Un bonito y fácil aperitivo de arándanos para las reuniones de Navidad o Acción de Gracias. Esta salsa de arándanos con jalapeños y queso crema es una receta de salsa rápida, festiva y fresca, perfecta para el otoño y el invierno. ¡Se tarda sólo 5 minutos en hacerla!
Cuando la gente ve este plato, suele pensar que va a saber a salsa de arándanos. Pero cuando le dan un mordisco, siempre me encanta ver sus reacciones. Es un perfil de sabor muy inesperado, ¡pero está tan bueno!
Puede parecer una salsa de arándanos, pero su sabor es completamente diferente. Esta salsa de arándanos no está cocinada y es una mezcla de picante, dulce y ácido con algunos ingredientes inusuales como la cebolla roja y el cilantro.
Se sirve mejor sobre un bloque de queso crema. También puedes untar el queso crema en un plato y luego echar la salsa con una cuchara.
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- Bola de queso de moca de menta
- Dip de frutas de tarta de queso con champán
- Dip de queso crema de arándanos con salchicha
- Aunque es tentador empezar a comer esta salsa de arándanos inmediatamente, realmente es mejor dejarla reposar al menos 2 horas y preferiblemente toda la noche.
- Asegúrate de utilizar una espumadera para ayudar a escurrir la salsa antes de servirla. Todavía tendrá algo de líquido y eso está bien, sólo ayuda a que no sea demasiado.
- Bolsa de 12 onzas de arándanos frescos
- 2/3 de taza de azúcar granulada, añadir más al gusto
- 1 jalapeño, sin semillas y picado (deja las semillas si te gusta el picante)
- 1/4 de cebolla roja, picada
- 1/4 de taza de cilantro
- 1 cucharada de zumo de lima
- 1 cucharada de zumo de naranja fresco
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1/4 cucharadita de comino
- pizca de sal
- 1 bloque de 8 oz de queso crema
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Enjuaga y escurre los arándanos. Desechar los que estén blandos o arrugados.
- Colocar los arándanos y todos los demás ingredientes, excepto el queso crema, en el bol de un procesador de alimentos.
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Pulsa hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
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Cubrir y meter en la nevera durante un mínimo de 2 horas, pero preferiblemente toda la noche.
- Disfrutar y servir sobre el bloque de queso crema.
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Consejos y trucos
Preguntas frecuentes de la receta
Esta salsa durará al menos una semana en la nevera.
Si le quitas las semillas y las costillas al jalapeño, no será muy picante. Si quieres que sea un poco más picante, deja las semillas y/o las costillas o también puedes añadir un jalapeño más.
Yo recomendaría quedarse con arándanos frescos para este plato porque los congelados no tendrán la misma textura.
Las galletas saladas, las galletas de trigo o incluso las patatas fritas funcionan. Con una espátula es mucho más fácil poner la salsa en el plato que desees.
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Enjuaga y escurre los arándanos. Tira los que estén blandos o arrugados.
Paso 2: Echa todo en un procesador de alimentos (excepto el queso crema) y pica hasta conseguir la consistencia deseada.
Nota: Si usas un procesador de alimentos pequeño como yo, puedes procesar los ingredientes en tandas. Yo también mezclé el azúcar después de picar todo, pero puedes hacerlo de cualquier manera.
¡Ya está!
Salsa de arándanos con jalapeños y queso crema
Darlene Kratz
Ingredientes 1x2x3x
Instrucciones
Nutrición
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