Los que prestan atención a lo que comen pueden haber notado que el jarabe de maíz de alta fructosa se arrastra en un número alarmante de alimentos en el pasillo del supermercado. Las subvenciones al maíz y otras tendencias han introducido esta sustancia relativamente poco saludable en muchos de los «grupos de alimentos» generales que compramos habitualmente. Aquí están algunos de los alimentos y bebidas populares que contienen jarabe de maíz de alta fructosa, un elemento con mucho azúcar que se sabe que contribuye a la diabetes y otras condiciones cuando se consume en exceso.
1. Refrescos
No es una sorpresa para la mayoría de nosotros que los refrescos están repletos de jarabe de maíz de alta fructosa. Para aquellos que no están acostumbrados a la bebida, el material puede ser casi asquerosamente dulce. Incluso las variedades dietéticas pueden tener una gran cantidad de este edulcorante. Añada el hecho de que las máquinas de refrescos se pueden encontrar en la esquina de la calle, en los vestíbulos de los edificios, y en casi cualquier espacio público, y es fácil ver por qué la obesidad y las condiciones relacionadas con el azúcar son un problema en el mundo de hoy.
2. Salsas y aderezos para ensaladas
Algunos de nosotros no pensamos en la cantidad de edulcorante que contienen artículos como la salsa barbacoa, la salsa para bistecs, el aderezo para ensaladas y otros condimentos, pero si lo miramos más de cerca, parece que incluso el sabor para nuestras ensaladas es a menudo proporcionado por el jarabe de maíz de alta fructosa.
3. Panes
Además de una cantidad sorprendentemente alta de sodio en muchos productos de pan y bollería, también puede haber mucho jarabe de maíz de alta fructosa, especialmente si los artículos son procesados y distribuidos a nivel nacional. Lea la etiqueta del pan y la bollería para ver si hay opciones relativamente naturales.
4. Frutas y verduras
Aunque se trata de un fenómeno más raro, el jarabe de maíz de alta fructosa se ha colado incluso en aquellas categorías que consideramos más saludables. Los principales candidatos para el JMAF en frutas y verduras son las judías al horno y los encurtidos, pero otros alimentos preparados también pueden incluir el edulcorante, así que comprueba la etiqueta si las frutas y verduras están envasadas en líquido.
5. Cereales y barritas para el desayuno
Los consumidores que tienen cuidado pueden empezar el día con una fuerte dosis de jarabe de maíz de alta fructosa. Puede que no sorprenda que los cereales más dulces contengan JMAF, pero incluso aquellos que no parecen dulces a la lengua pueden tener esta sustancia incluida en la lista de ingredientes.
6. Aperitivos procesados
Hay otros artículos que el consumidor medio no pensaría que son candidatos al JMAF. Mire las etiquetas de cosas como las carnes empanadas o los artículos de patatas procesadas, y asegúrese de que el edulcorante no está al acecho en algún lugar de la etiqueta.
Todo lo anterior son buenos ejemplos de cómo un elemento alimenticio producido en masa y subvencionado que muchos ven como poco saludable se está abriendo camino en la dieta media sin previo aviso. Mire bien todas las etiquetas de los ingredientes para informarse mejor sobre el uso habitual del JMAF en la actualidad, y haga comparaciones de productos locales o ecológicos. Las nuevas opciones más saludables pueden dar a los consumidores un mayor control de lo que comen y de cómo su cuerpo responde a su dieta diaria.
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