Dopo anni di coltivazione di verdure, molti dei quali quando non sapevo cosa stavo facendo, ho imparato per tentativi ed errori quali sono effettivamente le verdure facili da coltivare – e le verdure che non sono così facili. Vedi se sei d’accordo!
Ci sono davvero verdure facili da coltivare? Dove si può fondamentalmente piantarli (sia da seme che da trapianto) in un buon terreno, dar loro acqua, fare le cure di base come il picchettamento e l’impalcatura, e produrranno cibo? Penso che non importa quale stadio di giardiniere tu sia, dal principiante all’avanzato, sapere quali verdure ti daranno un buon raccolto con la minor quantità di lavoro è una buona cosa.
Tutti abbiamo bisogno della ricompensa dal lavoro di preparazione, piantare e mantenere un giardino, giusto? Sì, è possibile piantare un orto di facile manutenzione con letti rialzati e tubi di irrigazione per ridurre il diserbo e l’irrigazione a mano. Puoi iniziare i tuoi semi e aggiungere compost e fertilizzante organico alle tue aiuole. Ma alla fine se le piante muoiono non importa. Hai bisogno di una lista di piante resistenti da coltivare.
Queste verdure facili da coltivare sono le piante da far crescere anno dopo anno, formando la spina dorsale dell’orto. Io non ne farei a meno, e se voglio provare una verdura più dura (cavolfiore, sto parlando di te), la inserisco tra queste preferite provate e vere.
Inizio con le verdure che ho scoperto essere veramente facili da coltivare. Poi ne elencherò quattro che non sono state facili da coltivare nei miei giardini, ma che si trovano spesso nelle liste di verdure facili da coltivare. Non so perché – forse sono facili in alcuni giardini o forse tutti stanno solo copiando dalla stessa lista, ma non sono d’accordo e penso che le mie ragioni siano solide. Mi piacerebbe sapere cosa ne pensate voi, naturalmente!
11 (+1) Ortaggi facili da coltivare
Lattuga
Raramente disturbata da parassiti con varietà che possono sopportare il freddo e un po’ di calore, la lattuga è una delle verdure che può essere coltivata tutto l’anno quasi ovunque. Finché ottiene l’umidità che le piace e viene ombreggiata dal calore del giorno in piena estate, produrrà in modo affidabile per voi. Bonus: è una delle poche verdure che sta bene nei giardini con meno sole.
Leggi di più su come coltivare, raccogliere, conservare e usare la lattuga in The Ultimate Lettuce Guide, incluse le varietà che mi piace coltivare.
2. Patate
Le patate sono quasi una coltura da piantare e dimenticare. Quasi. Devi tenere i tuberi coperti e tenere lontani i parassiti (accidenti a te, arvicole), ma a parte questo non hanno quasi bisogno di niente da te – anche l’irrigazione è minima.
Puoi piantarle nel terreno e far crescere la terra, piantarle sopra la terra e far crescere la paglia (visto sopra nel mio giardino), piantarle in sacchetti speciali per la coltivazione delle patate, contenitori o anche in bidoni della spazzatura. Una volta pensavo che ci volesse molto spazio, ma si può inserire un sacchetto o un barattolo praticamente ovunque, vero?
E quando si tira indietro la terra o la paglia e si trovano i tuberi freschi in attesa? È come trovare un tesoro sepolto – così divertente!
Fagioli verdi
Ah, fagioli – ogni giardino che ha un paio di file avrà un raccolto alimentare affidabile. È semplice iniziare i fagioli dai semi ed è facile anche convincere i bambini ad aiutare. Crescono in modo affidabile con la sola acqua. Io preferisco i fagioli a palo perché sono più facili da raccogliere e producono un raccolto più lungo, ma anche i fagioli a cespuglio sono buoni. Basta piantarne un po’!
Leggi di più su come coltivare, raccogliere, conservare e cucinare i fagioli in The Ultimate Green Bean Guide, comprese le due varietà principali che coltivo io.
Radici (se ti piacciono…)
Uh, senza foto probabilmente puoi immaginare che non ci piacciono molto i ravanelli, quindi non li coltivo. Ma li ho coltivati i primi anni in cui ho avuto un giardino perché sono così facili da coltivare – quindi c’è questo. Ti forniscono anche il primo cibo dell’orto primaverile, il che è bello. Niente di tutto ciò conta se la tua famiglia non li mangia, ed è per questo che suggerisco sempre di coltivare solo ciò che piace alla tua famiglia – impara dalla mia esperienza!
Cetrioli
I cetrioli cresceranno per te finché gli fornirai l’acqua che amano. Sono rampicanti e cresceranno e cresceranno. Se volete renderli ancora più facili, allenate le viti su un traliccio come faccio io. Non solo sarà più facile trovarle e raccoglierle tra tutte le viti, ma saranno più dritte e con un colore più uniforme.
Pomodori
Quasi ogni persona che vuole coltivare verdure prevede almeno un paio di piante di pomodoro. Anche se hanno bisogno di essere picchettate, a parte l’acqua e il sole, è tutto ciò di cui hanno bisogno. E wow, il raccolto che si può ottenere da una sola pianta, soprattutto se si pianta una varietà di ciliegia o uva. Anche se la tua pianta produce solo un cesto di pomodori, ne varrà la pena quando darai il primo morso maturato al sole.
Leggi di più su come coltivare, raccogliere, conservare e cucinare con i pomodori in The Ultimate Tomato Guide, incluse le varietà che mi piace coltivare.
