El secreto para cultivar remolacha: Cinco consejos para tener éxito

¿Tienes problemas para cultivar remolachas? No es el único. Aquí tienes cinco consejos para tener remolachas frescas del jardín en tu mesa.

1) Adelgazar

De todos los errores que se cometen al cultivar remolachas, no adelgazar las plántulas es probablemente el más común. Incluso si eres obsesivo con el espaciado de las semillas mientras las siembras, necesitarás ralear una vez que las plántulas emerjan. ¿Por qué? Lo que recibes en la mayoría de los paquetes de semillas de remolacha es en realidad una cápsula de semillas que contiene entre 2 y 6 semillas viables. Entre las plantas comunes de jardín, esta estructura de semillas «perispérmica» es exclusiva de Beta vulgaris, por lo que no es de extrañar que muchos jardineros pasen por alto el aclareo de sus hileras de remolacha. Y las remolachas amontonadas no son remolachas felices: obtendrá muchas puntas de remolacha, pero sólo raíces enjutas debajo de la tierra.

Puede dejar que sus plántulas alcancen unos 15 cm de altura antes de ralear. En lugar de ralear tirando, corte la parte superior de las plántulas no deseadas; esto evita que se dañe la raíz de las plantas deseadas, ¡y podrá comer una deliciosa recompensa de hojas jóvenes de remolacha! El espacio entre las remolachas no debe ser inferior a 3 pulgadas para las raíces del tamaño de un bebé, o 5-6 pulgadas para las raíces más grandes.

2) Suplemento de boro

Se cree que las remolachas se originaron a lo largo de las costas del Mediterráneo, que tienen abundante boro en el suelo gracias al rocío del mar. Esta dependencia ancestral de una cantidad adecuada de boro en el suelo se mantiene en los cultivares actuales de remolacha: sin suficiente boro, el crecimiento de la remolacha se resiente y las raíces desarrollan manchas negras internas. Puedes añadir boro a tu suelo disolviendo 1 cucharada de bórax (sí, el 20 Mule Team del pasillo de los detergentes funciona) en una regadera de 6 cuartos de galón, y luego espolvoreándolo uniformemente sobre una hilera de 100 pies (una aplicación única, preferiblemente al plantar). Por cierto, esta receta es genial para otras plantas que necesitan boro como el brócoli y las coles de Bruselas, también!

(ATENCIÓN: ¡No piense que más boro es mejor! Los micronutrientes como el boro son exactamente eso: necesarios en pequeñas cantidades. No hace falta mucho boro para inclinar la balanza hacia la toxicidad, así que no use más o sus plantas sufrirán).

3) Evalúe su suelo

Ya que estamos hablando de complementar con boro, ¿conoce los niveles de otros nutrientes en su suelo? Consulte con su oficina de extensión cooperativa local: muchas ofrecen pruebas de suelo gratuitas o a un coste muy reducido. Como cualquier otra hortaliza, la remolacha no crecerá bien en un suelo agotado, y puede ser el momento de enmendar su suelo con fertilizantes orgánicos específicos para la deficiencia de su jardín. Un paquete de semillas es barato, pero su tiempo no tiene precio, así que asegure su éxito conociendo su suelo.

4) Siembre para cosechas frías

Muchos jardineros siembran remolachas en primavera, pero las remolachas realmente brillan cuando se plantan al final del verano para cosechas de otoño e invierno. Las condiciones frescas y húmedas de principios de la primavera hacen que las plántulas de remolacha sean más susceptibles a la humedad. Además, las remolachas sembradas en primavera alcanzarán la madurez durante el calor del verano, lo que dará lugar a remolachas de color y sabor más apagados. La remolacha produce su propio «anticongelante» dulce durante el otoño y el invierno, ya que las temperaturas más frías favorecen la producción de azúcar. Por lo tanto, al sembrar las semillas a finales del verano, no sólo tendrá más posibilidades de que sus plántulas de remolacha sobrevivan, sino que sus cosechas también tendrán mejor sabor y serán más coloridas.

5) Mantenga la tierra uniformemente húmeda

Aunque el momento ideal para cosechar remolachas puede ser el otoño y el invierno, conseguir que las semillas germinen en condiciones de sequedad y calor en verano puede suponer un problema. En la parte superior de los lechos de siembra de verano tiende a formarse una costra dura de tierra, que puede ser impenetrable para las plántulas jóvenes cuando empujan hacia la superficie del suelo. Mantenga los lechos de siembra constantemente húmedos durante la primera semana después de la siembra (regando al menos a diario). Una vez que se forma una costra en la superficie de la tierra, es difícil de eliminar, así que como seguro también añado una capa de mezcla para macetas sobre mis semillas – las plántulas no tienen ninguna dificultad para saltar a través de la mezcla suelta, y también marca exactamente donde mis semillas fueron plantadas para hacer más fácil el deshierbe!

No te olvides del agua una vez que tus remolachas empiecen a crecer. Las fluctuaciones en la humedad pueden hacer que las raíces se vuelvan leñosas o se agrieten, así que proporciona agua durante los períodos de sequía para promover una cosecha sabrosa y consistente.

Ahora, ¡a cultivar todo el mundo!

Las remolachas son mucho más tolerantes al frío de lo que la gente cree. Estas son de nuestras camas de túnel bajo de invierno, cosechadas en primavera para hacer espacio para las nuevas plantaciones.

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