Old OVERHOLT STRAIGHT RYE WHISKEY
2020 rebootMASH BILL – sin revelar
PROOF – 86
Edad – 3 años
DISTILERÍA – A. Overholt & Co. (Jim Beam Distillery)
PRECIO – 20 dólares
¿Volver a comprar? – No
Ahora y después conviene un reinicio. El viejo Overholt ha sido un producto básico desde siempre. La nueva edición de 2020 de la oferta estándar sigue envejeciendo 3 años, aumenta la graduación de 80 a 86 y ahora no se filtra en frío, lo que permite conservar más sabores naturales. La etiqueta también ha experimentado algunos cambios cosméticos, simplificando un poco el aspecto general y poniendo un ceño fruncido en la cara de Old Overholt, una idea divertida que abraza lo «viejo» en Old Overholt.
También hay otros planes en marcha. A finales de este año, se aplicarán los mismos ajustes de etiquetado y filtrado a la oferta estándar de Bottled in Bond. Además, se lanzará una edición de 114 grados de alcohol, de 4 años, y, lo más interesante, una edición limitada de 92,6 grados de alcohol, de 11 años. En cuanto a la botella que tengo sobre la mesa, estas breves notas se tomaron un mes después de abrirla (es una tapa de rosca) y a mitad de la botella. Un Glencairn tradicional parecía de alguna manera en desacuerdo con este centeno sin sentido, así que vertí un poco en un vaso básico.
COLOR – pálido, excepcionalmente claro miel-ámbar
NARIZ – especias de panadería granuladas, suaves flores de centeno, albaricoque, cacahuete, roble polvoriento, pan de molde fresco
Sabor – las especias para hornear mezcladas con caramelo cremoso ligero, cacahuete quebradizo, un poco de madera tánica
Final – un suave cosquilleo de pimienta, las flores de centeno regresan, los aspectos de madera tánica persisten junto a los débiles restos del caramelo
En general – un vertido básico, bueno para mezclar o despertar su paladar para un vuelo de centeno
Este está bien. Diría que el año extra y los 14 puntos de graduación adicionales en la versión Bottled in Bond ayudan a dar a esta factura de maceración un poco más de distinción, aunque incluso ese embotellado sólo alcanza un nivel similar de promediación. Prefiero Old Overholt a su primo bourbon Beam, Old Grand Dad, que aspira a un lugar (y un precio) similar en la estantería. Mientras que el bourbon de alto contenido en centeno de Old Grand Dad ofrece sabores frutales, Old Overholt ofrece flores de centeno. Así que la elección de uno sobre el otro es una cuestión de gusto, y lo que uno planea poner el whisky hacia – algún cóctel en particular o un calentamiento a otros vertidos.
Agradezco que los fabricantes de Old Overholt hayan abrazado su humor invirtiendo la sonrisa de Overholt en un ceño fruncido. Reconociendo el creciente apetito de la comunidad del whisky por los detalles, el cambio a un embotellado sin filtrado en frío con un toque más de potencia es igualmente apreciado. No todos los whiskies tienen que ser un éxito de ventas independiente. Hay un uso para estos whiskies de fondo. No me gustan los cócteles y bebo la mayor parte de mi whisky solo. Pero a veces me apetece un whisky sencillo como Old Overholt, algo barato y de baja graduación que no exige una atención especial, pero que sigue sabiendo bien y tiene algo de historia y pensamiento detrás de él.
En esos aspectos, Old Overholt Straight Rye Whiskey es un buen compañero. Y espero con interés las ediciones de 114 grados y 11 años. Esta mezcla de centeno es sólida, y la oportunidad de probarla en variaciones más extremas es bienvenida. Así que, hasta entonces…
…¡Salud!
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