Estás sentado en el mostrador de tu cafetería favorita, mirando todas las opciones para saber qué bebida de café pedir. Con palabras como flat white, macchiato y latte, es fácil confundirse y abrumarse, y finalmente optar por su pedido tradicional.
En su mayor parte, las bebidas de café con leche comparten muchas similitudes. La principal diferencia entre cada bebida es la proporción de leche con respecto al espresso.
Al comparar un macchiato frente a un latte, esta es la principal diferencia: un macchiato es simplemente un espresso y leche al vapor. Un latte es un espresso, leche vaporizada y leche espumada.
Seguro, suena bastante simple ¿verdad? Entremos en más detalles.
¿Qué es un macchiato?
Un macchiato es una bebida de café mucho más fuerte que un café con leche, que ofrece sabores más atrevidos y cafeína.
En italiano, macchiato significa «manchado». Esto se refiere a la típica mancha en la parte superior de la bebida, causada por un barista que vierte el espresso directamente en una pequeña cantidad de leche vaporizada, dejando una mancha de espresso en la parte superior de la leche. Esta bebida se sirve tradicionalmente en una taza de espresso más pequeña, normalmente de 2 a 3 onzas.
Fuera de Italia, los macchiatos pueden ser muchas cosas. Desde una bebida alta y con leche (que es básicamente un café con leche) hasta algo repleto de toneladas de caramelo, el macchiato de hoy no suele parecerse al delizioso espresso manchado de Roma.
Pero cuando pidas un macchiato en una cafetería tradicional como The Roasterie, espera obtener lo que Leonardo Da Vinci podría haber pedido en su tienda local en su día: un delicioso y rico espresso emparejado con sólo un punto de leche.
Ingredientes del macchiato:
- Solo o doble dosis de espresso
- Una cucharada de leche al vapor
¿A qué sabe un macchiato?
Sabe muy parecido al espresso, lo que significa que cuanto mayor sea la calidad de los granos utilizados, mejor será el perfil de sabor.
¿Cuánta cafeína hay en un macchiato?
Los macchiatos pequeños/medios suelen tener unos 80 mg de cafeína, mientras que los grandes contienen unos 120 mg.
¿Qué es un latte?
Un latte, o un Caffe Latte (que significa «café con leche») en italiano, es una bebida de café más cremosa que un macchiato tradicional. Se trata de un espresso cubierto con leche vaporizada y, a continuación, suele estar cubierto de nuevo con espuma de leche.
Mientras que los macchiatos tradicionales tienen un sabor a espresso, los lattes suelen saber más a leche que a otra cosa, por lo que hay muchos tipos diferentes de lattes disponibles en las cafeterías.
Desde sabores como el caramelo y el chocolate hasta leches alternativas como la de avena y la de almendras, ¡las opciones de tipos de café con leche son infinitas! Echa un vistazo a nuestro menú completo para ver qué sabores creativos estamos preparando este mes.
Y técnicamente, casi cualquier bebida que sea principalmente leche al vapor puede llamarse latte, incluso si no incluye café. Como un chai latte o un matcha latte, por ejemplo.
¿Cómo se prepara un café con leche?
- Solo o doble.shot de espresso
- Leche al vapor (que representa ⅔ del total de la bebida)
- Leche al vapor para la parte superior
- Aditivos de sabor opcionales (vainilla, caramelo, etc.)
Consulta este blog para aprender a hacer el mejor café con leche en casa usando el café de The Roasterie!
¿Cuánta cafeína hay en un café con leche?
Los cafés con leche pequeños/medios suelen tener unos 80mg de cafeína, mientras que los grandes contienen unos 120mg. Aunque esto es lo mismo para un macchiato, es importante recordar que su latte será una bebida mucho más grande y con mucha más leche.
Macchiato vs Latte: ¿Qué debo pedir?
¿Tratando de averiguar cuál es el adecuado para ti en el debate macchiato vs. latte? Bueno, eso depende del tipo de sabor que quieras (y de dónde te encuentres).
En América, no hay mucha diferencia entre un macchiato y un latte. Un macchiato americano puede tener un poco menos de sabor, pero sigue teniendo la misma cantidad de leche que un latte porque se vierte en el mismo tamaño de taza. Estos se consideran más un «latte macchiato» que un macchiato tradicional por la cantidad de leche.
En Europa, esto puede parecer un poco diferente. Si pides un latte en Italia, es probable que sólo recibas un vaso de leche. No hay café, ni espresso. Ni siquiera al vapor. Es simplemente leche. Un Caffe Latte tendrá leche caliente y espresso, pero no estará espumoso como aquí en Estados Unidos.
¿La conclusión? Si te gusta una bebida con mucho sabor (piensa en vainilla o caramelo) un latte suele ser la mejor opción. Si quieres disfrutar de un delicioso espresso en todo su potencial, pero quieres cortar el amargor sólo ligeramente, deberías probar un macchiato en su lugar.Visita uno de nuestros Roasterie Cafés para encontrar tu nueva bebida favorita y deja que nuestros baristas te ayuden a decidir el ganador del macchiato vs. latte.
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