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Esta receta de hamburguesas de garbanzos es, en serio, una de las hamburguesas veganas más rápidas y fáciles de hacer.
Se hace con sólo unos pocos ingredientes de la despensa y ofrece una buena cantidad de proteínas, así como ingredientes de bajo presupuesto.
También está llena de especias y la hamburguesa no se desmorona en absoluto durante la cocción, lo que puede ser una parte complicada al hacer tus propias hamburguesas veganas.
Muchas recetas de hamburguesas vegetarianas están llenas de diferentes cosas para darles mucho sabor y textura.
Me encanta hacerlas de vez en cuando, pero quería poder ofrecer una versión más fácil y rápida para los días más ajetreados en los que esas no son una opción.
Esta receta sólo tiene 6 ingredientes y algunas especias y está lista en un momento.
Patatas de garbanzos vegetarianas fáciles
Estas deliciosas patatas vegetarianas llevan puré de garbanzos, arroz, cilantro, pan rallado, aceite de oliva, un huevo de lino y una mezcla de especias de chile, pimentón ahumado, comino, ajo y cebolla.
La humedad del huevo de lino y el aceite de oliva es suficiente para unirlo todo, y es fácil formar hamburguesas con la mano.
La textura es suave pero lo suficientemente densa como para no ser desmenuzable.
¡Me encantan estas hamburguesas sencillas y se cocinan con un pequeño crujido cuando se cocinan en una sartén con un poco más de aceite!
Estas hamburguesas de garbanzos tienen toneladas de textura incluso con los pocos y sencillos ingredientes que tienen.
¡Cuando trituro los garbanzos también me gusta dejar sólo algunos sin triturar del todo!
Cómo hacer hamburguesas de garbanzos caseras
Mezclar y dar forma a las hamburguesas
Para hacer estas sencillas hamburguesas, empieza por cocer el arroz.
A continuación, escurre y enjuaga los garbanzos y tritúralos con un pasapurés o con un tenedor si es lo único que tienes (¡aunque recomiendo encarecidamente el pasapurés por su facilidad de uso!).
¡Algunas marcas de garbanzos son más duras que otras, pero todas se trituran con suficiente aplastamiento!
A continuación, añada el resto de los ingredientes y mezcle bien.
Debería poder sacar cantidades de 1/2 taza y darles forma de hamburguesas con la mano, asegurándose de aplastarlas bien para que no se desmoronen durante ningún paso del proceso.
Si te parecen demasiado secas o húmedas, siempre puedes añadir un chorrito más de aceite de oliva o pan rallado.
Cocinando las hamburguesas de garbanzos
Una vez que todas tus hamburguesas estén hechas, calienta un chorrito más de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y deja que se caliente.
Cocina las hamburguesas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que se doren.
Servir las hamburguesas veganas caseras
¡Ya está!
Puedes servirlas en panecillos de hamburguesa con los toppings que prefieras (yo usé aguacate, mayonesa vegana y ketchup), o sobre una ensalada.
¡Puedes disfrutarlas de cualquier manera, son muy versátiles y quedan muy bien con muchas comidas y acompañamientos!¡
Las mejores hamburguesas de garbanzos veganas
Me encanta comer hamburguesas veganas, son una cena tan clásica y son especialmente perfectas para el verano y el clima cálido!
Esta receta es ideal para aquellos que quieren ahorrar dinero y no comprar las compradas en la tienda, así como para aquellos que no tienen una tonelada de tiempo extra en sus manos.
¡Sé que te encantarán tanto como a mí!
Esta receta es:¡
- Fácil
- Vegana
- Saludable
- Hecho en casa
- Apropiado para el presupuesto
- Sin complicaciones
- Delicioso!
- 1 lata de garbanzos de 15 oz. Lata de garbanzos
- 1/3 de taza de arroz cocido
- 1/4 de taza de cilantro picado
- 1/3 de taza de pan rallado
- 1 huevo de lino*
- 2-.4 Cucharadas de Aceite de Oliva (+ más para cocinar)
- 3/4 Cucharaditas de Chili en Polvo
- 1/2 Cucharadita de Pimentón Ahumado
- 1/2 Cucharadita de Comino Molido
- 1/2 Cucharadita de Ajo en Polvo
- 1/2 Cucharadita de Cebolla en Polvo
- 3/4 Cucharaditas de Sal
- 1/4 Cucharadita de Pimienta
- Escurrir y enjuagar los garbanzos y añadirlos a un bol. Triturar con un machacador de patatas o un tenedor hasta que la mayoría de los garbanzos estén aplastados.
- Añadir el resto de ingredientes y mezclar bien.
- Tomar 1/2 taza de la mezcla y formar hamburguesas con las manos.
- Calentar un chorrito de aceite en una sartén a fuego medio y cocinar las hamburguesas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- ¡Retira del fuego y sirve en panecillos o con una ensalada!
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Ingredientes
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Instrucciones
Notas
Cantidad por ración:Calorías: 336
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