Nutrición durante el embarazo

La importancia de una buena nutrición durante el embarazo

Se necesitan aproximadamente 300 calorías adicionales al día para mantener un embarazo saludable. Estas calorías deben provenir de una dieta equilibrada de proteínas, frutas, verduras y cereales integrales, reduciendo al mínimo los dulces y las grasas. Una dieta sana y equilibrada durante el embarazo también puede ayudar a reducir algunos síntomas del embarazo, como las náuseas y el estreñimiento.

La Academia de Nutrición y Dietética recomienda los siguientes componentes clave de un estilo de vida saludable durante el embarazo: un aumento de peso adecuado, seguir una dieta equilibrada, hacer ejercicio con regularidad y tomar suplementos vitamínicos y minerales adecuados y oportunos.

La ingesta de líquidos también es una parte importante de la nutrición saludable durante el embarazo. Las mujeres pueden ingerir suficientes líquidos bebiendo varios vasos de agua cada día, además de los líquidos de los zumos y las sopas. La futura madre debe hablar con su médico o matrona sobre la conveniencia de restringir el consumo de cafeína y edulcorantes artificiales. Debe evitarse todo tipo de alcohol durante el embarazo.

Evite comer los siguientes alimentos durante el embarazo:

• Leche sin pasteurizar y alimentos elaborados con leche sin pasteurizar

• Quesos blandos, incluidos el feta, el queso blanco y el fresco, el Camembert, el brie o los quesos de pasta azul (a menos que lleven la etiqueta «elaborado con leche pasteurizada»)

• Perritos calientes y fiambres, a menos que se calienten hasta que estén bien calientes antes de servirlos

• Paté refrigerado y carnes para untar

• Mariscos ahumados refrigerados

También siga estas directrices generales de seguridad alimentaria:

• Lavar. Aclare bien todos los productos crudos bajo el grifo antes de comerlos, cortarlos o cocinarlos.

• Limpie. Lávese las manos, los cuchillos, las encimeras y las tablas de cortar después de manipular y preparar alimentos crudos.

• Evite. Mariscos, huevos y carne crudos o poco cocinados. No coma sushi hecho con pescado crudo (el sushi cocinado es seguro).

• Cocine. La carne de vacuno, de cerdo o de ave debe cocinarse a una temperatura interna segura utilizando un termómetro para alimentos.

• Enfriar. Refrigere rápidamente todos los alimentos perecederos.

¿Por qué es importante el ácido fólico?

El Servicio de Salud Pública de Estados Unidos recomienda que todas las mujeres en edad fértil consuman 400 microgramos (0,4 mg) de ácido fólico cada día. El ácido fólico, un nutriente que se encuentra en algunas verduras de hoja verde, la mayoría de las bayas, los frutos secos, las judías, los cítricos, los cereales de desayuno enriquecidos y algunos suplementos vitamínicos, puede ayudar a reducir el riesgo de defectos de nacimiento en el cerebro y la médula espinal (denominados defectos del tubo neural). Esto puede provocar diversos grados de parálisis, incontinencia y, a veces, discapacidad intelectual.

El ácido fólico es más útil durante los primeros 28 días después de la concepción. Es entonces cuando se producen la mayoría de los defectos del tubo neural. Por desgracia, muchas mujeres no se dan cuenta de que están embarazadas antes de los 28 días. Por lo tanto, la ingesta de ácido fólico debe comenzar antes de la concepción y continuar durante todo el embarazo. Su proveedor de atención médica o matrona le recomendará la cantidad adecuada de ácido fólico para satisfacer sus necesidades individuales.

La mayoría de los proveedores de atención médica o matronas le recetarán un suplemento prenatal antes de la concepción, o poco después, para asegurarse de que se cubren todas las necesidades nutricionales de la mujer. Sin embargo, un suplemento prenatal no sustituye a una dieta saludable.