A Rob Mooberry le dieron sólo unas semanas de vida. Su cáncer colorrectal había alcanzado el diagnóstico crítico de la etapa 4, y él estaba en el dolor. Quimioterapia, radiación y cirugías invasivas eran las órdenes del médico, pero después de la primera ronda, Mooberry decidió que su cuerpo necesitaba un descanso.
«…Cuando terminé la quimioterapia, los oncólogos me decían que tendría que hacer más directamente y yo realmente no quería», dijo Mooberry en una entrevista con Daily Mail. «Necesitaba curarme. Fue entonces cuando supe que tenía que hacer cualquier cosa para vencer este cáncer. Estaba realmente dispuesta a intentar cualquier cosa para salvar mi vida. Fue entonces cuando me pasé a los crudos duros, a los veganos y a los superalimentos».
Sus médicos le dijeron que sus intentos de curar el cáncer con una dieta revisada y basada en plantas eran «ingenuos», pero Mooberry sólo se centraba en una cosa: sentirse mejor. Se hizo vegano, tomó hierbas e incluso probó los enemas de café. En su siguiente escáner, unos meses más tarde, se vio algo que sorprendió a todo el mundo: el tamaño de su cáncer se había reducido en casi un 80%. Avancemos casi un año desde ese escáner, y las exploraciones de Mooberry no mostraban casi ninguna evidencia de la enfermedad.
Hoy en día, Mooberry está celebrando su quinto aniversario de estar libre de cáncer mediante la creación de su propia organización benéfica contra el cáncer -la Fundación Mu Casa Moo- y hablando de su experiencia de vencer la enfermedad con su dieta.
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«No estoy aquí en mi caja de jabón diciendo que todo el mundo tiene que ir a base de plantas y vegano», dijo. «Pero si me van a preguntar qué me funcionó a mí, les diré: la dieta. Quien esté pensando en adoptar estas prácticas debe investigar, sopesar y evaluar si es lo adecuado para él».
Durante décadas, los profesionales de la medicina alternativa y los pacientes han pregonado el poder de las dietas basadas en plantas. El documental de 2011 Forks Over Knives exploró la supuesta posibilidad de que las dietas basadas en plantas pueden eliminar y controlar las enfermedades y dolencias; las historias sobre dietas basadas en plantas que curan el cáncer cerebral en estudiantes universitarios y el dolor crónico de los estadounidenses de a pie están por todas partes. En febrero de 2015, la Sociedad Americana del Cáncer publicó sus recomendaciones para que los sobrevivientes de cáncer sigan «dietas prudentes», o dietas basadas en plantas con alto contenido de frutas, verduras y granos no refinados, mientras que también son bajas en carnes rojas y procesadas, granos refinados y azúcares.
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Seguro que una dieta basada en plantas puede mejorar la salud de los pacientes con cáncer -y, bueno, de la gente en general-. Pero ningún consejo federal o asociación médica puede pregonar una dieta vegana como una cura independiente para el cáncer. (Como ya hemos informado antes, también deberías ser escéptico con los llamados «superalimentos» que supuestamente curan el cáncer.)
En 2014, un grupo de organizaciones irlandesas de nutrición y contra el cáncer dio un paso adelante para acabar con lo que decían eran teorías inexactas sobre el veganismo y el cáncer. En lugar de ayudar a curar la enfermedad, el presidente del Instituto Irlandés de Nutrición y Dietética, el Dr. Declan Byrne, advirtió que el veganismo puede, en realidad, dañar aún más la salud del paciente.
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«Un plan de alimentación vegano que elimina los lácteos y las proteínas animales de la dieta es muy probable que conduzca a una ingesta oral insuficiente de proteínas y agravará aún más la pérdida de músculo, además de exponer a los pacientes a niveles inadecuados de muchas vitaminas y minerales vitales para la salud», dijo Byrne en 2014.
A menudo, las curas individuales y la recuperación se alcanzan a través de enfoques multifacéticos, por lo que es difícil reclamar una única cura para todo. La quimioterapia, la radiación y la cirugía -aunque son mental y físicamente agotadoras- han demostrado ser eficaces una y otra vez. Como mencionó Mooberry, cada persona debe consultar con su equipo de tratamiento del cáncer o profesional de la salud sobre un plan que funcione para ellos.
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