Jillette se preguntó si había otra manera. Después de investigar a fondo en internet, el copresentador del programa de la CW «Penn & Teller: ¡Fool Us!» evitó la cirugía al hacer un cambio radical en sus hábitos alimenticios y perder 105 libras en solo tres meses, un viaje que relató en su libro más vendido de 2017, «¡Presto! How I Made Over 100 Pounds Disappear and Other Magical Tales»
Pero como sabe cualquiera que haya luchado con la báscula, perder el peso es solo parte de la batalla. Ha sido capaz de mantener la pérdida de peso? Sip.
Pillamos a Jillette, de 65 años, en Las Vegas, y hablamos con él sobre sus secretos de salud:
Perder 105 libras en tres meses es casi una libra al día. ¿Cuál es su gran consejo?
Mi primer consejo es este: «Si sigues los consejos de salud de un mago de Las Vegas, eres un idiota». Dicho esto, mi consejo es… hazlo duro. Lo fácil es tu enemigo. No te creas esos artículos que dicen: «Sólo reduce tus porciones en un 20%», «Sáltate el postre» o «Deja los refrescos». Sí, eso parece lógico. Pero no funciona para mí: quiero perder medio kilo al día. Quiero que la báscula se ponga así . Así que opté por un cambio radical en la dieta: alimentos integrales a base de plantas, veganos a ultranza, verduras, sin alimentos procesados, sin azúcar. Y limité mi alimentación a sólo una hora al día, por lo que siempre estoy en ayuno de 23 horas.
Así que hazlo de la manera difícil. Ve hasta el final.
Quizá eso sea fácil para un reconocido tipo A con una vida sin pausa de espectáculos, actuaciones y libros superventas. Pero, ¿se aplica al resto de nosotros?
No me considero especial. Para cualquiera, no hay orgullo en hacer las cosas fáciles. Nadie presume de subir la pequeña cuesta de hierba. Presumen de subir el Everest. Decide que va a ser difícil y hazlo como las demás cosas que son difíciles en tu vida.
Cuando la dieta se comparaba con algo sencillo, no me interesaba.
Pero cuando alguien decía: «Esto va a ser tan difícil como tener tu propio teatro en Las Vegas» – entonces me interesaba. Eso sería algo de lo que podría estar orgulloso.
No respeto la moderación. En toda mi vida, siempre he pensado que el camino fácil no es divertido. Así que la forma en que perdí peso me hizo sentir orgulloso. Porque fue dura.
¿Qué hay en la dieta?
«Vegano» no lo cubre realmente. Las Oreos son veganas. Tienes que suprimir los alimentos procesados. Desechar la pasta y el pan. Yo como grandes cantidades de ensaladas, verduras al vapor, arroz integral. Fue difícil. Te sientes extraño y diferente. Me llevó tres años no querer un batido de chocolate, o una hamburguesa con queso. Ahora mismo, echo de menos la mantequilla de cacahuete.
Toda la dieta es un hábito. Tenemos la desventaja de haber nacido en un país muy rico y con comida por todas partes. Y cambiar tus deseos alimenticios lleva años.
¿Qué importancia tiene para ti el ejercicio?
Tienes que hacerlo, pero yo no lo hice hasta que llegué a mi peso objetivo. Suena contradictorio, pero el ejercicio es más fácil para el sistema cardiovascular y las articulaciones si primero pierdes peso, sobre todo si tienes 45 kilos de sobrepeso. Ahora hago lo que hace todo el mundo: la elíptica y las pesas. Pero en realidad hago menos ejercicio que antes, porque es más efectivo.
¿No es la ventana de alimentación de una hora al día y el ayuno de 23 horas algo estresante?
En absoluto. A mí me encanta. Lo tengo muy claro. El ayuno intermitente -muy pocas calorías- fue la norma de toda la historia hasta hace poco. Ahora, en este breve lapso de tiempo, tenemos demasiadas calorías, y eso nos abruma, nos obstruye las arterias, nos empaña el cerebro.
Me puse a escribir al doble de velocidad. Conseguimos mucho más material en Penn and Teller. Todo fue mejor.
Y ahora puedo subir las escaleras.
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