Síntomas de la alergia al chocolate

Las alergias al chocolate pueden causar síntomas de asma en personas susceptibles, especialmente cuando una persona es alérgica a más de un ingrediente del chocolate. Algunos de los ingredientes más comunes son el cacao, la leche, la cafeína, el gluten, la lecitina de soja, la fenil-etilamina, los frutos secos, la teobromina y los colorantes. Los síntomas de la alergia al chocolate pueden incluir ansiedad, confusión, dolores de cabeza, urticaria, irritabilidad, náuseas, eczema, picor, ojos llorosos, secreción nasal, estornudos, sibilancias, tos, ardor de estómago, dificultad para respirar debido a la inflamación de las vías respiratorias y anafilaxia o shock. El diagnóstico puede realizarse mediante una prueba cutánea o un análisis de sangre que revele la presencia de anticuerpos en el torrente sanguíneo. Los tratamientos que pueden ayudar con los síntomas incluyen antihistamínicos, broncodilatadores, corticosteroides y epinefrina. El tratamiento depende en gran medida de la gravedad de los síntomas o de la reacción al alérgeno. Por supuesto, la evitación ayudará a prevenir la reacción y las molestias.

Los antihistamínicos pueden ayudar a aliviar el picor, el malestar digestivo, los ojos llorosos, los estornudos y la irritabilidad. Pueden obtenerse con receta o comprarse sin receta en una farmacia. Los antihistamínicos de venta con receta son menos propensos a causar somnolencia. Las personas que experimentan síntomas de asma con las alergias al chocolate probablemente necesitarán utilizar broncodilatadores y corticoesteroides para ayudar con la falta de aire, las sibilancias, la tos y la inflamación. La epinefrina puede guardarse en casa en un autoinyector para que pueda administrarse en cuanto la persona tenga una reacción. Puede utilizarse para cualquier tipo de alergia y debe emplearse lo antes posible para evitar la anafilaxia o el shock.
Las alergias parecen ser hereditarias y los niños que tienen ambos padres con síntomas parecen tener un mayor riesgo de desarrollarlas. Algunas fuentes creen que una de las principales razones subyacentes que conducen al desarrollo de los síntomas tiene que ver con un sistema inmunitario deprimido o débil. Otros posibles vínculos pueden ser las sustancias químicas y los conservantes que se encuentran en la mayoría de los alimentos procesados. Los alimentos más comunes que causan problemas en las personas susceptibles son el trigo, los lácteos, el marisco, los huevos y los cacahuetes. Los síntomas de la alergia al chocolate son similares a la reacción causada por otras sensibilidades alimentarias. Algunas de las peores reacciones se han relacionado con los cacahuetes y el marisco. Otros posibles alérgenos alimentarios pueden encontrarse en productos que contienen proteínas y levaduras o mohos. Algunos de ellos son la soja, los pepinillos, el aguacate, el tomate, el café, las judías, el queso, el vino y la cerveza.

