Las pequeñas bromas de la vida parecen ampliarse cuando estás embarazada. De repente, tu increíble lista de cosas que puedes hacer se reduce a una larga y poco inspiradora lista de cosas que no puedes hacer. Descubrirás que tus comidas favoritas ocupan una parte considerable de la nueva lista de prohibiciones: sushi, carne de charcutería, queso azul desmenuzado y brie, ostras crudas… margaritas.
Más: ¿Es seguro hacerse las uñas durante el embarazo?
Una cosa que ha sido una adición semicontrovertida a la lista de prohibidos es una bebida saludable que se asemeja a los días de base del yogur casero precomercializado.
¿Podemos decir todos, kombucha?
Este curioso pero increíblemente popular té está clasificado como una «bebida funcional», lo que significa que no tiene alcohol (en su mayor parte) y contiene vitaminas, aminoácidos y otras propiedades que potencian la salud. Suena increíble… hasta que estás construyendo un pequeño humano dentro de ti, entonces se vuelve cuestionable. Entonces, ¿se puede beber kombucha durante el embarazo? Sigue leyendo para averiguarlo.
Un poco de ciencia
La kombucha se obtiene de la unión de té negro, verde u oolong y un cultivo de levadura y bacterias saludables. Mmmmm, levadura y bacterias…
Por suerte, los gustos han cambiado enormemente desde su creación en China alrededor del año 220 a.C., desde donde se ha promocionado continuamente como «la bebida milagrosa» debido a su infame reputación de curativo.
Esta merecida afirmación se debe principalmente a una sustancia con forma de panqueque llamada SCOBY, que es un acrónimo de Cultivo Simbiótico de Bacterias y Levaduras. Un SCOBY es en realidad una colonia microbiana flotante que no sólo ayuda en el proceso de fermentación, sino que también proporciona a su cuerpo muchos de los bienes que necesita. La lista de beneficios para la salud de beber kombucha parece interminable, así que ¿por qué está en la lista de «Alimentos y Bebidas a Evitar durante el Embarazo»?
Por tres muy buenas razones: el alcohol, la cafeína y las bacterias malas.
¿No tienes tiempo para leer ahora? Pínchalo para más tarde:
Razones para evitar la kombucha durante el embarazo
Alcohol
¿Recuerdas cuando dije que la kombucha no tiene alcohol? Bueno, eso no es 100% cierto.
Michelle Routhenstein, experta en nutrición de FamilyEducation, dietista de cardiología preventiva y propietaria de Entirely Nourished, dice que la kombucha ofrece varios beneficios, incluyendo una dosis de probióticos saludables. Pero, también hace hincapié en que debe evitarse durante el embarazo, especialmente por su posible contenido de alcohol.
«El proceso de fermentación de la kombucha añade trazas de alcohol», dice Routhenstein. «Mientras que si se compra en el supermercado tiene un 0,5% o menos de contenido de alcohol, las cervezas caseras pueden tener una media de alrededor del 3%». Los CDC recomiendan abstenerse de todo tipo de alcohol como medida de precaución.»
Café
El «cha» de la kombucha en realidad significa «té» porque es uno de los ingredientes principales. Qué contienen los tés negro, verde y oolong? Cafeína, que es un estimulante y diurético. Por ello, la mayoría de los médicos recomiendan limitar o suspender el consumo de cafeína durante el embarazo y la lactancia.
Por suerte, la cafeína no es un factor que contribuya en gran medida a los problemas del embarazo, pero las advertencias deben seguir tomándose en serio. Los datos muestran que el consumo de cafeína de 300 mg/día o menos (alrededor de 1 o 2 tazas de café al día) debería ser poco preocupante, a menos que le afecte la presión arterial alta y el aumento del ritmo cardíaco.
Bacterias malas
La SCOBY fermenta la mezcla de té, azúcar y otros sabores añadidos, lo que da lugar a probióticos saludables que conforman el efervescente bienestar en una botella. Lamentablemente, muchas kombuchas, especialmente las caseras, no están pasteurizadas, «lo que significa», explica Routhenstein, «que puede albergar bacterias dañinas como la listeria, que es peligrosa para las mujeres embarazadas y lactantes.»
Hay marcas que ofrecen bacterias pasteurizadas, pero no es ni de lejos tan ventajoso.
Excepciones para los bebedores de Kombucha
Muchos profesionales de la salud están de acuerdo en que pueden mantener excepciones para las personas que han tenido relaciones de larga duración con la kombucha. HeHe Stewart, experta en desarrollo infantil de FamilyEducation y Doula dice: «Si has sido bebedora de kombucha durante mucho tiempo, mucho antes de tu embarazo, lo más probable es que puedas seguir bebiéndola sin problemas.»
Stewart explica que si puedes seguir bebiendo kombucha, se sabe que ayuda con las náuseas matutinas, la inmunidad, el ardor de estómago, los calambres en las piernas e incluso el suministro de leche. «Pero», dice, «querrá volver a consultar con su proveedor de atención médica primero, ya que puede ser sugerido que limite su consumo de kombucha hasta que llegue el bebé».
En lugar de Kombucha, prueba…
En resumen, a pesar de todos los beneficios de beber kombucha, los expertos recomiendan encarecidamente que no la bebas si estás embarazada o amamantando a menos que tengas una amplia experiencia bebiendo kombucha. Si no entras en la categoría de bebedor de kombucha, no está todo perdido. De hecho, tienes todo un arsenal de opciones que te aportan los mismos beneficios que la kombucha, como, por ejemplo, «disfrutar de una taza de té verde o negro y tomar una taza de kéfir, yogur o chucrut, ¡que cosechan las mismas ventajas de lo que ofrece la kombucha!», sugiere Routhenstein.
Si buscas algo repleto de bondades elementales, Stewart es una gran fan del té de hojas de frambuesa roja porque, «no sólo es rico en vitaminas y minerales como el magnesio, el hierro, la vitamina B, la vitamina C, el zinc y el potasio, sino que también está repleto de antioxidantes que son súper útiles durante el embarazo.»
Para el apoyo inmunológico, Stewart también recomienda el caldo de huesos, la cebolla y el ajo, los arándanos o el vinagre de sidra de manzana. Pero, como siempre, «asegúrate de volver a comprobar las cosas con tu proveedor antes de hacer cambios en tu dieta o suplementos.»
Disfruta de tu embarazo y de la lactancia mientras dure… si todos los demás elementos de la lista de prohibidos pueden esperar, también puede hacerlo la kombucha.
¿Te preguntas si puedes beber café durante el embarazo? Tenemos la Guía definitiva sobre la cantidad de café que puedes beber durante el embarazo (con consejos útiles para pedir en Starbucks, Dunkin’ Donuts y más).
0 comentarios