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A mucha gente le preocupa que las frutas y verduras sean menos nutritivas que antes porque la tierra se ha quedado sin minerales. (Para más información sobre este tema, consulte mi artículo ¿Son las frutas y verduras menos nutritivas?)
Sea o no esto algo de lo que realmente debamos preocuparnos, el agua mineral parece ser una buena idea, algo así como un suplemento vitamínico que se puede beber. ¿Existen beneficios para la salud por beber agua mineral? ¿Hay algún riesgo?
En primer lugar, usted debe saber que probablemente ya está recibiendo algunos minerales en su agua potable regular. La mayoría del agua del grifo contiene minerales. Por ejemplo, si bebe dos litros de agua al día, podría estar obteniendo entre el 10 y el 15% de sus necesidades diarias de calcio y hasta un tercio de las de magnesio sólo con el agua que bebe. (Para más información sobre el agua potable, vea ¿Cuánta agua debo beber?) Pero la cantidad de minerales en el agua del grifo en diferentes regiones varía mucho.
¿Cómo sabe lo que hay en su agua?
Como hablé en mi artículo sobre la contaminación del agua, si está en un sistema público de agua aquí en los Estados Unidos, debe obtener un informe cada verano con detalles sobre la calidad de su agua, incluyendo los niveles de minerales, así como cualquier contaminante que se haya encontrado. Suele incluirse en la factura del agua. Si eres un inquilino, probablemente nunca veas estos informes. Pero muchos se publican en línea en el sitio web de la Agencia de Protección Ambiental. (Visite el sitio web de la EPA para obtener información sobre la calidad del agua local). Comprobar el informe sobre la calidad del agua puede darle una idea del nivel de minerales de su suministro local de agua.
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