Toma un gran sorbo de Heady y mira qué sabores de lúpulo puedes distinguir.
Operaciones actuales:
La recogida en la calle está disponible. La sala de degustación está actualmente cerrada.
Por favor, lea esto antes de hacer un pedido: Ahora estamos abiertos para la recogida en la acera 7 días a la semana de 11am – 6pm. Los pedidos se pueden hacer en línea por adelantado. Cuando haga su pedido, tenga en cuenta que debe ser recogido dentro de las 48 horas siguientes. No podemos retener el inventario más allá de 48 horas, así que si se pierde esa ventana, por favor, póngase en contacto con para un reembolso.
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Instrucciones para la recogida en la acera
2. Siga las señales hasta el lugar de recogida en la acera, cerca de la puerta de nuestra entrada habitual a la sala de degustación. Nuestro equipo, con máscaras y guantes, hará todo lo posible para vigilar la llegada de los clientes y darles la bienvenida rápidamente.
3. Por favor, llegue al lugar designado para la recogida en la acera y permanezca en su coche. Por favor, manténgase a 2 metros de otros clientes y del personal.
4. Por favor, tenga su identificación válida para mayores de 21 años lista para mostrarla contra una ventana cerrada. El nombre del pedido tiene que coincidir con el nombre del DNI.
5. Recuperaremos su pedido y podemos colocarlo en su maletero por usted. Si su vehículo tiene la opción de abrir el maletero desde el interior del coche, por favor, abra su maletero.
6. Pedimos que todos los clientes permanezcan dentro de sus vehículos y se abstengan de salir y tomar fotos o permanecer en el estacionamiento. Gracias por ayudarnos a garantizar la seguridad de todos los clientes y del personal.
Horario: Todos los días de 11am a 6pm
El Alquimista es una pequeña cervecería familiar especializada en IPA fresca y sin filtrar. Actualmente nos centramos en la elaboración de una cerveza a la perfección – Heady Topper, una American Double IPA.
Glorioso lúpulo
Nos encanta el lúpulo – por eso nuestra emblemática Double IPA, Heady Topper, está repleta de él. Heady Topper fue diseñada para mostrar los complejos sabores y aromas que producen estas flores.
The Alchemist lleva elaborando Heady Topper desde 2003. Esta Double IPA no pretende ser la DIPA más fuerte o más amarga. Está elaborada para ofrecerte una oleada tras otra de sabor a lúpulo sin ningún amargor astringente. Elaboramos la Heady Topper con una mezcla propia de seis lúpulos, cada uno de los cuales imparte su propio sabor y aroma únicos.
Tome un gran sorbo de Heady y vea qué sabores de lúpulo puede distinguir. ¿Naranja? ¿Fruta tropical? ¿Pomelo rosa? ¿Pino? ¿Picante? Hay suficiente malta para dar a esta cerveza algo de columna vertebral, pero no lo suficiente como para quitarle el protagonismo al lúpulo.
Elaboración
Durante ocho años, Heady Topper se sirvió de barril exclusivamente en nuestro brewpub de siete barriles en el centro de Waterbury. A principios de 2011 construimos la Alchemist Cannery, una fábrica de cerveza de 15 barriles y una línea de enlatado, para la producción de nuestra IPA insignia. Las primeras latas de Heady Topper salieron de la línea apenas dos días después de que la tormenta tropical Irene demoliera el Alchemist Pub and Brewery.
Actualmente elaboramos 120 barriles a la semana en ocho lotes de 15 barriles. Nunca retenemos el inventario, y movemos toda nuestra cerveza semanalmente en un esfuerzo concertado para ofrecer la IPA envasada más fresca y con más lúpulo del mercado.
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