Por la Dra. Renita D’Souza
El amaranto es una planta polivalente utilizada como grano y verdura de hoja. En griego, Amaranthus significa inmortal. El grano de amaranto no contiene gluten y es una rica fuente de proteínas, lípidos, calcio, potasio, fósforo y fibra dietética. En la India, el grano de amaranto es comúnmente llamado grano de Rama (Rajgira)
Lee – Beneficios de la calabaza puntiaguda para la salud, uso – Detalles del Ayurveda
Tabla de contenidos
Introducción
Hay diferentes especies de amaranto, algunas son comestibles y poseen beneficios medicinales. El extracto de Amaranthus se utiliza para tratar diferentes enfermedades como trastornos respiratorios, enfermedades ginecológicas, diabetes, infecciones del tracto urinario, diarrea, inflamación, dolor, etc. (A)
Aceite de semilla de amaranto – Se obtiene de las semillas de Amaranthus cruentus y Amaranthus hypochondriacus. Es rico en ácido linoleico, ácido oleico y ácido palmítico. (leer)
Maarisha
En el Ayurveda, el Amaranthus se incluye en el grupo de las verduras (shaka varga). Maarisha en sánscrito se refiere a una planta de la especie Amaranthus. Hay 2 variedades, Swetha maarisha (Amaranthus blitum) y Rakta maarisha (Amaranthus tricolor).
Leer – Ridge Gourd: Beneficios, remedios, investigación, efectos secundarios
Sinónimos en sánscrito, variedades
Sinónimos en sánscrito
Maarisha, Vashpaka, Marsha
Variedades
Swetha maarisha- variedad blanca
Rakta maarisha – variedad roja
Swetha Maarisha
Nombre botánico – Amaranthus blitum
Sinónimo – Amaranthus lividus
Familia – Amaranthaceae
Planta relacionada – Amaranthus viridis, comúnmente llamada amaranto delgado o amaranto verde. También se utiliza como verdura.
Nombres vernáculos
Nombre en hindi – Marasa
Nombre en inglés – Purple amaranth, Guernsey pigweed, Livid amaranth
Nombre bengalí – Saadanate
Nombre gujarati – Dhaambho
Nombre kannada – Harive soppu
Nombre tamil – Tandukirai
Nombre telugu – Totakuda
Nombre konkani – Bhaji
Nombre marathi – Bhaji, Matachi bhaji
Nombre francés – amarante verte
Cualidades medicinales
Sabor – dulce
Vipaka (conversión del sabor después de la digestión) – picante
Potencia (virya) – frío
Ruksha – seco
Vishtambhi – provoca estreñimiento
Pittanuth – equilibra pitta dosha
Guru – pesado para digerir
Efecto sobre Tridosha
Aumenta vata y kapha dosha
Lee – Beneficios del melón de invierno para la salud, Uso medicinal, efectos secundarios
Usos terapéuticos
Raktapitta – se utiliza en trastornos hemorrágicos
Vishamagnijith – corrige vishamaagni (fuego regido por vata)
Mada – intoxicación
Trit – exceso de sed
Visham – envenenamiento
Remedios
- Las hojas se utilizan para tratar la fiebre.
- La cataplasma preparada con las hojas se utiliza para tratar inflamaciones, forúnculos y abscesos.
- También se utiliza como remedio para los trastornos pulmonares.
Interacción con medicamentos, suplementos
¿Se puede utilizar mientras se toma la medicina homeopática?
Sí. Este producto no reacciona con la medicina homeopática.
¿Se puede continuar con el medicamento mientras se toman suplementos como tabletas multivitamínicas, ácidos grasos Omega 3, etc.?
Sí. En general, este producto va bien con la mayoría de los suplementos dietéticos. Sin embargo, si usted está tomando más de un producto al día, por favor, consulte a su médico para obtener una opinión.
Con medicamentos occidentales
Pida consejo a su médico si está tomando este producto junto con otros medicamentos occidentales (alopáticos / modernos). Algunas hierbas ayurvédicas pueden interactuar con la medicina moderna.
Si se recomiendan medicamentos ayurvédicos y alopáticos juntos, entonces es mejor tomar primero la medicina alopática, esperar 30 minutos y luego tomar la medicina ayurvédica.
Valores nutricionales
Clasificación científica
Reino – Plantae
Phylum – Spermatophyta
Subphylum – Angiospermae
Clase – Dicotyledonae
Orden – Caryophyllales
Familia – Amaranthaceae
Género – Amaranthus
Especie – Amaranthus viridis
Raktha Maarisha
El amaranto rojo se utiliza tradicionalmente para tratar trastornos hemorrágicos, sangrado menstrual abundante, diarrea, heridas, úlceras bucales, tos, infecciones de garganta, dolor de muelas, eczema, almorranas, diarrea, gonorrea, leucorrea, impotencia, etc. Se utiliza como purificador de la sangre.