Las personas que tienen sensibilidad a los alimentos deben acostumbrarse a leer todas las etiquetas de los productos. Otra buena idea es llevar un diario de alimentos y anotar cada vez que se produzca una reacción. Esto puede ayudar a delimitar los alimentos a los que la persona es alérgica o sensible, de modo que pueda evitarlos en el futuro. En el caso de las personas extremadamente sensibles, los médicos suelen recomendar que se eliminen los alimentos que puedan ser los culpables y que se vuelvan a añadir a la dieta muy lentamente para averiguar cuáles son los alimentos ofensivos. Las personas alérgicas al chocolate deberán tener cuidado con cualquier alimento que contenga alguno de los ingredientes del chocolate, como el cacao y la leche. Jesús les dijo: «Yo soy el pan de la vida; el que viene a mí nunca tendrá hambre, y el que cree en mí nunca tendrá sed» (Juan 6:35).
Para diagnosticar un presunto alérgeno hay algunas cosas diferentes que pueden ayudar a hacerlo. Se pueden hacer pruebas cutáneas con la sustancia sospechosa para ver si hay una reacción en la piel. Una reacción que indique que es positiva sería la aparición de enrojecimiento, inflamación e irritación. El médico puede optar por utilizar análisis de sangre para medir la cantidad de anticuerpos en el torrente sanguíneo contra la sustancia sospechosa. Una persona con síntomas de alergia al chocolate que también sufre de asma puede necesitar una prueba de función pulmonar. Esta prueba mide la cantidad de flujo de aire a través de un dispositivo llamado espirómetro. Una vez medido el flujo de aire, se administra al paciente un broncodilatador y se vuelve a medir el flujo de aire. Con el broncodilatador, el paciente debería mejorar el flujo de aire; si esto ocurre, la prueba dará un resultado positivo para el asma. Los médicos también utilizan una prueba de parche cutáneo; el parche se empapa con el alérgeno y se pega a la piel de la persona durante un máximo de dos días. Si se produce una erupción, la prueba será positiva.
Las alergias alimentarias en los individuos implican una respuesta del sistema inmunitario de la persona que suele estar causada por una proteína. Cuando el cuerpo percibe un invasor extraño, produce anticuerpos para defenderse de ese invasor. Estos anticuerpos se adhieren a las células y contienen unas sustancias químicas llamadas histaminas y leucotrienos. Por lo tanto, si el cuerpo considera que el cacao o algún otro aditivo del chocolate es un invasor, se liberan estas sustancias químicas y la persona empieza a experimentar los síntomas de la alergia al chocolate. Esta reacción no debe tomarse a la ligera porque puede provocar un shock. Algunos de los primeros signos de que esto puede ocurrir son picor en el paladar, hinchazón de los ojos, urticaria, dificultad para respirar, aumento del ritmo cardíaco e hinchazón de la garganta.

Hay aditivos en el chocolate que pueden ser la razón de la sensibilidad. Gran parte del que se compra en las tiendas contiene leche, frutos secos, trigo o gluten, soja y maíz. Estos pueden aparecer en la lista de ingredientes como caseína, suero de leche, gluten, lecitina de soja y jarabe de maíz. Por lo tanto, las personas que creen que son alérgicas al chocolate pueden tener realmente sensibilidad a uno o varios de los ingredientes. Una persona que tiene sensibilidad a los ingredientes puede no tener ningún síntoma a menos que se consuma una gran cantidad. Para obtener un diagnóstico adecuado y el último tratamiento, la persona debe acudir a un médico para que la examine e informarle de cualquier síntoma que experimente.

Los síntomas de la alergia a la cafeína van desde una pequeña erupción hasta convulsiones que ponen en peligro la vida. La gravedad de la reacción depende de a qué sea realmente alérgica la persona y hasta qué punto lo es. Algunas de las reacciones asociadas a las alergias a la cafeína incluyen dificultad para respirar, shock, hinchazón de la lengua y de la cara. Estas reacciones son diferentes de las asociadas al consumo excesivo de cafeína, que incluyen nerviosismo, dolor de cabeza, insomnio e irritabilidad. Un componente poco común de la cafeína al que la gente experimenta reacciones adversas son los taninos, pero ocurre. Los taninos no sólo se encuentran en el café y los refrescos, sino también en el chocolate y el vino tinto. Las reacciones adversas a los herbicidas y pesticidas que se utilizan para cultivar los granos de café son una causa mucho más común de reacciones adversas. Llevar un diario de los alimentos consumidos, las sensaciones físicas y mentales de cada día y la actividad física ayudará a descubrir las razones específicas de las reacciones alérgicas.

Cambiar la dieta para incluir más alimentos orgánicos y naturales no solucionará los síntomas de la alergia a la cafeína, pero creará una plataforma sólida para el bienestar general, que fortalecerá el sistema inmunológico. Con un sistema inmunológico fuerte, una persona puede combatir mejor las proteínas y otros nutrientes consumibles que causan efectos adversos al cuerpo humano. Esta tarea puede ser abrumadora, pero tomada pieza por pieza una persona puede tener éxito con el tiempo. Educarse en la elección de alimentos saludables, como el trigo en lugar del pan blanco, permitirá a la persona realizar cuidadosamente los cambios necesarios. Además, puede ser necesario cambiar el presupuesto de alimentos para tener en cuenta las compras de alimentos más saludables. Un hecho importante a tener en cuenta es que la moderación es la mayor clave para una alimentación saludable. Si se producen síntomas graves de alergia a la cafeína, es necesario evitarla por completo, pero si se producen reacciones leves, lo único que se necesita es un consumo moderado. Algunas personas sustituyen el desayuno por una taza de café, lo que no sólo crea una dependencia del café, creando el entorno para las alergias a la cafeína, sino que también descuida el cuerpo de los nutrientes necesarios para la energía y el funcionamiento mental durante todo el día y pone a la persona en riesgo de alergias a la cafeína. Las dietas altas en proteínas, vitamina B y vitamina C crearán una buena plataforma de partida para la energía natural que la gente intenta extraer del consumo de bebidas con cafeína. Un multivitamínico es una forma fácil de garantizar que los nutrientes necesarios entren en el cuerpo sin tener que dedicar tiempo a cambiar el consumo real de alimentos. Sin embargo, cuanto más azúcar y otras calorías vacías se consuman, se contrarrestará cualquier esfuerzo realizado para llevar una vida más saludable.

