El establo suele ser históricamente el segundo tipo de edificio más antiguo de la granja. Los establos más antiguos del mundo se descubrieron en la antigua ciudad de Pi-Ramesses en Qantir, en el Antiguo Egipto, y fueron establecidos por Ramsés II (c.1304-1213 a.C.). Estos establos cubrían aproximadamente 182.986 pies cuadrados, tenían suelos inclinados para el drenaje y podían contener unos 480 caballos.Los establos independientes comenzaron a construirse a partir del siglo XVI. Estaban bien construidos y situados cerca de la casa porque estos animales eran muy valorados y se mantenían con cuidado. En su día fueron vitales para la economía y un indicador de la posición de sus propietarios en la comunidad. Se conservan relativamente pocos ejemplos de interiores completos (es decir, con establos, pesebres y comederos) de mediados del siglo XIX o anteriores.

Tradicionalmente, los establos en Gran Bretaña tenían un pajar en su primera planta (es decir, la superior) y una puerta de paso en la parte delantera. Las puertas y ventanas estaban dispuestas de forma simétrica. El interior estaba dividido en compartimentos y solía incluir un gran compartimento para una yegua parida o un caballo enfermo. Los suelos estaban empedrados (o, más tarde, enladrillados) y contaban con canales de drenaje. Los escalones exteriores para acceder al primer piso eran habituales para que los labradores vivieran en el edificio.

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