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¡Los desayunos deben ser fáciles de hacer y estar buenísimos! Este bizcocho de huevo keto es perfecto para que toda la familia lo disfrute y además sea sano y saludable.
¡Tener una receta para el desayuno es muy importante! Se convierte en tu receta en la que apoyarte cuando el tiempo es escaso y todo el mundo necesita comer algo sano por la mañana.
Esta receta es justo eso para ti. Está repleta de sabor y está lista en poco menos de una hora. La mayor parte de ese tiempo se pasa en el horno, por lo que también es una receta relativamente libre de manos.
Mejor aún, puedes hacerla el día anterior (o varios días antes) y simplemente recalentarla por la mañana para tener el desayuno listo en unos pocos minutos.
Puedes personalizar completamente esta receta de horneado de huevo alto en proteínas a tu gusto. Siéntete libre de añadir tus propias verduras y carnes cocidas para darle aún más sabor!
Cómo hacer un horneado de huevos keto
Esta es una receta sin complicaciones que se cuece en el horno durante un rato, dejándote hacer el resto de la comida y preparar a todo el mundo para el día que tienes por delante.
Paso 1: Añade el aceite de oliva a una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite se haya calentado, añade la cebolla, el ajo y las espinacas y cocina durante 5 minutos hasta que las espinacas se hayan reducido. Reservar.
Paso 2: En un bol grande, batir los huevos, la media leche y la sal y pimienta. Incorpore la mozzarella rallada y el queso feta. Deja un poco de queso para espolvorear por encima.
Paso 3: Añadir la mezcla de espinacas cocidas y huevos a una cazuela de 20×20 cm y mezclar bien. Espolvorear por encima el resto del queso.
Paso 4: Hornear la tarta de huevo keto durante 40 – 50 minutos hasta que el centro esté firme y un palillo insertado salga limpio. Retirar del horno y dejar que el pastel de huevo se enfríe durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Añadir más verduras o proteínas
Puedes añadir una tonelada de verduras adicionales a este plato para hacerlo aún más saludable o añadir más proteínas incluyendo carnes cocidas. Aquí hay algunas grandes opciones de verduras y proteínas para añadir a este plato:
Verduras
- Tomates
- Calabacín
- Col rizada
- Pimientos morrones
- Espárragos
- Salchichas cocidas
- Bacon a la plancha
- Por ejemplo, la carne de cerdo. bacon
- Tofú desmenuzado para una opción vegetariana
- Hierbas frescas
- Varios quesos funcionan muy bien para realzar el sabor de este pastel de huevo.
- Ensalada de atún keto
- Quiche sin costra y baja en carbohidratos
- Tarta de queso keto baja en carbohidratos
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- ▢ 1 cda. Aceite de oliva
- ▢ 1 cebolla mediana (picada)
- ▢ 2 dientes de ajo
- ▢ 8 onzas de hojas de espinacas
- ▢ 8 huevos grandes
- ▢ 1 taza de half-y media (o 1/2 taza de nata y 1/2 taza de leche)
- ▢ 1/2 cdta. de sal marina
- ▢ 1 cdta. de pimienta negra
- ▢ 3 tazas de queso mozzarella de media grasa ralladograsa (dividido)
- ▢ 1/2 taza de queso feta
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Precaliente el horno a 190°C (375F). Engrasar una cacerola de 20×20 cm (8×8 pulgadas) y reservar.
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Añadir el aceite de oliva a una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite se haya calentado, añadir la cebolla, el ajo y las espinacas y cocinar durante 5 minutos hasta que las espinacas se hayan reducido. Reservar.
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En un bol grande, bate los huevos, la mitad de la leche, la sal y la pimienta. Incorpore la mozzarella rallada y el queso feta. Deja un poco de queso para espolvorear por encima.
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Agregar las espinacas cocidas y la mezcla de huevos a la cazuela y mezclar bien. Espolvorear por encima el resto del queso.
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Hornea el huevo keto durante 40 – 50 minutos hasta que el centro esté firme y un palillo insertado salga limpio.
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Retira del horno y deja que el pastel de huevo se enfríe durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.
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Proteínas
Otros añadidos
Hacerlo con antelación
Si estás súper ocupado y no tienes tiempo de montar este pastel de huevo por la mañana, puedes prepararlo el día anterior o incluso hacerlo con antelación para la semana.
Si quieres comer el pastel de huevo keto en 12 horas (perfecto para la mañana siguiente) entonces monta el pastel de huevo pero no lo hornees todavía. Cúbrelo con papel de plástico y refrigéralo. Luego puedes meterlo en el horno durante 40 – 50 minutos a la mañana siguiente y ¡el desayuno está servido!
Conservación y congelación
También es muy fácil preparar este pastel de huevo con antelación para la semana y congelarlo. Sale perfectamente hecho después de ser congelado y cocinado.
Para congelar tu pastel de huevo, prepáralo como siempre pero no lo hornees. Más bien, cúbrelo con papel de plástico y congélalo. Cuando quieras hacer el pastel de huevo, sácalo del congelador y deja que se descongele completamente. A continuación, hornéalo de forma normal.
Puedes guardar los restos del pastel de huevo en un recipiente hermético en la nevera hasta 5 días. Se puede calentar fácilmente en el microondas o en el horno para una opción rápida de desayuno y almuerzo.
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También puedes leer este resumen que creé de 10 ideas de desayunos bajos en carbohidratos para diabéticos para obtener aún más ideas de recetas de desayunos keto.¡
Cuando hayas hecho esta deliciosa tarta de huevos keto, no te olvides de decirme qué te ha parecido y de valorar la receta en los comentarios de abajo!
Tarta de Huevos Keto
Ingredientes
Instrucciones
Notas de la receta
Conservación y congelación – Para congelar tu pastel de huevo, prepáralo como siempre pero no lo hornees. En lugar de eso, cúbralo con papel de plástico y congélelo. Cuando quiera hacer el pastel de huevo, sáquelo del congelador y déjelo descongelar completamente. A continuación, hornéalo de forma normal.
Puedes guardar los restos del pastel de huevo en un recipiente hermético en la nevera hasta 5 días. Se puede calentar fácilmente en el microondas o en el horno para una opción rápida de desayuno y almuerzo.
Información nutricional por ración
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