¿Te gusta la comida mexicana? ¡Por supuesto que sí! Qué no te pueden gustar unos deliciosos tacos apilados con carnes y quesos? Tacos El Gordo de Tijuana es un lugar que realmente lo hace bien. Esta pequeña tienda de tacos es originaria de Tijuana y han cruzado la frontera hasta San Diego con tres locales en la ciudad, además de uno en Las Vegas.
En cuanto entras, te das cuenta de que este lugar es un poco diferente a las demás tiendas de tacos de la ciudad. El menú está bien iluminado sobre ti y hay estaciones. Cada estación se especializa en un tipo particular de carne. Hay un tipo de carne asada, un tipo de adobada y un tipo que sirve «todo lo demás» (callos, cabeza, legnua, etc.)
Eliges el tipo de carne que quieres y pides de esa estación. Jake y yo siempre vamos a la estación de adobada para el cerdo picante que se gira en un asador.
Mmm, carne en un asador.
Siempre hago que Jake pida porque sí que sabe suficiente español conversacional para desenvolverse. Prefiero no sacar mi oxidado español del instituto.
Dios, soy tan americana.
Seguro que te entienden aunque hables en inglés, pero sigo haciendo que Jake haga todo el pedido. Qué buen novio.
El chico empieza a cortar carne para nuestro surtido de manjares y prepara nuestras tortillas mojándolas en los chorreones del cerdo y luego las asa. ¡Santo ataque al corazón en un plato! Probablemente por eso sabe tan malditamente bien…
Son rápidos y eficientes y tienen tu pedido listo en un santiamén. Hay una cola detrás de ti, tienen que ser rápidos con estas cosas. Una vez que tienes todas tus delicias te acercas a pagar y luego intentas encontrar un asiento para poder devorar tu comida.
Jake suele pedir los tacos con todo: salsa, cebolla y cilantro y un aderezo que parece aguacate metido encima de dos tortillas de maíz.
Yo siempre pido una mula. Ni siquiera sabía lo que era una mula antes de venir a Tacos el Gordo – es básicamente un taco pero con una tortilla con queso derretido colocado encima. Sí, ¿cómo no vas a querer eso? Todo lo mismo del taco + queso derretido.
La adobada es tan tierna y sabrosa y hace un taco como nada que hayas probado antes.
Sólo puedo comer uno de estos. Llenan mucho pero también son bastante grasosos. Sin embargo, ¡vale la pena!
También me gusta pedir una quesadilla. Aquí están rellenas de queso baby jack (que también se usa en las mulas) y se doblan usando las tortillitas de maíz. Seguramente no parece mucho, pero es tan delicioso. El queso baby jack se derrite perfectamente y rezuma. Es tan cremoso y exuberante y se va en unos 15 segundos. Sí, me gusta pedir dos de estos. Probablemente podría omitir la mula y sólo pedir estos. Mi amor por el queso no tiene límites.
Por un extra de 1,75 dólares también le ponen algo de carne. No sé si es sólo queso y carne o si añaden los otros ingredientes – lo que lo haría como una mula…
Si te apetece ir hasta su local de Otay, puedes pedir sus locas patatas fritas Campechanas. El local de Otay de la calle H es el único que sirve esta concoción de infarto con tu elección de carne, quesos, crema agria y esa salsa parecida a la del aguacate.
Tienes tu elección de carne – de nuevo, siempre elegimos la adobada de cerdo picante sobre las crujientes patatas fritas.
Por el amor de Dios, por favor, comparte esto con alguien. Es tan rico que realmente hay que compartirlo. Las patatas fritas con la carne son pesadas, pero realmente deliciosas.
Personalmente prefiero ir al local de la calle H, pero a veces a Jake se le antojan estas patatas fritas. Además, el mejor momento para ir aquí es por la noche, después de que la carne se haya cocinado en el asador durante todo el día y haya tenido tiempo de aguantar y ponerse picante y jugosa.
Probé la carne asada una vez, pero no me gustó tanto como la adobada. Ya nunca pido otra cosa. Quizás algún día lo haga. Sin embargo, te advierto que esta comida puede ser muy grasosa. Mi barriga me odia después de comer aquí y no está acostumbrada. Mi pobre barriga, sufriendo por el deseo de mis papilas gustativas de una comida deliciosa. Ignora mi barriga y hazle un favor a tus papilas gustativas: ¡pruébalo al menos una vez! ¡No te olvides de pedir también una de esas quesadillas!
Tacos el Gordo de Tijuana
(varios locales)
689 H St
Chula Vista, CA 91910
(619) 691-8848
3265 Palm Ave
San Diego, CA 92154
(619) 424-7423
1940 Highland Ave
National City, CA 91950
(619) 474-5033
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