Entender lo que significa tener una reacción alérgica o saber cuándo puede ocurrir una reacción es importante. No es irreal pensar que una persona debería sentirse bien el 99% del tiempo. Incluso si una persona ha experimentado estas reacciones toda su vida, el cambio es posible y realista. Reducir el estrés, hacer ejercicio y cambiar de vida basándose en la información revelada en el diario de alimentos garantizará una vida más saludable. La mayoría de las personas no tienen enfermedades completamente debilitantes, sino que simplemente no han descubierto la razón por la que no se sienten bien. Los síntomas de la alergia a la cafeína pueden ser tan sutiles como el hormigueo en la boca, el picor en la piel y una pequeña inflamación de la garganta. Las personas que tienen estas reacciones todos los días pueden ni siquiera notarlas, pero cuando estos síntomas no se producen lo notarán. Si nos esforzamos siempre por sentirnos mejor y por tratar mejor nuestro cuerpo mediante la nutrición, el ejercicio y el bienestar mental, aumentaremos el disfrute de la vida y reduciremos las posibilidades de sufrir enfermedades. El estilo de vida ajetreado de las Américas a menudo crea el entorno para descuidar el cuidado del cuerpo físico y mental, lo que en última instancia resulta en problemas adicionales que causan más dinero y tiempo para arreglar. El simple hecho de despertarse media hora antes y gastar posiblemente 50 dólares más al mes para mejorar un alimento básico de la dieta actual tendrá un gran impacto en la salud y el bienestar general. Este impacto también puede lograrse reduciendo el estrés. Evaluar la necesidad real de ciertas responsabilidades ayudará a determinar qué se puede eliminar de la vida para mejorar el bienestar emocional y espiritual. Y su dieta, le fue dada una dieta continua del rey de Babilonia, cada día una porción hasta el día de su muerte, todos los días de su vida. (Jeremías 52:34)
Existen muchas alternativas para reemplazar las bebidas y alimentos con cafeína. Algunas personas dependen de tomar una bebida caliente por la mañana o a lo largo del día que puede ser sustituida por el té de chía, el café de soja o el Teeccino. Todas estas opciones eliminan el consumo de cafeína, pero siguen ofreciendo una bebida caliente para ser consumida. Del mismo modo, estas bebidas pueden consumirse frías y, además, pueden ofrecer una alternativa más tarde en el día. El ejercicio matutino puede calentar el cuerpo y estimular el cerebro imitando los efectos del café y evitando al mismo tiempo los síntomas de la alergia a la cafeína. Asimismo, asegurarse de que el colchón y la ropa de cama que se utilizan para dormir no causan irritación de ningún tipo disminuirá además la dependencia de la cafeína. Si se producen reacciones adversas cuando una persona está tumbada en la cama, es posible que también haya que abordar una reacción química al tipo de material o detergente utilizado. No hay pruebas que puedan demostrar la sensibilidad química asociada a las alergias a la cafeína, por lo que el rastreo y el error realizado por la persona es la única forma de encontrar alivio. Esto significa continuar con el diario que se lleva sobre el consumo de alimentos y las sensaciones físicas. Además del consumo de alimentos, la persona debe registrar cualquier sensación adversa al usar cierta ropa, usar ciertas mantas o incluso sentarse en cierta silla. Una vez identificados los posibles culpables, realice los cambios de uno en uno para identificar mejor el problema específico.