El zumo de limón se ha utilizado durante mucho tiempo para ayudar a curar una variedad de dolencias, incluyendo hemorragias nasales, mareos, como remedio para la anemia y como una forma de detener las dolorosas migrañas.
Además de ser una fuente de ácido cítrico, el limón contiene folato, potasio y vitamina C. También es muy bajo en colesterol, sodio y grasas saturadas, lo que hace que el limón sea muy beneficioso para su salud en general.
Pero, su capacidad para neutralizar el ácido úrico es lo que hace que el zumo de limón sea un gran remedio natural para la gota, una forma dolorosa de artritis que afecta a unos 13 millones de estadounidenses (aproximadamente el 4% del total de la población de EE.UU).
Aquí está todo lo que necesitas saber sobre el consumo de jugo de limón para la gota, incluyendo cómo funciona para ayudar a los síntomas de la gota, y cómo tomarlo.
Las causas y síntomas de la gota
La gota es una forma dolorosa de artritis, causada por una condición conocida como hiperuricemia, lo que significa que hay un exceso de ácido úrico en su cuerpo.
Su cuerpo produce ácido úrico cuando descompone las purinas. Las purinas son uno de los subproductos de la digestión de las proteínas y se encuentran en el organismo y en los alimentos que se consumen.
Cuando hay un exceso de ácido úrico en el organismo, pueden acumularse cristales de ácido úrico (urato monosódico) en las articulaciones y los tejidos blandos del cuerpo.
La gota está causada por el depósito de cristales de urato en forma de aguja en las articulaciones. Los enfermos de gota experimentan hinchazón y dolor en articulaciones como los tobillos, las rodillas, los pies, las muñecas y los codos. Los brotes dolorosos suelen concentrarse en el dedo gordo del pie, un síntoma conocido como podagra.
Los brotes pueden durar unos días cuando los síntomas empiezan a aparecer, pero a menudo estos brotes se alargan progresivamente.
La gota puede provocar dolorosos cálculos renales y, si no se trata, puede causar daños permanentes en las articulaciones y los riñones.
Cómo los cambios en la dieta pueden ayudar a la gota
Los alimentos con alto contenido en purinas, incluyendo las bebidas alcohólicas, los refrescos y el gluten, han sido implicados como contribuyentes a la gota.
Varias verduras, incluyendo los tomates, las patatas, los pimientos y las berenjenas, también se han relacionado con los síntomas de la gota. Esto se debe a que contienen una sustancia química llamada solanina, que puede desencadenar el dolor articular en algunas personas.
Es aconsejable eliminar estos alimentos de su dieta como forma de evitar futuros ataques de gota. Y, para controlar los síntomas de la gota a largo plazo, también es una buena idea incorporar alimentos que ayuden a alcalinizar el nivel de pH de su cuerpo.
Uno de estos alimentos es el zumo de limón. Aunque parece que un alimento ácido como el limón tendría el efecto contrario, se ha comprobado que el zumo de limón neutraliza ácidos como el ácido úrico en el organismo.
¿Por qué es bueno el zumo de limón para la gota?
El zumo de limón puede ayudar con los ataques de gota de varias maneras. Las tres principales propiedades que contienen los limones y que ayudan a minimizar los ataques de gota son el ácido cítrico, la vitamina C y el potasio:
1.) Ácido cítrico
Los ataques de gota se producen cuando el nivel de pH de su cuerpo es inferior a pH 7, hacia el extremo ácido de la escala. Esta condición se llama acidosis y, para los enfermos de gota, se relaciona con una cantidad excesiva de ácido úrico en el cuerpo.
Los estudios han demostrado que los cítricos como los limones, las naranjas, las clementinas y las mandarinas ayudan a disolver el ácido úrico. Esto se debe a que el ácido cítrico que contienen ayuda a crear o aumentar el carbonato de calcio en el cuerpo, que luego reduce la cantidad de ácido úrico.
El zumo de limón tiene la mayor concentración de ácido cítrico, con una concentración de entre el cinco y el seis por ciento. Cuando se trata de los mejores cítricos para ayudar con la gota, el zumo de limón es un claro ganador.
El ácido cítrico que se encuentra en el zumo de limón también actúa como un estimulante para el hígado y ayuda a prevenir los cálculos renales. Los cálculos renales son una complicación más de la gota. Además de ser muy dolorosos, los cálculos renales pueden provocar problemas de salud adicionales.
2.) Vitamina C
Además de ácido cítrico, el zumo de limón contiene altos niveles de vitamina C, en torno a 95 mg por taza.
Un estudio de 2009 demostró que los hombres eran menos propensos a padecer gota cuanta más vitamina C tomaban. Se cree que esto se debe a que la vitamina C protege contra la gota al reducir el urato sérico ayudando a eliminarlo a través de los riñones.
