Como gran parte de Estados Unidos, puede que seas un amante del café. Pero no todas las bebidas son iguales cuando se mira el contenido de cafeína. El tueste, el tipo de grano o el método de preparación ¿afectan a la cantidad de cafeína de tu taza de café? Descubriremos qué bebida tiene más cafeína y daremos recomendaciones sobre los mejores tipos de café para una sacudida por la mañana o para un suave estímulo por la tarde.
¿Qué afecta a la cantidad de cafeína de una bebida?
Tostado
El grado de tueste de los granos de café afecta al nivel de cafeína. Aunque los granos tostados más oscuros tienen un sabor más intenso, en realidad tienen menos cafeína que los tostados claros. Esto se debe a que cuanto más tiempo se tuestan los granos, más cafeína se quema. El tueste claro puede tener un 60% más de cafeína que el tueste oscuro cuando se mide por volumen
Tipo de café
Hay dos especies de plantas de café que están disponibles para nosotros: Arábica o Robusta. El Arábica fue la primera planta de café que se descubrió y constituye alrededor del 70% de todo el café producido en el mundo. El Robusta es menos común y se utiliza principalmente en las mezclas y el café instantáneo. Las investigaciones han descubierto que el café extraído de los granos de Robusta suele contener el doble de cafeína que el de Arábica.
Aprenda más sobre la diferencia entre los granos de Arábica y Robusta.
Método de preparación
La forma de preparar el café también influye en la cantidad de cafeína que se extrae. El café instantáneo, el de goteo, el de prensa francesa y el colado tendrán menos cafeína que el colado en frío y el espresso.
Si quieres extraer más cafeína de tu café, hay algunos trucos que puedes probar en casa. Aumentar ligeramente la proporción de café y agua, moler los granos más finos de lo normal, aumentar la temperatura del agua o dejar el café en la prensa francesa un poco más de tiempo, todo ello conduce a una mayor extracción de cafeína.
No te pierdas nuestra lista de bebidas con cafeína, ordenadas de menor a mayor cantidad de cafeína.
¿Qué bebida tiene más cafeína?
Con este conocimiento recién elaborado, puedes tomar una decisión informada sobre qué tipo de café se ajusta mejor a tus necesidades. En general, los tuestes más ligeros y las infusiones frías tienen más cafeína. Por lo tanto, si necesita una gran descarga de energía, pruebe una infusión fría hecha con un tueste rubio. Si necesita un estímulo más suave, los tuestes más oscuros preparados con una cafetera de goteo normal le irán bien.
Dicho esto, es importante no excederse, ya que el consumo excesivo de cafeína puede provocar insomnio, aumento del ritmo cardíaco, ansiedad, dolores de cabeza, deshidratación y náuseas. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) afirma que 400 miligramos (mg) de cafeína al día se considera generalmente una cantidad segura, aunque cada persona responde a la cafeína de forma diferente.
La taza media de café contiene 100 mg de cafeína, pero dependiendo del tueste y del método de preparación, ¡una sola taza puede tener 200 mg o más! Diviértase experimentando con diferentes tipos de café, con moderación, por supuesto.
