Las palomitas esponjosas y crujientes, tan ligeras y deliciosas, ¿quién puede resistirse a ellas?
¿Cómo sé que eran las palomitas las que me causaban el dolor abdominal?
Se hizo bastante evidente después de un tiempo. Las palomitas de maíz son más un aperitivo que una comida, así que no estaba comiendo otros alimentos con ellas. Eso significa que no podía echarle la culpa a otra cosa.
Esto es lo que ocurría cuando todavía comía palomitas:
Día uno: comer palomitas. ¡Que rico! Punzada de dolor en el lado derecho del bajo vientre.
Día dos: Las palomitas del día uno sabían tan bien, comí más. Ouch-peor sensación en el mismo lugar del abdomen que el primer día, como si alguien estuviera metiendo su dedo en mi intestino.
Tercer día: ¿Ceder a un poco de dolor abdominal bajo? ¡Ja! Comer más palomitas de maíz. ¡¡OWWW!! Esta vez sí que duele. Caramba, tal vez debería dejar de hacerlo (duh…)
Así que lo hice, y nunca he tenido el problema desde entonces. (Excepto aquella otra vez en la que pensé que podría estar bien porque hacía mucho tiempo que no comía palomitas. No lo estaba.)
¿Por qué las palomitas de maíz podrían causar este dolor?
No conozco una respuesta científica pero sí sé que soy sensible a los granos. Reacciono a todos los granos que pertenecen a la familia de las gramíneas (granos de cereales): trigo, centeno, avena, espelta, kamut, teff, bulghur, cebada y, por supuesto, maíz. Así que esa podría ser la razón.
O quizás sea porque el maíz es un grano con mucho moho y mi sistema reaccionó al moho. Realmente no me importa cuál sea la razón. Si el hecho de no consumir maíz evita que me apuñale el intestino, eso es lo que realmente importa.
Ahora evito todo el maíz: las mazorcas, las patatas fritas de maíz, las tortillas, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, la harina de maíz, el pan de maíz, la dextrosa, las carnes frías y cualquier otra cosa que pueda contener maíz.
¿A qué alimentos reacciona usted? Házmelo saber.
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