A veces es difícil creer que se puede enfermar por comer su comida favorita. Con la llegada de los monzones, a menudo tenemos el impulso de darnos un festín de comida callejera – desde jalebis muy calientes o esos chole bhature picantes, pero nunca estamos seguros de las consecuencias no deseadas que traería. La intoxicación alimentaria está causada principalmente por la manipulación incorrecta y antihigiénica de los alimentos, que pueden criar y propagar bacterias dañinas. Muchos miles de casos de supuesta gripe son en realidad intoxicaciones alimentarias que presentan síntomas similares, como dolor abdominal y fiebre. Las bacterias causantes de enfermedades se encuentran con mayor frecuencia en las carnes, el marisco y los productos lácteos, aunque también se han visto brotes de contaminación en lechugas, melones y otras frutas y verduras, así como en un número limitado de alimentos envasados y preparados. Los expertos creen que las bacterias causantes de enfermedades nunca podrán ser erradicadas por completo de la cadena alimentaria, y existe un acuerdo generalizado de que la contaminación bacteriana de los alimentos va en aumento, lo que representa una gran amenaza para la salud pública. Algunos remedios caseros para la intoxicación alimentaria pueden resultar bastante útiles.
(Lea también: Cómo reducir el riesgo de intoxicación alimentaria en la cocina)Cuando se sufre una intoxicación alimentaria, es probable que el cuerpo pierda más agua de lo normal. Por lo tanto, consumir una buena ingesta de líquidos y evitar los alimentos sólidos se convierte en el plan de acción inicial. En lugar de acudir inmediatamente al médico, puede empezar el tratamiento en casa con algunos ingredientes fáciles de encontrar en su propia cocina.
Aquí hay remedios caseros de acción rápida que pueden detener un ataque de intoxicación alimentaria en su camino. Apueste por lo natural y pruebe estas soluciones rápidas:
1. JengibreDurante miles de años, el jengibre se ha utilizado para el tratamiento de innumerables dolencias debido a sus poderosos efectos terapéuticos y preventivos. El jengibre mejora la absorción y asimilación de los nutrientes esenciales y ayuda a la digestión. Por lo tanto, funciona como un remedio rápido para las náuseas y los vómitos, proporcionándole así un alivio instantáneo.Para utilizar este remedio, prepare un té de jengibre hirviendo una cucharadita de jengibre rallado con una taza de agua durante unos minutos, añada un poco de azúcar o miel para endulzarlo.Otra opción es añadir unas gotas de jugo de jengibre a una cucharadita de miel y tragarlo varias veces al día para reducir la inflamación y el dolor.Consejo rápido: También puedes comer rodajas de jengibre crudo como opción.
El jengibre mejora la absorción y asimilación de los nutrientes esenciales
2. Vinagre de sidra de manzanaAunque es de naturaleza ácida, el vinagre de sidra de manzana tiene un efecto alcalino debido a la forma en que se metaboliza en el cuerpo. Por lo tanto, puede aliviar varios síntomas de intoxicación alimentaria. Puede aliviar el revestimiento gastrointestinal y matar las bacterias, proporcionando un alivio instantáneo. Para esta solución rápida, basta con mezclar dos cucharadas de vinagre de sidra de manzana en una taza de agua caliente y beberlo antes de comer. Alternativamente, puedes beber dos o tres cucharaditas de vinagre de sidra de manzana sin diluir.
El vinagre de sidra de manzana puede aliviar el revestimiento gastrointestinal y matar las bacterias
Las propiedades antiinflamatorias, antivirales y antibacterianas de los limones pueden darte mucho alivio. El ácido de los limones ayuda a matar las bacterias que causan la intoxicación alimentaria. Basta con añadir una pizca de azúcar a una cucharadita de zumo de limón y beberlo dos o tres veces al día. También puede tomar un sorbo de agua caliente con zumo de limón para limpiar su sistema.4. Hojas de albahacaLa albahaca es una hierba excelente para calmar el malestar abdominal causado por la intoxicación alimentaria. También tiene propiedades antimicrobianas que ayudan a combatir los microorganismos. Puedes obtener los beneficios de la albahaca de varias maneras:Bebe jugo de albahaca extraído de unas cuantas hojas de albahaca con una cucharada de miel varias veces al día. También puedes añadirle un poco de jugo de cilantro fresco.
Pon unas gotas de aceite de albahaca en cuatro tazas de agua potable. Bébalo lentamente a lo largo del día para eliminar las bacterias que causan el dolor de estómago y otros problemas. Añade hojas de albahaca, un poco de sal marina y una pizca de pimienta negra a tres cucharadas de yogur natural. Coma esto tres o cuatro veces al día, hasta que los síntomas desaparezcan.
La albahaca es una hierba excelente para calmar las molestias abdominales causadas por la intoxicación alimentaria
El ajo es muy eficaz para combatir la intoxicación alimentaria
La miel tiene propiedades antifúngicas y antibacterianas
El yogur tiene propiedades antibacterianas y antimicrobianas que ayudan a combatir las bacterias causantes de las intoxicaciones alimentarias
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