Peperoni piccanti
Includo i peperoni piccanti (jalapeño, anaheim, ancho, ecc.) in questa lista perché una volta piantati, ne produrranno una buona quantità con poca manutenzione da parte vostra. E perché li mangiamo nella fase verde, quindi anche le zone con estati più brevi e li coltivano. Quando sono felici, produrranno molto. Abbastanza per una partita di salsa in scatola o di jalapenos in salamoia.
8. Barbabietole
Questo è l’ortaggio a radice migliore da coltivare, a differenza delle carote (più sotto). Sì, avranno bisogno di un po’ di diradamento, ma poiché i semi sono più grandi delle carote, è più facile piantarli più lontano. E potete usare le piante diradate per i verdi in un’insalata.
Oh, e se pensate che non vi piacciano le barbabietole, potreste provare questa insalata.
Zucchine
Ovviamente. Non c’è bisogno di dire che questa è una verdura facile da coltivare, anche se è necessario piantare presto per ottenere il vostro raccolto prima che l’inevitabile muffa accada in autunno. A parte questo, dovete solo assicurarvi di piantare solo 1-2 piante, non importa quanto sia grande la vostra famiglia, perché la reputazione è vera – producono!
Ma questo non è un grosso problema, perché alcune delle nostre ricette preferite usano le zucchine.
Cipolle
Trovo che le cipolle coltivate da set o semplici cipolle verdi siano le più facili – le cipolle a bulbo piantate come inizio a volte non fanno il bulbo prima di andare in seme. Mi piace soprattutto il fatto che le cipolle possono essere piantate in molti punti del giardino – lungo i bordi dei letti rialzati sono uno dei miei posti preferiti. È un modo per spremere più verdure nel tuo spazio di giardinaggio.
Leggi di più su come coltivare, raccogliere, conservare e cucinare con le cipolle in The Ultimate Onion Guide, incluse le varietà che mi piace coltivare.
11. Piselli
Adoro i piselli di primavera, sono così teneri e dolci! Per mia fortuna, sono veramente facili da coltivare con un po’ di tralicci per facilitare il raccolto. Piantati all’inizio della primavera, producono molto. Sfortunatamente, non amano il caldo, quindi di solito sono finiti all’inizio di luglio nel mio giardino della zona 8 del PNW. Ma va bene così: è facilissimo congelarli e poi passiamo ai fagiolini!
BONUS: Broccoli e cavoli
Queste due brassiche di solito non sono considerate facili perché sono spesso piene di problemi di insetti – afidi e vermi del cavolo. Ma ho scoperto che sono in realtà piuttosto facili da coltivare se coperti per la maggior parte della stagione con coperture galleggianti. Questo è ciò che ha fatto la differenza per me, e so che la farà anche per voi, se avete pensato che queste colture fossero difficili.
E entrambi non sono solo meraviglie da un colpo solo – i broccoli produrranno germogli laterali per tutta la stagione per me (amore!
Leggi di più su come coltivare, raccogliere, conservare e cucinare con i broccoli in The Ultimate Broccoli Guide e i cavoli in The Ultimate Cabbage Guide, con alcune delle varietà che ho coltivato.
E 4 verdure non così facili da coltivare
Ok, ora ecco le verdure che leggerete su internet e nelle riviste che di solito sono elencate come verdure “facili da coltivare”, ma che io ho scoperto non essere così facili, necessitando di condizioni di coltivazione speciali e con risultati sempre discontinui.
Carote
Queste sono sempre elencate – specialmente per i giardini dei bambini. E mentre sono super divertenti da raccogliere (se sono cresciute bene), non sono affatto facili da far germogliare e far crescere. E non dimentichiamoci del diradamento. Così noioso, ma se non lo fai, avrai delle piccole carote stentate. Quale bambino vuole farlo?
Corn
Questo è facile solo se hai abbastanza spazio. In caso contrario, avrete alcune file di steli decorativi che producono piccole pannocchie, per lo più non riempite, se non ce ne sono affatto. Hanno bisogno di una buona impollinazione che avviene solo se piantati in grandi gruppi.
Spinaci
Di solito elencati insieme alle insalate, gli spinaci sono pignoli – troppo pignoli per essere elencati in una lista di verdure facili da coltivare. Nella mia esperienza non ha il miglior tasso di germinazione e quelli che crescono diventano a malapena abbastanza grandi da poterli raccogliere prima che il tempo si riscaldi e si spengano. Gli spinaci non amano affatto il caldo.
Peperoni dolci
Ecco dove sto separando i peperoni caldi da quelli dolci. I peperoni dolci potrebbero essere più facili da coltivare se si vive in climi più caldi, ma per metà del paese, i peperoni hanno bisogno di essere coccolati per iniziare abbastanza presto a produrre frutti maturi prima delle prime gelate in autunno. E i peperoni dolci verdi NON sono maturi. L’unico modo per ottenere peperoni dolci per lo più completamente maturi e colorati da una semina primaverile nel nord è di coltivarli sotto una copertura. (Mangiamo molti peperoni piccanti come i jalapenos e gli anaheims verdi, che è il motivo per cui sono entrati nella lista delle verdure facili.)
Coltivo spesso queste quattro verdure, ma solo dopo aver piantato le colture più facili di cui sopra e se sono pronto a dar loro più tempo. E di solito non mi preoccupo troppo se non producono così bene perché ho il resto del giardino piantato con cose quasi sicure (c’è mai qualcosa di veramente sicuro nel mondo del giardinaggio?).
Ditemi, siete d’accordo? Quali sono le tue verdure facili da coltivare?
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