¡El lomo de cerdo al horno está cubierto con mostaza, ajo y hierbas! ¡Crujiente por fuera y jugoso por dentro! Esta es una forma rápida, sana y fácil de preparar el mejor lomo de cerdo. No es necesario marinar. Además, es naturalmente bajo en carbohidratos.
Este lomo que se derrite en la boca tiene sólo 1 gramo de carbohidratos y 246 calorías por porción. ¡Lo más fácil que he hecho en el horno! ¡No se puede superar eso! ¡Tu cuerpo, especialmente tu páncreas, el órgano responsable de regular el azúcar en la sangre, te lo agradecerá! La mejor receta de solomillo te proporcionará un agradable y constante suministro de energía.
No sólo es increíblemente baja en calorías y carbohidratos, sino que en sólo 30 minutos obtendrás un jugoso, tierno y delicioso solomillo de cerdo. Esta deliciosa y fácil receta de solomillo es lo suficientemente sencilla para una cena rápida entre semana con la familia, pero también será un éxito en una cena.
Qué ingredientes necesitas para el solomillo de cerdo
Si quieres el resumen de los ingredientes, esto es lo que necesitarás:
Ajo picado – cuanto más, mejor. Te encantará el sabor del ajo en esta receta.
Aceite de oliva – Yo siempre uso aceite de oliva virgen extra.
Herbas – Yo usé condimento italiano, pero las hierbas de Provenza son una buena opción también.
Lomo de cerdo – Me encanta usar alrededor de 1 libra de lomo en esta receta. Es tan fácil cortarlo en trozos pequeños. El solomillo tiene mucho sabor y es bastante tierno, pero sigue siendo asequible.
Sal &Pimienta – para sazonar a tu gusto.
Equipamiento necesario para hacer el Solomillo asado al horno
Sartén a prueba de horno – yo usé hierro fundido, pero también puedes hacerlo con un horno holandés o en una bandeja de horno.
Plato o bol pequeño – Lo necesitarás para preparar la cobertura para el solomillo.
Pincel de repostería – el pincel te permitirá extender la cobertura de forma uniforme sobre el cerdo. También puedes utilizar una cuchara.
¿Preparado para hacer este solomillo de cerdo asado al horno?
- Comienza precalentando el horno a 350 F. Ir a fuego lento es la forma de hacer que este solomillo de cerdo quede jugoso y no seco.
- Ahora vamos a sazonarlo generosamente con sal y pimienta. A continuación, cubrimos el solomillo con la mostaza utilizando una brocha de pastelería:
- 1,4 lb. Lomo de cerdo
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de mostaza de dijon
- 1.5 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo grandes picados
- 1 cucharada de condimento italiano
- . 1/2 cucharadita de sal marina gruesa
-
Precalentar el horno a 350 F.
-
Mostaza de Dijon: Coloque el lomo en la fuente de horno, como el hierro fundido o el horno holandés. Sazone la superficie del lomo con sal y pimienta. Cubra el lomo con mostaza de Dijon, utilizando una brocha de pasteleríaMezcla de hierbas: En un plato pequeño prepare la mezcla de hierbas mezclando el aceite de oliva, el ajo picado, el condimento italiano y la sal.Utilizando una brocha de pastelería cubra el solomillo con la mezcla de hierbas por la parte superior y por todos los lados, excepto por la parte inferior.Asar a 350 F durante aproximadamente 30 minutos, hasta que la temperatura interna de cocción alcance al menos 145 F (para un lomo de aspecto rosado) o 160 F (para un lomo de aspecto blanco). Retire del horno y repose durante 5 minutos. Cortar en rodajas y servir.Datos nutricionalesLomo de cerdo asado al horno con mostaza, Ajo y hierbasCantidad por raciónCalorías 246 Calorías de la grasa 99% Valor diario*Grasa 11g17%Grasa saturada 2g13%Colesterol 103mg34%Sodio 416mg18%Potasio 648mg19%Carbohidratos 1g0%Proteínas 33g66%Vitamina A 20IU0%Vitamina C 0.7mg1%Calcio 34mg3%Hierro 2.1mg12%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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Lomo de cerdo ajo y hierbas keto (sólo 1 carbohidrato por ración)
Esta receta es una forma rápida, saludable y fácil de preparar lomo de cerdo con sólo 1 gramo de carbohidratos por porción para un total de 4 por lomo entero:
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En un plato pequeño preparamos la mezcla de hierbas mezclando el aceite de oliva picado, el ajo picado, el condimento italiano, la sal y la pimienta.
Utilizando una brocha de pastelería, cubre el lomo con la mezcla de hierbas. Todo alrededor.
Asegúrate de cubrir el solomillo por arriba y por todos los lados, excepto por la parte inferior:
Coloca el solomillo en una sartén apta para el horno, como una de hierro fundido o un horno holandés. También puedes asarlo en una bandeja de horno. Asa el cerdo a 350 F. durante aproximadamente 30 minutos.
Temperatura de cocción segura del cerdo
Utiliza siempre un termómetro de carne para determinar si tu lomo de cerdo está hecho. Debe registrar una temperatura de 145 F. En este punto el lomo de cerdo estará ligeramente rosado, lo cual es perfectamente normal. Pero también puedes cocinarlo hasta que la temperatura interna alcance entre 145° y 160° F, y en ese momento estará ligeramente más hecho y con un color blanco.
Deja reposar la carne de cerdo durante unos minutos, luego córtala en rodajas y sírvela.
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¡Todas son deliciosas y sencillas de preparar!
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