Nombre botánico – Amaranthus tricolor
Sinónimos – Amaranthus gangeticus, Amaranthus dubius,
Familia – Amaranthaceae
Nombre vernáculo
Nombre hindi – Lal Marasa, Lal saaga, laal marasha, Chaulai
Nombre en inglés – Red amaranth, Joseph’s coat, Chinese Spinach, Garden Amaranth, Fountain Plant, Elephant-Head Amaranth etc
Nombre bengalí – Dengua, Lal shak
Nombre marathi – Maath, Mash, Chavalaayi, Ranmaath, Thambada maath
Nombre kannada – Dantu, Harive soppu, Dantina Soppu, Chikkarive
Nombre Telugu – Thotakura, Erra Tatakoora, Bhadara, Dantu koora
Nombre Tamil – Thandukeerai, Mulaikkerai, Cherikkira
Nombre Malayalam – Aramaseetalam
Nombre Konkani – Tambdi bhajji
Nombre Gujarati – Tandaljo
Nombre Punjabi – Lal Marsa Sag
Oriya – Bajjisag
Lee – Melón (Kharbuja) – Cualidades, Usos, Remedios, Investigación, Efectos secundarios
Calidades medicinales
Sabor – dulce
Ligeramente pesado de digerir
Vipaka (conversión del sabor después de la digestión) – Katu (picante)
Sakshaara – de naturaleza alcalina
Sara – provoca el movimiento intestinal
Shleshmala – aumenta kapha dosha
Swalpa dosha udeeritah – aumenta ligeramente dosha
Parte utilizada
Raíces, Hojas, Tallo, Semillas
Usos tradicionales
- Las raíces, el tallo y las hojas son un buen tónico para el hígado
- Las raíces y las semillas se utilizan para tratar la secreción blanca de la vagina, la impotencia, los cólicos, la gonorrea y el eczema. Tienen propiedades galactógenas que se utilizan para promover y aumentar la leche materna.
- Las raíces se utilizan para aliviar el dolor y la inflamación. Actúan como demulcentes. (A)
Remedios tradicionales
- La decocción de las raíces junto con Cucurbita pepo Linn. se utiliza para controlar las hemorragias tras un aborto.
- La decocción de las raíces se utiliza para aliviar las almorranas y la diarrea en los niños.
Según la referencia encontrada en el capítulo Charaka Samhita Sutrasthana 27, Maarisha se menciona bajo Supya shaka (verduras aptas para hacer sopa). Todos estos vegetales tienen las siguientes cualidades –
Guru – pesado para digerir
Rooksha – seco
Madhura – de sabor dulce
Sheeta veerya – potencia fría
Bhedana – purgante
Producen viento durante el proceso de digestión.
Es saludable cuando se consume hirviendo y escurriendo el jugo, y añadiendo un exceso de sustancias grasas.
Lee – Sandía (Citrullus lanatus) – Usos, remedios, investigación, efectos secundarios
Valor nutricional
Las hojas de amaranto rojo son ricas en proteínas, hierro, calcio, zinc, vitamina C y vitamina A.
Actividad farmacológica
El amaranto tricolor posee actividad antioxidante, hepatoprotectora, antiviral y antiproliferativa.
Fitoquímicos
El Amaranthus tricolor contiene hidratos de carbono, flavonoides, proteínas y aminoácidos, esteroides y ácidos grasos (ácido palmítico, linoleico, lignocérico y arquídico)
Lee – Zanahoria (Gajar): Beneficios, remedios, investigación, efectos secundarios
Versos sánscritos
Morfología, Distribución
Morfología
El Amaranthus tricolor es una hierba anual erecta que crece hasta 1,5 metros de altura. Tallo cilíndrico de color rojo violáceo. Las hojas son simples, de 5 – 12 cm de largo, 3 – 7 cm de ancho, ovadas o lanceoladas, de color rosa violáceo. Las flores son de color blanco rosado, dispuestas en espigas agrupadas. Las semillas son pequeñas, de 1,5 mm de diámetro, lisas, de color negro brillante.
Distribución
El amaranto se cultiva ampliamente en la India, Nepal, China, Indonesia, Malasia, Filipinas, América Central, México, el sur y el este de África.
Investigación
Un estudio realizado para evaluar el perfil farmacognóstico y fitofarmacológico de Amaranthus tricolor ha informado de que la planta posee propiedades hepatoprotectoras, hematológicas, hipoglucémicas, hipolipidémicas, actividad antioxidante, antinociceptivas y antiinflamatorias. (leer más)
Categorización clásica
Bhavaprakasha Nighantu – Shaaka varga
Kaiyadeva Nighantu – Aushadi varga
Charaka Samhita – Supyashaaka
Hojas de amaranto, crudas
Sabor – ligeramente dulce
Propiedades -alimento (alto contenido en nutrientes, suprime el apetito)
Potencia -caliente (fácil de digerir)
Después de la digestión transformación del sabor (Vipaka) – dulce
Efecto sobre los Doshas
Equilibrio de Vata (movimientos intestinales)
Nutrición de Pitta
Nutrición de Kapha (rico en vitaminas)
Hojas de amaranto, cocidas, hervidas, escurridas, sin sal
Sabor – ligeramente dulce
Propiedades – poco pesado (al estar cocido)
Potencia – caliente (fácil de digerir)
Después de la digestión transformación del sabor (Vipaka) – dulce
Efecto sobre Doshas
Equilibrio de Vata (movimientos intestinales)
Nutrición de Pitta
Nutrición de Kapha (rico en vitaminas, no tan nutritivo para Kapha como las hojas de amaranto crudas)
Hojas de amaranto, cocidas, hervidas, escurridas, con sal
Rasa – ligeramente dulce, ligeramente salado
Guna – poco pesado (al estar cocido)
Veerya – caliente (fácil de digerir, la sal es caliente)
Vipaka – dulce
Efecto sobre los Doshas
Equilibrio de Vata (movimientos intestinales)
Nutrición de Pitta (la sal es Pittakara)
Nutrición de Kapha (rico en vitaminas, no tan nutritivo para Kapha como las hojas de amaranto crudas)
Haga clic para consultar a la Dra. Renita D’Souza
0 comentarios