book dell’Università del Missouri come fonte dei prezzi di pianificazione a lungo termine delle vacche da riforma.
5. Determinare il tasso di sconto appropriato. Questo dovrebbe essere il tuo tasso di interesse al netto delle tasse per il denaro preso in prestito. Io uso un tasso di sconto del 6%.
6. Calcolare il valore attuale netto (NPV) di una giovenca allevata. La linea inferiore presenta il NPV calcolato delle femmine allevate sotto diversi numeri di vitelli prodotti nel corso della vita.

Harlan Hughes è un professore emerito della North Dakota State University. Vive a Laramie, WY. Raggiungilo al 701/238-9607 o [email protected].