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¿Quieres saber cómo madurar una piña? Compartimos 3 métodos fáciles en este artículo.

Ya sea que hayas visto esta espigada fruta en el mercado de agricultores o en tu tienda de comestibles más cercana, no se puede negar que las piñas rara vez tienen una señal reveladora de que están maduras. Claro, pueden ser amarillas y doradas por fuera, pero su interior puede revelar una historia completamente diferente.

Dulces, ácidas, jugosas y deliciosas, las piñas se consumen mejor maduras. Sin embargo, cuando aún no están maduras, se pueden degustar toques de amargura y acidez. Además, la parte carnosa del producto tiende a ser bastante dura.

Aprendamos más sobre el proceso de maduración.

Proceso de maduración y desarrollo de la piña

A diferencia de otras frutas como las manzanas, las naranjas e incluso los mangos, las piñas no maduran por sí solas una vez recogidas de sus tallos o de su base.

Esto se debe a que el azúcar que hace que esta fruta espigada se almacene en realidad en el tallo de la piña. Estos azúcares naturales son originalmente reservas de almidón, que se convierten lentamente en azúcar y contribuyen al dulzor de la propia fruta.

3 maneras de cómo madurar una piña

En el caso de que hayas conseguido enganchar alguna fruta inmadura de camino a casa, puedes encontrar fácilmente maneras de madurarla en tu propia cocina. Echemos un vistazo.

Almacene con otras frutas de fácil maduración

Si ha notado que las manzanas, los plátanos y los tomates maduran a un ritmo más rápido en comparación con las piñas, colóquelos uno al lado del otro. Las frutas que maduran fácilmente deben esta propiedad a una hormona vegetal llamada etileno, que se asocia típicamente con la maduración de las frutas.

El etileno emitido por estas frutas afectará también a la piña. Dentro de unos días (u horas), tendrá una delicia perfectamente jugosa esperándole.

Conservar la fruta a temperatura ambiente

Normalmente, se quiere conservar la fruta fresca en la nevera. Pero en este caso, puedes dejar tu piña a temperatura ambiente para ayudar a acelerar el proceso de maduración.

Dejarla a temperatura ambiente permite que las fibras y la pulpa se ablanden en uno o dos días.

Cuando se deja más tiempo puede producirse una fermentación, así que asegúrese de vigilar su preciada fruta dorada. Un enfoque similar puede ser colocar la fruta en granos de arroz sin cocer y dejar que se ablande y madure lentamente.

Darle la vuelta

Aunque en la práctica pueda parecer inusual, darle la vuelta a la piña puede ayudarte a obtener resultados de maduración más rápidos y efectivos.

Hacer esto permite que los azúcares naturales de su interior se abran paso a través de la parte superior de las hojas.

Esto no sólo facilita un desarrollo uniforme, sino que este método también le evita comer fruta podrida. Hazlo colocando la cabeza de la piña en un plato o cuenco.

Cómo saber si una piña está madura

Ahora que conoces las diferentes formas en las que puedes madurar una piña, es hora de que también aprendas a seleccionar una piña fresca y madura en la tienda. Mira esto.

• Comprueba el color

Aunque las piñas normalmente tienen un tono amarillo verdoso, este color puede cambiar drásticamente a medida que madura. De un amarillo verdoso a un gris verdoso, el exterior tiende a tomar un tinte más amarillento a medida que madura con el tiempo.

Para ayudarle a seleccionar lo mejor del racimo, asegúrese de pecar de precavido y de escoger simplemente la fruta con el tono más amarillo. El mismo principio se aplica después de haber madurado la fruta por sí mismo.

• Huele el producto

Al igual que con otras frutas, uno de los signos reveladores y quizás la mejor manera de calibrar la madurez de una fruta es por su olor. Huela y si percibe un fuerte olor a dulce, esto indica que está madura. Pero, si apenas tiene olor, significa que la fruta aún no está madura.

Sin embargo, si percibe un olor similar al del vinagre o un olor demasiado dulce, esto puede indicarle que la fermentación ha comenzado.

• Sienta la textura

Por último, pero no menos importante, sienta la textura de la piña. Una sensación de firmeza en la mano podría indicarle que aún no está madura. Sin embargo, una textura ligeramente blanda significa que está madura y lista para consumir.

El resultado final

Con estos fáciles e ingeniosos trucos, puedes dejar de preguntarte cómo madurar una piña. En su lugar, puedes proceder a disfrutar de tu fruta de la mejor manera que sabes.

Puedes utilizarla con recetas a base de piña, o incluso comerla tal cual.