¡El jamón al horno con miel es una tradición navideña que todo el mundo espera! Dulce y ahumado con suculentas especias, esta receta copiada sabe igual que el jamón en espiral horneado con miel original.
Jamón horneado con miel
El jamón horneado con miel era el centro de atención en muchas cenas de Nochebuena y Pascua mientras crecía. Nuestros padres solían comprarlo en uno de nuestros lugares favoritos, la tienda Honey Baked Ham. De lo que no nos dábamos cuenta entonces era de lo caro que podía ser ese jamón. Ahora que nos encargamos de nuestras propias cenas de Nochebuena y Pascua, hemos encontrado la manera de hacer ese dulce y azucarado Honey Baked Ham en casa. ¡El precio es justo, y hornearlo en nuestra propia cocina hace que nuestra casa huela absolutamente divina!
¿Cuánto cuesta un jamón al horno con miel?¡
Comprar un jamón en la tienda Honey Baked Ham puede costar bastante más de 100 dólares! Claro que son sabrosos, pero usted puede hacer el mismo delicioso jamón al horno en casa por una fracción del costo. Un jamón de tamaño similar de la tienda de comestibles le costará menos de 30 dólares, y los ingredientes para el rico y dulce glaseado de miel son productos básicos de la despensa que probablemente ya tenga. Ahorra ese dinero y haz que tu casa huela delicioso al mismo tiempo.
Cómo glasear el jamón al horno con miel
La verdad es que me encanta el proceso de glasear este jamón al horno con miel. La rica salsa es fácil de hacer y me encanta cómo se filtra en las grietas del jamón y crea una corteza dorada ligeramente crujiente. Esto es lo que hay que hacer:
- Combinar la mantequilla, el azúcar moreno, la miel y todas las deliciosas especias en una cacerola.
- Llevar todo a ebullición, justo hasta que el azúcar se disuelva.
- Utilizando una brocha para hilvanar, extienda la mayor parte de la salsa decadente por todo el jamón, asegurándose de pincelar el interior de cada rebanada.
- Luego, hilvane el jamón una vez más a la mitad del tiempo de horneado.
- Por último, ase la parte superior del jamón en el horno al final para que la salsa se caramelice y burbujee. Es tan delicioso!
Cómo cocinar jamón al horno con miel
Hacer un jamón al horno es la mejor manera de conseguir esa corteza caramelizada perfecta mientras se mantiene el jamón rollizo y jugoso. Consulta la ficha de la receta más abajo para conocer todos los detalles. Pero el truco está en hacerlo a fuego lento. Como el jamón viene precocido, lo único que hay que hacer es calentarlo y dejar que la mezcla de miel y azúcar moreno cubra bien la carne. Es un proceso largo, pero una rebanada celestial de jamón vale toda esa paciencia.
Consejos para cocinar jamón al horno con miel
No te sientas intimidado por cocinar un jamón. Es realmente muy sencillo. Pero aquí tienes unos cuantos consejos para hacer el mejor jamón de Navidad de todos los tiempos
- Cubre tu bandeja de asar con papel de aluminio. Esa gloriosa mezcla de miel y azúcar moreno es deliciosa, ¡pero hace un desastre pegajoso! Ahórrate tiempo de limpieza y forra la bandeja. Luego, lo único que tienes que hacer es sacudirla después!
- Usa una bandeja de asar de alta resistencia si puedes. Nos encanta la bandeja de asar Magnalite.
- Bañe su jamón con la mezcla de miel a mitad del proceso de horneado.
- Cuando bañe el jamón, utilice una brocha de silicona. La mezcla de miel es pegajosa y no querrá que las pequeñas fibras de pelo entren en su hilvanado.
- Para darle a su jamón esa corteza dorada y acaramelada, ponga el jamón bajo la parrilla durante unos minutos al final.
- Asegúrese de dejar reposar el jamón unos cinco minutos antes de cortarlo y servirlo.
Cómo cocinar jamón al horno con miel en la olla de cocción lenta
¡Si quieres optar por la facilidad de cocinar tu jamón en la olla de cocción lenta puedes hacerlo! Sólo asegúrate de forrar tu crock pot porque se ensuciará con toda esa deliciosa salsa. Cocínalo a fuego lento durante 5-6 horas y luego mételo en el horno bajo la parrilla para que quede crujiente. Prueba también nuestro jamón en slow cooker con arce y azúcar moreno. Está delicioso!
¿Cuánto tiempo dura el jamón al horno con miel en la nevera?
Un jamón sin cocinar puede mantenerse fresco en la nevera hasta siete días. Una vez horneado, puede guardar las sobras hasta una semana. Envuelve bien el jamón en papel de plástico, en una bolsa con cierre o en un recipiente hermético. Si sabe que no va a utilizar las sobras tan rápidamente, considere la posibilidad de congelarlas para utilizarlas más tarde en guisos o sopas.
¿Se puede congelar el jamón cocido?
¡Sin duda! Congele los restos de jamón en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación y consérvelos hasta cuatro meses. Para recalentarlo, deje que se descongele completamente en el frigorífico y luego póngalo en el microondas o en el horno, tapado, durante unos 30 minutos.
Recetas con jamón al horno con miel de sobras
Las sobras de jamón son algunas de nuestras comidas favoritas. Pruébalo en algunos de estos deliciosos platos:
- Patatas al gratín y jamón en cocción lenta
- Sándwiches de jamón de manzana y queso cheddar fundido
- Macarrones con queso caseros con jamón y guisantes
- Arroz frito con jamón de restaurante
¿Qué acompañamientos van bien con el jamón al horno con miel?¡
Este jamón es tan delicioso y versátil que las posibilidades de qué servir junto a una gruesa loncha son infinitas! Pero aquí hay algunas combinaciones probadas y verdaderas que nos encantan:
- Patatas funerarias
- Patatas dos veces al horno
- Medias de patatas al horno con parmesano
- Patatas a la parrilla con parmesano y ajo
- Maíz
- Patatas fritas
- Crema de patatas Patatas y guisantes
- Ensalada de Navidad con aderezo cremoso de semillas de amapola
Cómo hacer jamón al horno con miel (receta de imitación)
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Ingredientes
- 1 jamón de 8-10 libras completamente cocido con hueso, cortado en espiral
- 1 taza de miel
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 5 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de mostaza marrón picante
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de clavo molido
- 1 cucharadita de de pimentón
Instrucciones
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Precalentar el horno a 200 grados. Coloque el jamón en una bandeja de asar forrada con papel de aluminio o con un forro de bandeja de asar (vea los consejos anteriores). Ponga a un lado.
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En una cacerola pequeña, combine la miel, el azúcar moreno, la mantequilla, la mostaza morena, la canela, la nuez moscada, los clavos y el pimentón. Calentar a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se acabe de disolver (no es necesario que llegue a hervir).
iv
Equipamiento
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Horno convencional
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Sartén grande para asar
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