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Sabor a hogar
Taste of Home
Easy Spiced Morning Mocha
Esta receta es una deliciosa bebida matutina que sabe muy bien cuando se prepara con leche baja en grasa.-Vicki Wright, Omaha, Nebraska
Café con canela y clavo
Un café rápido y fácil con sabor a otoño hecho con gránulos instantáneos. Qué no puede gustar de esta bebida tan especial? -Jill Garn, Charlotte, Michigan
Sabor de casaCreamy Caramel MochaDisfruta de una bebida de calidad de cafetería con esta receta de moca de caramelo. Con nata montada y una llovizna de caramelo, esta delicia animará incluso a la persona más dormida de la mesa. -Sabor de la cocina casera
Sabor de la cocina casera
Café con leche reconfortante
Esta receta es especial para mí porque los deliciosos ingredientes y sabores hablan por sí solos sin esos conservantes adicionales. ¡Eso sí que es refrescante! -Brenda Schrag, Farmington, Nuevo México
Sabor de hogar
Moca de menta navideño
Aclara los ánimos con un moca de menta para compartir bajo el muérdago o alrededor del piano. También he añadido licor de café en lugar de menta. -Lauren Brien-Wooster, South Lake Tahoe, California
Café Irlandés Cremoso
Mi abuela materna rara vez bebía más que una copa de champán en Navidad, pero no podía resistirse a mi Café Irlandés Cremoso. -Rebecca Little, Park Ridge, IllinoisSabor a hogar
Bebida matutina de moka
Cuando tomo este delicioso café, casi siento que estoy visitando mi cafetería favorita. -Jill Rodriguez, Gonzales, LouisianaSabor de casa
Caramel-Chai Tea Latte
Inspirada por las bebidas picantes de chai que se sirven en las cafeterías, preparé un latte con caramelo que puedo disfrutar en casa en cualquier momento. -Katelyn Kelly, Perryville, Maryland
Café Vienés
¡Esta no es una taza de café normal! ¡Adórnalo con chocolate, nata montada y mucho más, convirtiéndolo en una bebida para saborear! -Sharon Delaney-Chronis, South Milwaukee, WisconsinSabor de casaBatidos de moka de avellanaEsta suave mezcla de sabores de café, cacao y nueces es mejor que cualquier versión de cafetería que hayamos probado. Pruébalo y estamos seguros de que estarás de acuerdo.Taste of Home
Café helado con leche
Es una gran alternativa al café caliente normal y es mucho más económico que las bebidas de café compradas en la tienda. La leche condensada azucarada y un toque de chocolate le dan un toque especial. -Heather Nandell, Johnston, IowaSabor de casa
Frappe de coco
Me encantan las bebidas heladas, así que quise crear una similar a las de las cafeterías pero sin café como ingrediente. Cuando bebo esta delicia helada es tan buena como cualquier bebida de una tienda especializada, pero sin las molestias ni el coste. -Emily Semmelrock, Jewett City, ConnecticutSabor a hogar
Café dulce de Kahlua
En mi casa abierta anual de Navidad tengo esta bebida preparada en mi olla de cocción lenta. Pongo la nata montada y el chocolate rallado en platos festivos para que los invitados puedan servirse todo el café con sabor a Kahlua que quieran.-Ruth Gruchow, Yorba Linda, California
Capuchino helado de caramelo
Este capuchino helado espumoso es positivamente delicioso para el desayuno, un tentempié a media tarde o un postre después de la cena. También es un gran placer rápido para servir con un plato de galletas para las fiestas. Para que la cobertura de helado sea más fácil de rociar, póngala en un frasco exprimible, quítele el tapón y métala en el microondas durante unos segundos. -Carol Mann, Summerfield, Florida
Latte con miel y especias
Combinamos una rica melaza, miel dorada y una gran cantidad de especias para crear esta bebida cálida y reconfortante.Taste of HomeCafé de avellanaLa mezcla de sabores -café, avellana y un poco de chocolate- hace que esta bebida sea absolutamente sensacional. Es ideal para el desayuno o el brunch, pero también es maravilloso para un momento de tranquilidad al final del día. -Frieda Bliesner, McAllen, TexasSabor de casa
Café de crema irlandesa
Una taza humeante de este café exaltado es el estímulo perfecto a cualquier hora del día. Pruebe a experimentar con otros licores o cremas para dar nueva vida a cada taza. -Carol Fate, Waverly, IllinoisSabor a hogarCafé de jengibre calienteMe gusta sentarme junto al fuego y tomar este café en un día frío de invierno. Es un calentamiento maravilloso después de palear la nieve, esquiar, patinar o andar en moto de nieve. -Audrey Thibodeau, Gilbert, ArizonaSabor a hogar
Café helado
Cuando mi hermana me presentó el café helado, no pensé que me gustaría. No sólo me gustó, sino que decidí que podía aprender a hacer una receta de café helado propia. Mi versión rápida es una alternativa refrescante al café caliente -Jenny Reece, Lowry, Minnesota
Sabor de casaCafé de moca con canelaLa mayoría de los cafés aromatizados que se compran en las tiendas son caros. Aquí tienes una bebida especial para las primeras horas de la mañana que puedes preparar en casa. El aroma de la canela y el cacao hace que este café moca sea difícil de resistir. -Taste of Home Test Kitchen, Milwaukee, Wisconsin Taste of Home
Cappuccino Punch
Cuando probé este ponche en la fiesta de bodas de una amiga, tuve que tener la receta. Los invitados se reunirán ansiosamente alrededor de la ponchera cuando sirvas esta espumosa bebida de helado de moca. -Rose Reich, Nampa, Idaho
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