Pensar en comer para tu salud a veces evoca visiones de zumos verdes, cenas sin sabor y suplementos que no puedes pronunciar. No sería estupendo que comer bien fuera tan sencillo como añadir una taza de arándanos a tu rutina diaria? A quién no le gustan los arándanos (¡especialmente cuando se incluyen en recetas como los refrescantes batidos o las deliciosas tortitas!)
Algunos expertos sugieren ahora que comer arándanos puede, literalmente, mantener al médico alejado. Una ración (un puñado o una taza) de arándanos contiene sólo 80 calorías y aporta nutrientes esenciales, como vitamina C, vitamina K, fibra dietética y unos fitonutrientes llamados polifenoles. Este grupo de polifenoles incluye las antocianinas, que son compuestos que dan a los arándanos su hermoso color azul.
¿Creerías que el simple hecho de comer arándanos puede ser una de las mejores cosas que puedes hacer por tu salud cardiovascular, tu respuesta a la insulina y tu salud cerebral? Este superalimento no sólo es delicioso, sino que puede ser el alimento perfecto que apoye tus objetivos de salud.
Estos son los tres mayores beneficios para la salud que puedes obtener cuando comes una taza de arándanos cada día. Y si quiere sobrealimentar sus beneficios para la salud, considere añadir estos 40 alimentos que los expertos en nutrición nos dijeron que debería comer todos los días a su lista de comestibles.
Los arándanos pueden mejorar su salud cardiovascular
Las enfermedades cardiovasculares son una de las principales preocupaciones de salud pública en los Estados Unidos y actualmente son la principal causa de muerte tanto en hombres como en mujeres. Si la enfermedad cardiovascular no está en su radar, debería estarlo. Dejar de fumar, hacer ejercicio y mantener un peso saludable son medidas excelentes para mantener el pulso. La dieta también juega un papel clave (por eso hay alimentos vinculados a un mayor riesgo de enfermedad cardíaca), y los datos revelan ahora el papel potencial del arándano en la prevención de esta enfermedad.
Un nuevo estudio publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition descubrió que las personas con síndrome metabólico (un conjunto de síntomas que incluye la obesidad, la elevación de la glucosa en ayunas y la disminución del colesterol HDL) que consumían el equivalente a una taza de arándanos frescos al día mostraban mejores cambios en las medidas de salud del corazón, como el aumento de los niveles de colesterol HDL (colesterol bueno).
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Los arándanos pueden modular su respuesta a la insulina
La resistencia a la insulina es una condición en la que las células no responden completamente a la acción de la insulina, una hormona que regula la glucosa en sangre, según la Asociación Americana de Diabetes. Como resultado, la capacidad de las células para absorber el azúcar (glucosa) se ve afectada y los niveles de glucosa en sangre se vuelven anormalmente altos. La resistencia a la insulina puede conducir a la diabetes de tipo 2 o de inicio en la edad adulta, la forma más común de diabetes.
Muchas personas intentan limitar su consumo de azúcar cuando están controlando su respuesta a la insulina. Por desgracia, algunas personas, a su vez, evitan la fruta. No deje que los azúcares naturales de la fruta le asusten: algunas frutas, como los arándanos, pueden posiblemente AYUDAR a su control glucémico!
Un estudio publicado en Current Developments in Nutrition descubrió que el equivalente a una taza de arándanos frescos al día puede afectar beneficiosamente a áreas de la salud en sujetos con un diagnóstico de diabetes de tipo 2. En el estudio, cuando los participantes comieron una taza de arándanos al día, experimentaron niveles significativamente más bajos de triglicéridos en suero en comparación con el placebo. Si no se tratan o no se controlan, los niveles elevados de triglicéridos en sangre pueden aumentar el riesgo de complicaciones graves, como las enfermedades cardiovasculares, la principal causa de morbilidad y mortalidad de las personas con diabetes.
Los resultados también mostraron una disminución significativa de los niveles de triglicéridos en suero tras el consumo de arándanos en comparación con el placebo. Si no se tratan o no se controlan, los niveles elevados de triglicéridos en sangre pueden aumentar el riesgo de complicaciones graves, como las enfermedades cardiovasculares, que son la principal causa de morbilidad y mortalidad de las personas con diabetes.
En otro estudio, se pidió a las personas que bebieran batidos con o sin arándanos dos veces al día durante seis semanas. Los investigadores descubrieron que los que consumieron el batido con arándanos fueron más capaces de reducir su glucosa en sangre en respuesta a la insulina que los que consumieron el batido sin arándanos.
Aunque limitar el azúcar refinado es una buena idea si estás controlando tus niveles de azúcar en sangre, eliminar frutas como los arándanos puede causar más daño que beneficio a largo plazo.
Los arándanos pueden desempeñar un papel importante en la salud del cerebro
Los arándanos y tu salud cerebral son una pareja hecha en el cielo. Esos hermosos antioxidantes azules pueden ser el boleto para mantener su mente aguda y saludable. Agradezca el contenido de antioxidantes de la baya que puede desempeñar un papel en la posible reducción de la disminución de la función cerebral.
Un estudio evaluó los efectos de la ingesta de arándanos en la función cerebral humana haciendo que los participantes siguieran una dieta suplementada con arándanos diariamente durante 90 días. Los investigadores descubrieron que las personas mostraron un número significativamente menor de errores en las pruebas utilizadas para evaluar la memoria verbal y el cambio de tareas en comparación con los que tomaron un placebo.
En otro estudio, los investigadores descubrieron que los adultos mayores con deterioro cognitivo tenían una mayor actividad cerebral en ciertas partes del cerebro mientras seguían una dieta suplementada con arándanos.
Aunque todavía se necesitan investigaciones para afirmar definitivamente que una taza de arándanos realmente mantiene alejado al médico, la incorporación de estas pequeñas y dulces frutas en su dieta tiene poco (o ningún) riesgo.
Pequeños pasos como espolvorearlos en su avena, añadirlos a su batido, o incluso sumergirlos en el yogur y congelarlos para un refrescante aperitivo, ciertamente no causarán daño a su salud, ¡y de hecho pueden ayudar! Si necesitas un poco de inspiración en cuanto a recetas, prueba cualquiera de estos 25 mejores batidos para perder peso.
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