Pilaf de arroz fácil

El pilaf de arroz es un plato maravilloso para tener en tu repertorio de cocina. Es una sabrosa receta de guarnición en una sola olla que consiste en arroz y una pizca de verduras cocidas en caldo. La guarnición perfecta para el Solomillo de Cerdo!

Probablemente hay cientos de maneras de hacer el arroz pilaf, ya que es un plato favorecido en todo el mundo, y tiene muchas variaciones étnicas. Es definitivamente un paso más allá del arroz blanco!

Qué es el pilaf de arroz

El pilaf de arroz se compone de arroz cocido en caldo de pollo, vino o algún otro líquido que no sea sólo agua. Las hierbas, las verduras y, a menudo, la carne también se colocan en la olla con el arroz mientras se cocina. Por lo general, se prepara en una cacerola sobre el fogón, pero también se puede hacer pilaf de arroz al horno colocándolo en una cacerola con tapa y horneándolo.

Arroz para hacer pilaf

Esta receta pide arroz basmati, que es prácticamente un arroz infalible, fragante y sabroso, una opción perfecta para el pilaf de arroz. Puedes utilizar cualquier arroz blanco de grano largo en esta receta (es posible que tengas que cambiar la cantidad de líquido).

RINDE el arroz: Si usas arroz blanco de grano largo, ten en cuenta que tiene una capa exterior de almidón que debe ser lavada. Aclárelo repetidamente en agua fría hasta que el agua salga casi transparente y escúrralo bien. El basmati también debe enjuagarse y escurrirse bien, pero no es necesario lavarlo tan a fondo como el arroz blanco estándar.

DORNEA el arroz: Para el arroz pilaf, quieres granos de arroz esponjosos que no se peguen. Saltear el arroz en aceite evita que se pegue y, por supuesto, le da un gran sabor.

Cómo hacer arroz pilaf

También usarás un poco menos de agua de la que piden la mayoría de las recetas de arroz. Normalmente, las recetas que aparecen en el reverso de la bolsa recomiendan dos partes de agua por una de arroz. Para el pilaf, debes usar menos líquido por cada taza de arroz, como se indica en la receta. Esto puede variar un poco según las condiciones de cocción. Revuelve el arroz una sola vez después de ponerlo a hervir a fuego lento. Cocínalo tapado, a fuego lento.

Así se hace el arroz pilaf fácil:

1. Combina la cebolla, el ajo y la mantequilla en una olla y saltéalos hasta que se ablanden.
2. Añade el arroz lavado y escurrido y remueve hasta que empiece a dorarse (imagen superior), o se vuelva translúcido.
3. Añadir el líquido y las verduras, dar al arroz un rápido remover, luego tapar y cocer a fuego lento, hasta que se absorba todo el líquido
4. Cubrir con almendras y perejil si se usa y esponjar con un tenedor.

   

   

   Sobre el pilaf de arroz

   Refrigera: El pilaf de arroz se come mejor caliente y recién sacado del fogón, pero se conserva en la nevera 2-3 días.

   Congelar: Asegúrese de que está completamente frío antes de congelarlo. Debería conservarse de 2 a 3 meses en el congelador, y es mejor recalentarlo en el microondas (yo añado un par de cucharaditas de agua al recalentarlo).

   Una vez que sepas cómo hacer la receta básica de arroz pilaf aquí, ¡anímate a crear tus propias versiones! Añade guisantes, pasas, especias y condimentos. Juega con variedades de arroz o verduras. El arroz pilaf es un plato versátil que puede adaptarse al gusto de tu familia!

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   Pilaf de arroz

   Tiempo de preparación 10 minutos

   Tiempo de cocción 35 minutos

   Tiempo total 45 minutos

   Raciones 4 raciones

   Autor Holly Nilsson

   Curso Plato de acompañamiento

   Cocina americana

   El pilaf de arroz es un plato maravilloso para tener en tu repertorio de cocina. Es una sabrosa comida en una sola olla, ¡o puedes mantenerla simple y servirla como guarnición!

   Ingredientes

   • ▢ ⅓ taza de cebolla finamente picada
   • ▢ 2 cucharadas de mantequilla
   • ▢ 1 diente de ajo picado
   • ▢ ¾ de taza de arroz basmati
   • ▢ 2 cucharadas de zanahoria rallada
   • ▢ 2 cucharadas de pimiento rojo picado
   • ▢ 14 ½ onzas de caldo de pollo
   • ▢ ¼ taza de vino blanco o agua
   • ▢ 2 cucharadas de almendras fileteadas tostadas
   • ▢ 1 cucharada de cebolla o perejil

   

   Instrucciones

   • Enjuaga el arroz bajo agua fría y escúrrelo bien.
   • Combina la cebolla, la mantequilla y el ajo en una cacerola mediana. Cocínalo a fuego medio para que se ablande, unos 3 minutos.
   • Cocinar el arroz hasta que empiece a oler a tostado y se dore ligeramente, unos 7-10 minutos.
   • Añadir el resto de ingredientes, excepto las cebollas de verdeo y las almendras. Llevar a ebullición, tapar y reducir el fuego a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que se absorba el líquido.
   • Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante 5 minutos.
   • Espolvorear con un tenedor y decorar con almendras y perejil.

   Información nutricional

   Calorías: 234, Carbohidratos: 32g, Proteínas: 4g, Grasas: 8g, Grasas saturadas: 3g, Colesterol: 15mg, Sodio: 434mg, Potasio: 221mg, Fibra: 1g, Azúcar: 1g, Vitamina A: 1590IU, Vitamina C: 15,1mg, Calcio: 32mg, Hierro: 0.7mg

   (La información nutricional proporcionada es una estimación y variará en función de los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.)

   Palabra clave arroz pilaf

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