Pero, aunque la ingesta de vitamina C se ha asociado con un menor riesgo de desarrollar gota, hay menos pruebas que sugieran que la vitamina C ayuda a las personas que ya tienen gota. Un estudio de 2013 descubrió que la vitamina C no lograba reducir los niveles de ácido úrico en un grado significativo en pacientes que padecían gota.
A pesar de ello, se ha descubierto que la vitamina C del zumo de limón ayuda a aliviar el dolor asociado a la gota. Esto es gracias a su capacidad para curar y mantener sanos los vasos sanguíneos, los tendones y los ligamentos.
3.) Potasio
El zumo de limón también contiene potasio, con niveles de alrededor de 250 mg por taza de zumo. Los estudios han demostrado que el citrato de potasio ayuda a reducir la acidez en el cuerpo.
Esto se debe a que el potasio del zumo de limón contiene sales orgánicas, como el malato y el citrato. Estas sales neutralizan el ácido úrico ayudando al cuerpo a excretarlo a través de la orina.
El potasio también evita la formación de cristales de ácido úrico y ayuda a disolver los que ya se han formado. Como resultado, los riñones trabajan más eficientemente y es menos probable que se formen cálculos renales.
¿Cómo tomar jugo de limón para la gota?
Comer limones, de la misma manera que comerías manzanas, es una gran manera de aprovechar los muchos beneficios que el jugo de limón puede ofrecer a los enfermos de gota.
Pero, para la mayoría de la gente, el sabor agrio de los limones hace que sea demasiado difícil comerlos así. Así que aquí hay algunas maneras más fáciles de incorporar el jugo de limón en su dieta diaria para ayudar a minimizar los síntomas de la gota.
Empiece su día con agua de limón
Haga un hábito diario de consumir jugo de limón a primera hora de la mañana con el estómago vacío.
La forma más sencilla de tomar jugo de limón para ayudar con la gota es exprimir el jugo de uno o dos limones en un vaso de agua. El agua puede estar caliente o fría, dependiendo de su preferencia.
El zumo de limón no sólo ayudará a neutralizar cualquier ácido úrico en su sistema, el agua ayudará a eliminar el exceso de residuos de sus riñones y a que su cuerpo esté listo y funcionando para el día.
Tomar el zumo de limón y el agua con el estómago vacío también protege su estómago de posibles alimentos que pueden ser altos en purinas.
Beba agua de limón a lo largo del día
Un solo vaso de agua de limón para la gota sólo puede disminuir el ácido úrico en un bajo porcentaje. Así que, además de tu vaso de agua con limón por la mañana, debes consumir agua con limón a lo largo del día.
La forma más sencilla de hacerlo es preparar una jarra de agua con zumo de limón y guardarla en tu nevera.
Así podrás servirte de ella cuando vayas a la cocina a tomar algo. Tenerla preparada hará que sea mucho más probable que coja su agua con limón en lugar de un refresco.
Y, si está intentando perder peso como forma de ayudar con su gota, el agua le llenará y suprimirá el apetito.
Beber agua con limón antes de comer también evitará que confundas la deshidratación con el hambre.
Añade limón a otras bebidas
Pero recuerda que puedes añadir zumo de limón a cualquier cosa. El limón es delicioso en el té helado para una bebida refrescante de verano.
O prueba a añadir unos chorros o rodajas de limón al té verde. Esta es una gran idea, ya que el té verde tiene propiedades antiinflamatorias naturales que también pueden ayudar con los síntomas de la gota.
Añadir limón y zumo de limón fresco a todas estas bebidas diferentes también puede ayudarle a consumir más líquidos de los que normalmente podría haber hecho.
Beber de dos a tres litros de líquido cada día es importante para ayudar a sus riñones a eliminar el exceso de ácido úrico y para prevenir la formación de cristales de ácido úrico en sus articulaciones.
Jugo de limón en los alimentos
El jugo de limón también es excelente para cocinar como una forma de ayudar con su gota mientras que también resalta el sabor de los alimentos como el pollo y las verduras de hoja verde.
El jugo de limón también hace un excelente aderezo para ensaladas que es saludable y sin calorías. Y, al utilizar el jugo de limón en lugar de aderezos cremosos cargados de azúcar, aceite o sal, también puede ayudar a minimizar los síntomas de la gota que algunos de estos alimentos pueden causar.
Pruebe el uso de jugo de limón para ayudar con la gota
Está claro en esta guía que el jugo de limón para la gota es un remedio que es eficaz y fácil de usar.
Con unos pocos ajustes en sus hábitos diarios, puede reducir el dolor y la hinchazón de los ataques de gota y disfrutar de los beneficios adicionales para la salud de beber agua de limón.
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