A medida que las temperaturas fluctúan con la tentadora esperanza de que la primavera se asome a la esquina, parece que los gérmenes del resfriado y la gripe salen de su escondite para otro ataque de resfriados de finales de invierno. Esos desagradables bichos empiezan a salir a la superficie cuando el tiempo se calienta un poco.

La semana pasada vinieron a visitarnos a casa. Comenzó con ese familiar rasguño en la garganta, que me dolía al levantarme por la mañana. Y un dolor general y agotamiento. Sabía que tenía que derribar al monstruo del resfriado antes de que se abriera paso en mi vida. No tenía limones en casa para hacer el famoso jarabe casero para la tos de mi madre, y no tenía ganas de conducir hasta la ciudad. Pero sí tenía un bote de miel y un tarro de canela en mi armario. Sé que esos dos ingredientes son un dúo de poder increíble cuando se trata de combatir los resfriados. Así que medí una cucharada de canela en un tazón y rocié una corona de miel dorada, revolví los dos juntos en un elixir de color marrón nuez, y me dosifiqué con una deliciosa cucharada dulce mañana, tarde y noche durante los próximos días.

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¿Y adivina qué?

Ese viejo y desagradable monstruo del frío se retiró con un gemido, con el rabo entre las piernas.

No lo he vuelto a ver.

¡Espero que no se dirija hacia ti!

Pero si es así – ya sabes lo que tienes que hacer…

La miel y la canela son las superestrellas de la tos &

Tanto la miel como la canela tienen cualidades increíbles que las hacen ideales para la dura tarea de hacer frente al feo monstruo del resfriado.

Las investigaciones han demostrado que la miel reduce los síntomas de la tos en los pacientes. La miel cruda tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas. También es un humectante natural, lo que significa que absorbe la humedad del aire y la lleva a tu garganta seca. No sólo evita que crezcan las desagradables bacterias del resfriado, sino que también alivia el dolor de garganta y la tos.

La canela es ese otro pequeño y poderoso guerrero del resfriado. Es antiviral, antifúngica, antibacteriana, antiparasitaria y antiinflamatoria. Básicamente es anti todo lo que es desagradable

Notas de Kitchen Frau: Este jarabe para la tos se conservará casi indefinidamente en la alacena. Sin embargo, puede utilizar las porciones no utilizadas revolviendo una pequeña cucharada en su café, té o chocolate caliente, o untándolo en una tostada para obtener un delicioso golpe de canela dulce (tal vez junto con un poco de mantequilla de cacahuete y rodajas de plátano). O rociando un poco sobre un helado de vainilla o chocolate. Mmmm.
La proporción de este jarabe para la tos con miel y canela es de 1 parte de canela por 4 de miel. Puedes hacerlo una cucharadita cada vez (1 cucharadita de miel por ¼ de cucharadita de canela) o hacerlo en tandas más grandes.
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Advertencia: No dar este remedio para el resfriado a niños menores de 1 año. La miel no debe administrarse a niños menores de 1 año debido al riesgo de botulismo infantil. Como precaución adicional, utilice miel pasteurizada para los niños pequeños de más de 1 año.
Remedio de miel y canela para un resfriado común
  • ¼ de taza de miel cruda (sin pasteurizar)
  • 1 cucharada de canela

    Revuelva la miel y la canela para formar una pasta. Métala en un pequeño recipiente con tapa. Guárdelo a temperatura ambiente durante varios meses.

    Tome una cucharadita del jarabe de miel y canela tres veces al día en cuanto sienta los primeros síntomas de un resfriado, y continúe hasta que cesen los síntomas. La miel y la canela ayudarán a combatir la infección, a aliviar los síntomas de la tos y a acelerar la duración del resfriado común. Es más eficaz si se toma al primer signo de los síntomas del resfriado, pero puede tomarse en cualquier momento durante el resfriado.

    Se prepara ¼ de taza (12 cucharaditas), suficiente para una persona durante 4 días.

    Por Margaret Bose-Johnson

    Para más recetas estupendas visita mi blog de alimentación en:

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